美食记的全部酒评(共2665篇酒评)

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 2016 小拉菲

  • 拉菲副牌(小拉菲)1982
  • tomcats  评论: 拉菲副牌(小拉菲)1982

    2016 年波尔多的气候,对于整个地区来说是一个优质年份。春天多雨且凉爽,六月天气特别阴冷,夏天炎热且非常干燥,在这些条件下,葡萄在最佳条件下完全成熟,达到罕见的水平,拉菲的伟大风土在2016 表现得非常完美。2016 年小拉菲由 49% …...(详细)

    2023/10/3 9:09:32  |  (回应)

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  • 2012 年份的 d'Armailhac

  • 阿尔梅亚城干红五级庄 2000
  • tomcats  评论: 阿尔梅亚城干红五级庄 2000

    Armailhac 作为木桐帝国的一部分,该庄园曾被称为木桐菲利普男爵。就像Mouton特征的丰腴、诱人、纯净、又有爆发性的香气一样,酒客们期待 Armailhac 也是香气外溢。2012 年份的 Armailhac 确实香气扑鼻,但该年份的主角是品丽珠的特色。…...(详细)

    2023/5/2 8:38:33  |  (回应)

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  • 2011 Château Figeac飞卓庄园

  • 飞卓庄园 2005
  • tomcats  评论: 飞卓庄园 2005

    2011 年的 Figeac,深石榴石色调。野蔷薇和淡淡的石墨味,带有黑莓、充满活力。口感中等酒体,迷人的黑莓和蔓越莓水果,强劲而浓缩。酸度细腻,薄荷,口感清脆。单宁柔顺。轻快、朴实的余味。...(详细)

    2022/9/12 4:22:43  |  (回应)

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  • 1989年的宝马庄

  • 宝马庄园(帕玛古堡干红)1988
  • tomcats  评论: 宝马庄园(帕玛古堡干红)1988

    ;1989 的 Palmer 正牌。深紫红色/紫色。;开瓶是木炭、铅笔屑,烟叶。烧焦的皮革,和淡淡的薄荷味。合欢花、甘草、李子和黑醋栗的香气。;中等酒体,细腻的酸度和淡淡的黑胡椒。甜度足,高度浓缩。完全成熟,平衡出色。单宁柔顺,充满活力…...(详细)

    2022/9/3 9:56:51  |  (回应)

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  • 2014 Chateau Clinet, Pomerol

  • 2009 Chateau Clinet, Pomerol
  • tomcats  评论: 2009 Chateau Clinet, Pomerol

    2014 年的 Château Clinet;深紫色,淡淡的薰衣草和紫罗兰气息,大量的李子、黑醋栗,香料盒和石墨的香气和味道。酒体浓郁,黑樱桃、烟熏、石墨,巧克力和法国橡木,极好的矿物。富足的酸度,强悍的单宁,满口的活力,强大、浓郁,庄重。;…...(详细)

    2022/7/29 11:05:46  |  (回应)

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  • 2005 Les Forts De Latour 小拉图

  • 小拉图(拉图副牌)2005
  • tomcats  评论: 小拉图(拉图副牌)2005

    2005 年的 Les Forts de Latour;带有浓郁的红宝石/紫色,开放的 2005 个性,但又不失深沉。开瓶就是富有表现力的芬芳,大量的黑醋栗,黑莓、咖啡、雪松的香气扑鼻而来,并带有甘草,鲜花。奔放中带有优雅,高贵。丰腴的红色水果,铁矿、…...(详细)

    2022/5/26 13:55:45  |  (回应)

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  • 作品一号 2015 Opus One

  • 作品一号 2005
  • tomcats  评论: 作品一号 2005

    亮亮的深红色波亚克的明亮,鲜艳的花朵,黑醋栗,玫瑰,灌木(rosemary),新鲜的松针,纯净,丰满。多汁的黑,红水果,优雅,华丽。酒体饱满。酸甜丰富,平衡,单宁坚实,圆润。81% 赤霞珠,4% 小维多,7% 品丽珠,6% 梅洛和 2% 马尔贝…...(详细)

    2022/5/22 11:54:32  |  (回应)

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  • 2003 Ausone 奥松,好得没话讲!

  • 2005 奥松
  • tomcats  评论: 2005 奥松

    2003 Ausone, 喝一口,没话讲,喝到最后,还是没话讲!好吗?;好!好得无可挑剔,没话说!不愧是八大一级庄的酒。2003年的;6–8月份,波尔图处于极端的高温和干旱。这个气候,让葡萄格外的浓缩,多糖。不仅 Ausone,其它如 Lafite, Latou…...(详细)

    2022/4/19 12:27:39  |  (回应)

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  • 2007 Château Gloria, Saint Julien

  • 歌莉娅2005
  • tomcats  评论: 歌莉娅2005

    Château Gloria 位于圣-朱利安 Saint Julien不太好的2007 年份,加之粘土质的特性,这款酒酸度强憾。香气被压抑,半小时后有改善,但仍然内向,郁闷。青椒,蘑菇有余,黑醋栗,李子略浅。有宜人的烟草,单宁明显。做为50刀的酒,比期望…...(详细)

    2021/11/11 15:31:45  |  (回应)

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