美食记的全部酒评（共2667篇酒评）

美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程

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平安夜的新酒
时文评论: 约瑟夫杜鲁安博若莱新酿红葡萄酒 2009

瓶塞拔出的那一刻，一股香香甜甜的气息就飘散而出，倒进杯中，端到白光下看，漂亮的紫红色是我最喜欢的。不过香味浓烈的好像添加了香精。也罢，她就是个美丽的小姑娘，何必要求她拥有成熟女性的优雅呢。前段时间参加了一次培训，解答了…...(详细)
2010/2/27 17:28:19 | (回应)

浏览数:5048

三日之隔的琼瑶浆
时文评论: 富利来维拉山谷格乌兹莱妮

某一个周五，品到的一款酒，本来只想说，嗯，还不错吧。三日之后又一次喝，却想说，嗯，真的很不错。 2008的一款干白，算是蛮新鲜的了，新西兰做白酒一向都蛮出色的。色泽是淡淡的柠檬黄，还有点草绿的色泽，刚一开瓶就能闻到非常香甜的…...(详细)
2010/2/27 17:21:37 | (回应)

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不错的Riesling
prosecco 评论: 彼得·利蒙酒庄伊甸谷雷司令白葡萄酒

产区位于南澳海拔比较高的EdenValley,伊顿谷的平均海拔较高，因此气候比较凉爽。EdenValley专业生产雷司令，主要特点是口感复杂，并且可以长期窖藏。明显的Riesling特有的矿物质和汽油味，轻度酒体，高酸，有比较长的回味。...(详细)
2010/2/26 18:07:52 | (回应)

浏览数:7325

澳洲混酿
SylvainS 评论: 葡萄之路库纳瓦拉加本力梅洛干红“斯蒂文瓶封”

第一次喝澳洲混酿的红酒，以前一直喝波尔多的，很自然得对新世界和旧世界作了下比较，Cabernetsauvignon和Merlot的特点同样很出色，浆果气息浓郁，感到不同的是这款petaluma上口很不错，易饮，没有那些波尔多红酒的复杂性，无需很长时间…...(详细)
2010/2/26 11:35:22 | (回应)

浏览数:6962

Rheinhessen，德国白葡萄酒，性价比高
SylvainS 评论: 施密特世家德国莱茵夫人白葡萄酒

性价比超值的一款德国白，不愧是白葡萄酒之国产的，尤其是其价格很实惠。口感微甜而不腻，酸度适中，配以白肉和海鲜很到位，也可独饮，酒精度不高，适合女生和初饮葡萄酒的人士。...(详细)
2010/2/26 11:20:01 | (回应)

浏览数:5732

甜美的好酒
thenicegirl 评论: 加拿大云岭冰酒（金牌橡木桶陈酿）375毫升

在去纽约的飞机上，看到免税商品里有，就买了。马上让空姐开了喝。旁边老外看着眼馋阿。酒很粘稠，金黄色，甜甜的奶油香。绝世美味:)...(详细)
2010/2/24 13:52:42 | (回应)

浏览数:7366

Cataluna，ReneBarbier
SylvainS 评论: 瑞尼芭碧酒庄经典干白

曾在西班牙文化处喝过这款白，总体平衡较好，虽然口感不是十分印象深刻，但淡淡的苹果香气以及部分热带水果气息很吸引人，且价格不贵。...(详细)
2010/2/22 16:33:18 | (回应)

浏览数:5166

Petaluma的这支酒物有所值
杯酒人生评论: 葡萄之路库纳瓦拉加本力梅洛干红“斯蒂文瓶封”

家人一起吃晚饭的时候开了这瓶酒，2005年份。果香扑面而来，深色水果如blackberry的那种，有少许pepper的味道。中高酸度、中高丹宁，酒体醇厚，回味长。没有一般澳洲酒的粗糙感。餐配的是酱鸭，正好解去油腻。二、三十分钟后，酸度减…...(详细)
2010/2/18 15:04:18 | (回应)

浏览数:7234

2004年的Santenay平衡度很好
杯酒人生评论: 路易亚都世家桑田奈玛尔特葡萄园（单一葡萄园） 2001/04

饭后和朋友一起在CITIZEN开了这支酒，2004年的。灯光昏暗，看不清颜色；没有强烈的果香花香，淡淡的皮革味和少许黑色水果味；酸度、丹宁都中等，回味较长，平衡度不错。两个人边聊边喝，半小时左右，发觉酒体有略微变化，果香开始散发，…...(详细)
2010/2/17 14:24:21 | (回应)

浏览数:5545

Insignia2001-2005垂直评鉴
杯酒人生评论: 约瑟夫菲尔普斯酒园勋章纳柏谷加本力苏维翁梅洛干红葡萄酒 2003/04

1月29日晚，巨鹿路的May aRestaurant,Wine Residence(藏酒轩)举办的Insignia verticalwinedinner. 2001年份至2005年份，5款Insignia，垂直品尝。配餐的海鲜有点辛辣，牛肉很适合。我个人最喜欢的是2002年份，winespectator96分，其次是20…...(详细)
2010/2/11 19:03:31 | (回应)

浏览数:6243

波尔多
SylvainS 评论: 考维酒园波尔多干红

很典型的波尔多红，果香花香结合得很恰当，酒体稍重，是和意大利的千层面一起品的，很有feel。而且本身酒的价格并不是很贵，性价比不错。...(详细)
2010/2/11 17:21:26 | (回应)

浏览数:4638

Esser VIinyards Merlot 2005
66 评论: 爱莎葡萄园梅洛红葡萄酒

上口的口感很适度，不会冲也不会淡。中感的酸较顺。回味较长。今天刚开，是我至今在红酒客喝到的最顺口的红葡萄酒。 ...(详细)
2010/2/10 0:00:00 | (回应)

浏览数:7233

很意外的意大利酒
时文评论: 塔斯卡雷加利红

漂亮的宝石红，樱桃、香草的香甜气息，单宁柔滑，回味甘甜柔和。一直以为意大利的酒做的比较的闭塞，像个冷美人一样，但是这款酒却觉得很优雅，很出乎意料！...(详细)
2010/2/10 16:07:53 | (回应)

浏览数:5691

Piedmont
SylvainS 评论: 卓林阿斯蒂甜气泡酒

香蕉等热带水果的香气十分浓郁，气泡上升有序，可见酒质还是上佳的，略甜，一款的的ladywine，且价格很实惠。...(详细)
2010/2/10 16:04:33 | (回应)

浏览数:6758

做的很不错的加州赤霞珠
时文评论: 纳柏谷卡布瑞酒窖加本力苏维翁红葡萄酒 2005

鲜亮的红色。典型的赤霞珠风格，成熟的黑色果实香气，略带一些巧克力味，明显的动物香气。口感紧实，单宁优雅，回味浓郁。...(详细)
2010/2/10 16:02:50 | (回应)

浏览数:5448

Piemonte
SylvainS 评论: 班菲酒厂王室玫瑰伯式图阿克起泡甜酒 2005

市场比较少见的意大利皮尔蒙特的Brachetto玫瑰气泡酒，绝佳的ladywine，酒精度6都不到，玫瑰花香浓郁，气泡充足，甜而不腻，个人觉得喝到现在和甜点搭配最好的气泡酒。 ...(详细)
2010/2/10 15:36:07 | (回应)

浏览数:6130

女生或新手会喜欢的酒
杯酒人生评论: 布琅兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒

酒体轻盈透明，白水果如荔枝、白桃等香味，甜而不腻，很适合餐前或者休闲的时候喝。女生或者初入门者会喜欢，比较容易接受。...(详细)
2010/2/4 18:39:37 | (回应)

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