美食记的全部酒评（共2667篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 另一种感觉的AE04

  • 宝马庄园副牌 2004
  • 素描时光  评论: 宝马庄园副牌 2004

    依旧是优雅的香气，浓郁的果香，和05小拉菲相比倒是显得强劲厚实一些。酸度也比小拉强一些，有凝实的质感，不过很凉。似乎在对比中，关注的点和以前不大一样了。香气依然很美，口感依然很顺，精致度和复杂度就不足了。（2011-05-24）...(详细)

    2011/5/26 17:31:23  |  (回应)

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  • 还是好喝~小拉菲05

  • 拉菲副牌（小拉菲）2005
  • 素描时光  评论: 拉菲副牌（小拉菲）2005

    再试2005的小拉菲，塞子就有甜甜的黑莓味道，入杯后是雪松、薄荷、铅笔芯，然后烘烤和咖啡，难道是小杯子的关系？和上次很不一样~一致的是非常柔顺的口感，平和的酸度，成熟细腻的单宁，质感、厚度、顺滑、力度皆有，确实是一支好喝的酒~…...(详细)

    2011/5/26 17:24:15  |  (回应)

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  • CARRUADES 2005

  • 拉菲副牌（小拉菲）2005
  • 素描时光  评论: 拉菲副牌（小拉菲）2005

    逐渐发展出黑醋栗、橡木、烟熏、雪松、焦糖、黑巧克力，香气不错。开始口感很顺，有优雅的平衡感。后面一直有欠缺，如果说醒酒不够，三个多小时也应该到极限了，除了口感比较柔顺，单宁扎实而不显粗糙，真没什么了。最后有点2002的宝嘉龙…...(详细)

    2011/5/26 17:22:43  |  (回应)

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  • 非常失望的一支小拉图

  • 小拉图（拉图副牌）2002
  • 素描时光  评论: 小拉图（拉图副牌）2002

    香气紧而简单，入口酒体中等，酸度明显，单宁显得苦，完全没有平衡感。随着酒慢慢醒来，近1个小时果香浓郁起来，还有橡木，可是口感依然是有结构没气质。没有醒开的关系吗？仍在一边先喝别的，再两小时后居然氧化味道已经出现。。。只能…...(详细)

    2011/5/26 17:20:27  |  (回应)

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  • 刚中带柔

  • Maison Albert Bichot Vosne-Romanée 2005
  • 阿宝  评论: Maison Albert Bichot Vosne-Romanée 2005

    ;;;;;据说Maison Albert Bichot的酒总体水平很不错，喝过几支不同酒商的Vosne;;Romanee村级酒，感觉还是这支Albert Bichot Vosne Romanee2005 刚中带柔，比较平衡。 ;;;; 开瓶半小时后是红宝石色的中度酒体，红色浆果，西梅，矿物味比较…...(详细)

    2011/5/17 18:09:23  |  (回应)

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  • 柔弱甜美的拉图98

  • 拉图1998
  • 素描时光  评论: 拉图1998

    颜色尚未显老，依然明亮宝石红。开瓶有奶油话梅香气，入杯后呈老酒风情。雪松、蘑菇、烟熏，然后出现特征的铅笔芯。酒体中，柔顺幼滑而有力，单宁细腻扎实，结构有力有集中度，果香余味。后面变得甜美，黑醋栗、黑巧克力、烟熏和焦糖。不…...(详细)

    2011/5/17 15:02:22  |  (回应)

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  • Almaviva 2007

  • Almaviva 活灵魂 2001
  • 素描时光  评论: Almaviva 活灵魂 2001

    开瓶典型智利风情，果香丰富，酒精突出，浓郁成熟的味道，入口幼细顺滑。逐渐打开，转为深色水果，近半小时后出现橡木风味。口感也逐渐打开，不过有点散，只能说美味，结构和集中度有欠缺，余味很甜。（2011-05-02）...(详细)

    2011/5/17 15:01:28  |  (回应)

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  • PETIT MOUTON 2007

  • 木桐副牌(小武当王) 2005
  • 素描时光  评论: 木桐副牌(小武当王) 2005

    开瓶香气含蓄却显优雅，甚至有丝丝花香，入口润而有力，单宁扎实。半小时后黑色水果、烘烤、烟熏，后期还有巧克力。酒体中等，顺滑有架构，中段酸度稍明显，后期更显平衡，感觉比上次04年更可期待。(2011-05-02)...(详细)

    2011/5/17 14:58:22  |  (回应)

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  • PETIT MOUTON 2004

  • 木桐副牌(小武当王) 2005
  • 素描时光  评论: 木桐副牌(小武当王) 2005

    04年小木桐基本上是意料之内。柔和的香气，发展后木桶味明显，中期烟熏烘焙很棒！口感扎实，有力度。单宁开始还是蛮紧实的，后面渐渐柔和起来，喝起来很舒服，不过持久力稍欠缺。(2011-04)...(详细)

    2011/5/17 14:57:49  |  (回应)

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  • Bernard Dugat-Py Bourgogne 2008

  • Bernard Dugat-Py Bourgogne 2007
  • 素描时光  评论: Bernard Dugat-Py Bourgogne 2007

    淡淡的红宝石色，带一点紫色光泽。酸酸的红果，山楂、覆盆子、红樱桃，还有植物草本和熏肉的味道，入口酸度较高，单宁虽然不强劲但紧致，比较封闭。醒酒后出现甜甜的香草和一点紫罗兰般的花香，酒体变轻，酸度仍然硬挺，质感柔顺。(2011-…...(详细)

    2011/5/17 14:54:36  |  (回应)

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