美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 柏图斯小酒王1998
  • emiia  评论: 柏图斯小酒王1998

    上个月偶然的机会喝到了2005年的，不知道是不到时候喝还是醒酒的时间不够 ，亦或是我没有什么概念，现在回想起来很模糊。。。。。。。...(详细)

    2011/7/20 18:27:31  |  (回应)

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  • 表现很好的老酒

  • 克里娜城堡1998
  • 阿宝  评论: 克里娜城堡1998

    ;;; decanter醒酒一个半小时之后入杯，深红宝石色的中度偏丰满酒体，边缘已是橘红色了，深度烘焙的烟熏味、肉香和香料味是主基调；单宁和酸度都是中等偏上，入口是甜美的类似于樱桃、草莓的红色浆果味，逐渐出现些许皮革味，回味悠长是果…...(详细)

    2011/7/19 12:43:01  |  (回应)

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  • Stag's leap SLV 2003

  • 鹿跃酒窖鹿跃庄园加本力苏维翁红2003
  • 阿宝  评论: 鹿跃酒窖鹿跃庄园加本力苏维翁红2003

    鹿跃园所在的土地原来是打猎场，因此地名叫“鹿跃”，Stag's leap的“23 Cask”首个上市的年份是1973年，第一个年份的“23号桶酒”在1976年5月24日巴黎巴林德的‘法国-美国葡萄酒盲品擂台赛’中，压过了风头正劲的法国木桐而第一名，从此…...(详细)

    2011/7/15 20:16:18  |  (回应)

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  • 喝过2次

  • 白马堡 1994
  • Maverick  评论: 白马堡 1994

    第一次是蹭得,那天遇到sam请客客户喝酒开了这个,我厚者脸皮要来一小杯,第二次是我自己开,经历了从开瓶到最后喝完接近7个小时.刚开瓶的时候,酒香就很澎湃,一看就是到了正好喝的时候了、青草、焦糖、奶油、蓝莓、甘草，然后一丝薄荷,可可，…...(详细)

    2011/7/13 23:56:17  |  (回应)

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  • 2000和2004都喝过

  • Chateau Brane-Cantenac 2000
  • Maverick  评论: Chateau Brane-Cantenac 2000

    最近正好有机会把这两支酒都喝了一下,相对而言,两个年份的风格差距有点大,00年刚开始由泥土,红果的香气,风格上非常像Pessac Leognan,让我一开始断定为PL的酒,入口有一定结构和强度,中度有烟熏的味道,最后才变得有点玛歌的花香红果的味道,…...(详细)

    2011/7/13 23:05:07  |  (回应)

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  • Penfolds RWT 2005 VS 2006

  • 奔富酒园RWT设拉子干红葡萄酒
  • 阿宝  评论: 奔富酒园RWT设拉子干红葡萄酒

    05----深紫色的中度偏上酒体，桑椹、黑莓、黑巧克力的气息很浓郁，中等酸度高酒精度，单宁中上；随着时间的推移， 黑莓、桑椹、巧克力的味道变得淡了些，但出现胡椒和些许烟熏味，回味中长。06----深紫色 的饱满酒体，起初有马厩味、李子…...(详细)

    2011/7/11 14:11:39  |  (回应)

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  • Penfolds Grange1987

  • 奔富葛兰许 1998
  • 阿宝  评论: 奔富葛兰许 1998

    ;;;;; 深红宝石色边缘略带石榴红色, 桑椹、薄荷、胡椒的气息很明显，入口感觉单宁、酸度、酒精度都是中上；黑醋栗、黑莓、胡椒、香草、薄荷的味道交集，回味中长。 感觉是很有旧世界的风格，80年代的老酒还有如此果味和层次感很不容易：…...(详细)

    2011/7/11 14:08:15  |  (回应)

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