美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 西班牙sherry，Fino

  • 长寿雪梨酒
  • SylvainS  评论: 长寿雪梨酒

    颜色呈麦秆黄。清澈，微微的烤面包香以及杏仁味体现雪梨酒的芳香特征。入口有点微涩，但整体来说十分清爽，单饮或者配上上海大闸蟹很是有味。另外加一句个人体验：西班牙雪梨酒中的Fino加上橙汁或西柚汁，一比一的比例调和是款夏日不错的…...(详细)

    2010/3/8 12:03:34  |  (回应)

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  • Rieslaner

  • 瑞斯兰娜晚熟选摘优质甜酒
  • G&C  评论: 瑞斯兰娜晚熟选摘优质甜酒

    Rieslaner是一个晚熟的葡萄品种，是Slivaner和Riesling的杂交品种，它是德国法兰肯Franconia地区的主要葡萄品种，特点是具有高酸。经常用来被葡萄孢菌感染，制作贵腐酒。 此款甜酒，酸甜度平衡，口感细腻饱满，香气优雅，适合搭配甜点。...(详细)

    2010/3/4 11:00:27  |  (回应)

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  • 初次尝试的葡萄品种

  • 席瓦娜精选优质白
  • 百达翡丽  评论: 席瓦娜精选优质白

    初次的尝试，结果很令人满意。据说是德国很有名的葡萄品种，有雷司令的感觉，但也有自己的个性，闻上去是矿物质的味道加柠檬的酸味，给味蕾很大的刺激感官，价格方面真没想到，觉得很实惠，推荐一下！...(详细)

    2010/3/3 21:28:59  |  (回应)

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  • 邦德酒

  • 首席法兰西香槟特酿 NV
  • 时文  评论: 首席法兰西香槟特酿 NV

    具有典型的烤面包、饼干的香气，起泡可爱细腻，中等酸度，作为开胃酒刚刚好~ “月球扫荡者”中的贝灵哲RD1973；“杀人执照”中的RD1975；“明日帝国”中的丰年1989；“黑日危机”中的丰年1990以及“死亡危机”中的丰年1995。 这次虽然…...(详细)

    2010/3/3 16:11:07  |  (回应)

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  • 并不常喝到的美国Riesling

  • 英雄薏丝琳干白葡萄酒2006/2007
  • 时文  评论: 英雄薏丝琳干白葡萄酒2006/2007

    果然是一方水土，培育出了一方葡萄，这款美国的Riesling没有像德国或是法国Alsace地区的那种汽油味，充满花香的香气更惹人喜爱，酸度也不高，酒体轻盈，搭配了生菜色拉以及西兰花菜泥。和生菜色拉的搭配，很爽口，两者之间谁也没有抢去谁…...(详细)

    2010/3/3 16:04:49  |  (回应)

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  • 智利，Merlot

  • 旭日梅洛
  • SylvainS  评论: 旭日梅洛

    在一个酒会上喝到。智利性价比高的葡萄酒代表。merlot的圆润口感，果香浓郁且入口带有微甜。感觉很舒服的一款酒，没有法国酒的复杂性，也没有澳洲酒的那么阳光霸道。...(详细)

    2010/3/3 13:20:11  |  (回应)

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  • 西西里岛，Nerod`Avola

  • 塔斯卡拉姆利红
  • SylvainS  评论: 塔斯卡拉姆利红

    意大利西西里岛的葡萄酒总是能带给人们惊喜，Nerod`Avola在意大利也是很著名的品种，而这款红的复杂性的确令人叫绝，黑加仑，烟熏，咖啡，甘草....我能从这款酒中蹦出许多词汇，回味悠长，同时其单宁的柔和不会使其果味大大折扣，反而更…...(详细)

    2010/3/2 11:50:17  |  (回应)

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  • 平安夜的新酒

  • 约瑟夫杜鲁安博若莱新酿红葡萄酒 2009
  • 时文  评论: 约瑟夫杜鲁安博若莱新酿红葡萄酒 2009

    瓶塞拔出的那一刻，一股香香甜甜的气息就飘散而出，倒进杯中，端到白光下看，漂亮的紫红色是我最喜欢的。不过香味浓烈的好像添加了香精。也罢，她就是个美丽的小姑娘，何必要求她拥有成熟女性的优雅呢。 前段时间参加了一次培训，解答了…...(详细)

    2010/2/27 17:28:19  |  (回应)

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