美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 甜美易饮2006

  • 柏图斯小酒王2002
  • 素描时光  评论: 柏图斯小酒王2002

    又一次尝试。这次开瓶怎么好像新世界的感觉。木桶的香气很浓，香草甚至甜得像奶油，果香也比较奔放，入口饱满多汁。过了一会，渐渐收敛回去，清瘦起来，回到熟悉的波尔多感觉。随着醒酒的进行，结构逐渐立起来，也紧致起来，酸度挑上去，…...(详细)

    2011/8/12 14:51:30  |  (回应)

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  • 易饮的2006年份

  • 柏图斯小酒王2002
  • 素描时光  评论: 柏图斯小酒王2002

    LA FLEUR-PETRUS 2006，香港叫旗仔，也有人称之小帕图斯。这是波美侯活动我要出的酒，今天试喝一下。开瓶就非常好喝，柔顺而甜美，两支酒刚开始在口感上都很迷人。梅子和李子般的味道，带着黑胡椒、甘草， 中段出现明显的香料和一丝青涩…...(详细)

    2011/8/12 14:45:58  |  (回应)

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  • 柔顺好喝但不够典型

  • 爱诗图古堡（头等苑2级）1999
  • 素描时光  评论: 爱诗图古堡（头等苑2级）1999

    1999的爱士图尔，一派老酒风味，泥土和木头打 头，不过很快开放出甜美的味道，香草、咖啡、甚至奶油巧克力，红色浆果果香也不错，入口极为柔顺，很是甜美，单宁已如丝绸，显得精致而优雅。后面还有甘草 等香料味道，亦有出现烤肉般烘烤…...(详细)

    2011/8/12 14:43:55  |  (回应)

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  • 那时不懂酒

  • 作品一号 2005
  • williamricky  评论: 作品一号 2005

    这款酒是我2009年在美国洛杉矶圣盖博的希尔顿酒店大堂吧喝的，道格拉斯从凤凰城飞来小聚请喝酒。很可惜，那时喝的酒少，只觉得好喝。（其实现在也不能和各位酒神，酒仙比）...(详细)

    2011/8/5 14:35:03  |  (回应)

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  • 经典的长相思

  • Cloudy Bay Te KoKo 2005
  • 阿宝  评论: Cloudy Bay Te KoKo 2005

    ;;;;; 淡金黄色的丰满酒体，果味丰富，带有浓郁的奶油、青草、坚果、热带水果的香气，口感浓郁而圆润，高酸中上酒精度，回味悠长些许芦笋味，很经典的新西兰长相思，绝对的标杆。...(详细)

    2011/7/28 22:51:56  |  (回应)

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  • 秋天的故事

  • Domaine G.Roumier Morey St. Denis 1er Cru 2000
  • Julien  评论: Domaine G.Roumier Morey St. Denis 1er Cru 2000

    2000年如此弱的一个年份，Roumier在这块地上酿出的酒却如此的出色。香气上黑色水果为主和黑色胡椒，烟熏的感觉。中等酒体，结构层次非常的好，果味然后紧接着是树叶，泥土，回味仍旧有果味泛出，没有明显的酸度感，有老酒的感觉，但是仍…...(详细)

    2011/7/28 14:27:02  |  (回应)

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  • 年轻的老酒

  • 奥比昂古堡（红颜容）1996
  • 阿宝  评论: 奥比昂古堡（红颜容）1996

    ;;;;;;; 刚开启时比较封闭，deacnter醒酒两个多小时后倒入杯中呈深紫色的中度偏丰满酒体，边缘略带点深红宝石色；淡雅的烟熏和矿物味，很特殊Gravel的泥土气息混合着黑醋栗的果香是闻杯时的印象；入口感觉单宁细腻，酸度中上，酒精度中等…...(详细)

    2011/7/27 8:51:45  |  (回应)

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