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美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程

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2010 Penfolds Koonunga Hill Shiraz
tomcats 评论: Penfolds Koonunga Hill Shiraz - Cabernet Sauvignon South Australia 1996

一惯的澳洲浓，重。配红肉不错。;单饮会发现有不少可提高之处。单宁粗燥，有点不纯的味觉。;不过对10 块出头价位的酒，我可能太挑剔了。...(详细)
2013/10/4 13:26:56 | (回应)

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重饮一次，又高兴一回！
tomcats 评论: 2010 小龙船Grand Bateau

;;浓浓的坚果味，象南澳，鲜明的矿物，胜过南澳。酒体饱满，丹宁浑厚，黑巧克力余味，带一丝莫卡。;重饮一次，又高兴一回！力荐团购！;...(详细)
2013/5/23 10:55:45 | (回应)

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第一小时是波亚克，第二小时是罗纳河
tomcats 评论: 纳帕 2009 St. Clement Oroppas

纳帕谷的 St. Clement Oroppas, 波亚克的香气四溢，还有甜甜的松木，淡淡的咖啡, 太妃糖。;放;一小时后，有罗纳河的红尘。;Rating: Highly Recommended Retail Price: $65...(详细)
2013/4/8 12:17:45 | (回应)

浏览数:8894

雄狮副牌 Clos Du Marquis 2007，还年轻。
小酒仙评论: 雄狮副牌 Clos Du Marquis 2007

青椒，青苹果，坚果，花生酱，薄荷。酸，甜均丰富，但欠平衡。也许这是为甚么，这款酒闻起来比喝起来好。;与主酒比，酒体与单宁都单薄了些。;整体上，觉得还年轻。;;...(详细)
2013/2/25 12:42:14 | (回应)

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胡锦涛主席访美之国宴酒，帕克100分的 Quilceda 2005.
tomcats 评论: Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2005

开瓶就是扑鼻的香气，黑醋栗，黑莓，樱桃，李子，没有任何封闭。橡木，烟熏，泰国柠檬草。还有一丝碎石矿物的清凉。酒色深红，稠密。摇晃中，密密的 legs 在酒杯四壁献媚忘归。;醒酒20 分钟，探出优雅的紫罗兰，更显现高贵的松露。最难忘…...(详细)
2013/2/25 10:50:53 | (回应)

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不一般的 Pomerol
tomcats 评论: 2009 Chateau Du Couvent, Pomerol

Pomerol;;Clos Rene 酒庄的副牌;明显的咖啡，烟熏树木，黑莓，红樱桃.丰富均衡的酸甜，酒体壮实，丹宁强劲，回味宜人（咖啡，花生酱）;更不一般的是，20--25 美金可得。;;...(详细)
2013/2/17 3:26:43 | (回应)

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比想像的还好！
小酒仙评论: 铁马中国龙年气泡酒 2007 Iron Horse Chinese Cuvée

因是多人分一瓶，珍惜有余, 闻了很久。;有太妃糖的香甜味，有碳烤烧饼的酵母，黄杏，水蜜桃之外，有荔枝。有人说百香果，我倒觉得是酵母，荔枝的合味。还有人说到鸭梨，龙眼。;第一口感是青青的酸，有点干，很快变成新鲜水果味，有甜的感…...(详细)
2013/2/9 14:23:59 | (回应)

浏览数:8636

玛歌： Château Malescot St. Exupery Margaux 2007
tomcats 评论: Château Malescot St. Exupery Margaux 2007

当初搜寻这枝酒，冲着帕克的一句话：这枝酒有优雅的中国红茶味！ ; 果真是吗？我觉得更象云南陀茶，有点黑苦，又有点象Mocca. 说实在的，2007 的这款酒不是很棒，“优雅的中国红茶味”也没有持续太久，就被黑醋栗，甘草味盖掉了…...(详细)
2012/8/22 2:49:40 | (回应)

浏览数:7604

很期待，又没有失望的酒
Eva 评论: Jackson Triggs Proprietors' Reserve Meritage

是我喝过的第一支加拿大的红酒，喝之前还怀疑加拿大有好的红酒吗？看来是我见识少，太自以为是了。这支酒非常明显的花生酱的香气，放一段时间转变成中药的香气，让我想起在家的时候妈妈给爸爸熬的那一罐一罐的中药。。。。。。。。。…...(详细)
2010/4/25 18:49:32 | (回应)

浏览数:7983

Jackson Triggs Proprietors' Reserve Meritage
神之水滴评论: Jackson Triggs Proprietors' Reserve Meritage

还是第一次喝到加拿大的酒，既兴奋又新鲜！前香酒感到明显的花生酱味中带有几丝青豌豆为，很微妙！不过某些嗅觉特别的人和我闻到的轻重正好相反，很有趣！随着与空气的接触，在酒中飘出几丝草药味，用个形象的名称来形容的话应该是甘草味…...(详细)
2010/4/24 23:49:27 | (回应)

浏览数:7489

加拿大的酒，有些亲切感。
杯酒人生评论: Jackson Triggs Proprietors' Reserve Meritage

Jackson Triggs座落在Niagara Fall area, 加拿大的Wine Area, 以前差不多每个月都会去一次，下次回安大略，一定会去Jackson Triggs看看。这支酒闻上去，确实如众人所说，有些花生酱的味道，有可能是混酿的原因，Cab Franc在作怪。入口…...(详细)
2010/4/24 15:16:39 | (回应)

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