Hollick Cabernet Sauvignon 2006 Hollick Cabernet Sauvignon 2006

非常浓郁的深宝石红色，几乎成墨色。香气极为奔放，非常经典的黑醋栗！（完美的教学用酒）酸度中等，有一定集中度，饱满强劲，单宁紧实。醒酒器 半小时，依然黑醋栗，还有薄荷和一点胡椒的感觉，入口依然强壮，还是没有完全打开。灰常成熟，回味都是成熟的果甜，值得期待。(2011-03-30)

第二次喝了。带有烟熏、肉豆蔻、红色水果、矿物味，香味真的非常好。入口是黑加仑和李子的味道，单宁不错，但有点粗粒感，不过是成熟了。回味中。随着酒醒开后，香气又转化为烘烤咖啡和焦炭味。口感方方正正的感觉，可惜走得有点快。

我觉得，Hollick的酒的性价比真的很高。

不管，他的Reserve Chardonnay还是Shraiz系列都是非常不错的选择。

不过这个纯的CS比较一般，果味浓郁但是单宁结构一般，酸度和回味也平平。

相对比较推荐他们家的Shriaz，CS混酿，非常好的澳洲选择。

入门级别的澳洲酒, 果味充沛,入口甜美, 配上海菜应该满好..

典型新世界风格的cs,颜色宝石红偏深，开瓶后没有怎么醒酒就直接用来pk了，酒香浓郁，感觉是属于花的香气多一点，入口单丁比较粗，但是果味十足，酸度不够，偏甜，有点腻，但是总体口感还顺，酒体深度不够，回味短，但总体来说对的起他的价格。

我一直不喜欢澳洲的CS，但昨天由于旧世界与之PK的酒出现问题，最终还是这支酒胜出。这支酒的水果味有很高的成熟度，明显的橡木桶气息。入口柔顺，单宁清晰，算是中规中矩。