美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 实在一般

  • 西班牙桃乐丝公牛血干红
  • semillon  评论: 西班牙桃乐丝公牛血干红

    过年时候买了一瓶喝，挂的小牛倒是挺可爱的，不过就酒体而言，实在让人有点失望。这应该是桃乐丝最著名的一款酒，公牛血。但实在缺乏闪光点。酒需要有点个性，就跟人一样，但这款总觉得缺点什么。酸度有，后味有是有一点点，总体偏淡，口…...(详细)

    2010/3/17 12:06:42  |  (回应)

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  • 中庸之道

  • 奔富酒园Bin 311莎当妮白葡萄酒 2006
  • 时文  评论: 奔富酒园Bin 311莎当妮白葡萄酒 2006

    爱喝Chardonnay的人有两个极端，要么是不喜欢受过橡木桶“洗礼”的清新派，要么是不喜欢承蒙大地“关照”的浓郁派。但在这款酒里，多多少少都能找出点这两派的影子。 金黄色的酒体，每一次晃杯，都看着她慢悠悠的爬上杯壁，再慢悠悠的滑…...(详细)

    2010/3/16 13:32:21  |  (回应)

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  • 讶异

  • 奔富酒园Bin 311莎当妮白葡萄酒 2006
  • 四月  评论: 奔富酒园Bin 311莎当妮白葡萄酒 2006

    觉得澳洲的莎当泥应该是法国未浸橡木桶的从而酸度高和美国浸过橡木桶从而口感圆润的中和，这个中和指的是酸度。这款却不一样，奶油味和果仁味扑面而来，跳跃着告诉你我是在橡木桶呆过的啦。果香很突出，零散一点矿物质的回味。喝下去，确…...(详细)

    2010/3/16 12:08:26  |  (回应)

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  • Amazing...

  • 波斯卡芬卡莎当妮
  • semillon  评论: 波斯卡芬卡莎当妮

    我买过一瓶1999年的，拿到时就觉得瓶身不是一般的重~ 由于年份已久，软木塞已经变得很软，所以需要用那种两片夹开瓶器，然后需要倒入醒酒器，过不了几分钟就会开始闻到那股香气开始溢出来。 等不及给自己倒了一杯，惊为天人！ 入口有…...(详细)

    2010/3/15 12:06:57  |  (回应)

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  • 2级酒庄

  • 杜克宝龙酒园（宝嘉龙庄园）2004
  • SylvainS  评论: 杜克宝龙酒园（宝嘉龙庄园）2004

    色泽清澈且略显淡红，可见酒龄稍长。烟熏味以及黑色浆果味浓郁，口感带有轻微薄荷，也许是矿石土壤的原因，淡淡的矿物味也有几分。不像其他的波尔多左岸的葡萄酒那么复杂，还是比较能入口，特色偏向新世界点。...(详细)

    2010/3/15 10:27:14  |  (回应)

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  • 夏日的

  • 绿雾草莓白仙粉黛 NV
  • hare  评论: 绿雾草莓白仙粉黛 NV

    虽然不是传统意义上的红葡萄酒，但是夏天略微冰镇后饮用还是相当不错的，读数不高，适合有女士在场的聚会时饮用，比较受欢迎，下次想尝尝黑莓的。...(详细)

    2010/3/14 14:38:59  |  (回应)

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  • 很舒适的一支酒

  • 杜克宝龙酒园（宝嘉龙庄园）2004
  • 杯酒人生  评论: 杜克宝龙酒园（宝嘉龙庄园）2004

    今天在参加Ducru Beaucaillou第四代庄主主持的品酒会上，喝了这款酒。场地灯光有些昏暗，颜色看的不清楚。但Aroma非常怡人，香草味明显，带少许烟草味。中酸，中丹宁，酒体饱满，平衡度很好，柔顺有回味。不管是aroma还是口感，觉得有少…...(详细)

    2010/3/12 22:47:54  |  (回应)

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  • 普罗旺斯 rose

  • 嘉榭古堡桃红
  • SylvainS  评论: 嘉榭古堡桃红

    这款rose是直接压榨，首先从颜色上感觉比较特别。普罗旺斯一向是rose的盛产地，因此对这款酒很期待。花香扑鼻，但似乎不是特别的浓郁，但清淡得很舒服，入口也很柔顺。配海鲜或红肉都是不错的。...(详细)

    2010/3/9 16:15:41  |  (回应)

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