美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 有兩種

  • Folie a Deux 赤霞珠 St. Helena Napa Valley 2006
  • Hart  评论: Folie a Deux 赤霞珠 St. Helena Napa Valley 2006

    普級版,是混調的酒,大約10元美金,適合初喝紅酒人士飲用,沒什麼單寧,梅子味道特重偏甜.高級酒Folie a Deux Cabernet Sauvignon St. Helena Napa Valley Lewelling Vineyard,雖然不到五十元美金,但表現非常好,cabernet S...,的本色香氣酒體…...(详细)

    2011/5/10 1:17:02  |  (回应)

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  • 富有“魔力”的Chateau D'yquem1986

  • 伊甘庄园1986
  • 阿宝  评论: 伊甘庄园1986

    ;;;;;;;中午陪锦江集团客户吃饭，第一次喝到1986年份的Chateau D'yuem（80%Semillion + 20% Sauvignon Blanc，只能用“魔力”来形容。 ;;;;;; 金黄略带琥珀色的丰满酒体，菠萝、坚果、香草的气息很浓郁；入口醇厚异常甚至有很舒适的粘稠…...(详细)

    2011/5/6 15:33:20  |  (回应)

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  • 优雅

  • Chateau Lascombes 1999
  • 全牌食神  评论: Chateau Lascombes 1999

    Chateau Lascombes(力士金城堡)是波尔多的二级庄，位于玛歌村的北部，与众多名庄比邻。年产30万瓶，采用50%的梅洛，45%赤霞珠以及5%小维多。装瓶前要在新橡木桶中陈放18到20个月。 1999这个年份，罗伯特帕克只给了77至79的分数，因此我…...(详细)

    2011/5/5 22:55:45  |  (回应)

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  • 香气很牛

  • 玛歌堡 1997
  • Maverick  评论: 玛歌堡 1997

    当天和94的Haut brion 一起喝的，酒也保存的很好，酒体呈宝石红偏砖茶色，开瓶后就倒了一小杯，然后醒酒2个小时，香气变得越来越好，很难分辨是什么香味，各种花香和清新的果香融合在一起，让人闻了变不舍得喝，到最后还有点咖啡的香味，…...(详细)

    2011/5/5 0:15:52  |  (回应)

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  • 偶得最爱

  • 奥比昂古堡（红颜容）1994
  • Maverick  评论: 奥比昂古堡（红颜容）1994

    酒保存的非常不错，开瓶酒塞完美，酒呈宝石红略带砖红色。刚开瓶就能喝，只是香气不奔放，闻起来带有香草，皮革，黑莓，泥土，烟熏，雪松等复杂的味道，入口非常之平衡，复杂，丹宁如丝般柔顺，有一定的复杂度，整支酒的结构融合的非常之…...(详细)

    2011/5/5 0:08:52  |  (回应)

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  • 令人惊喜

  • Chateau Durfort-Vivens 2004
  • Morgane  评论: Chateau Durfort-Vivens 2004

    在家乐福的葡萄酒节上买的 非常令人惊喜 闻上去有浓郁的麝香，黑色水果，橡木桶的味道。感觉上橡木桶的香味和葡萄酒的香味彼此十分融合。 喝入口中，我只能说Sublime!!真的是Sublime。 像包裹了天鹅绒的稠密液体慢慢滚入舌苔，口中香…...(详细)

    2011/4/29 14:02:33  |  (回应)

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  • 有点失望

  • 拉菲副牌（小拉菲）2006
  • Morgane  评论: 拉菲副牌（小拉菲）2006

    今天品了小拉菲2006。非常失望。可能是保存的原因，瓶塞下方显示有酒体上溢的痕迹。颜色看上去已经是有所变化了，橡木桶的香味占据了主导，感觉葡萄酒的香味被遮盖了。出入口可以感觉酒体非常平衡，丹宁圆润，但是在口中也并没有很多香味…...(详细)

    2011/4/29 13:59:20  |  (回应)

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