美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
输入关键字查找酒评
排序方式：


  • 难以忘怀的副牌酒

  • 奥兹.庞妮仙特2006
  • 素描时光  评论: 奥兹.庞妮仙特2006

    诱人的宝石红色，充满黑醋栗、黑莓和香草气息，感觉非常甜美。入口酸度偏弱，满是成熟的果甜，单宁扎实而不突兀。越来越明显的成熟黑醋栗，逐渐融化的单宁，让人印象深刻。直到翌日清晨，满口黑醋栗成熟多汁与丰腴甜美的感觉，还一直萦 …...(详细)

    2011/3/8 17:53:10  |  (回应)

    • 浏览数:4591

  • 虽然甜美更宜留藏

  • 宝马庄园副牌 2008
  • 素描时光  评论: 宝马庄园副牌 2008

    浓郁的黑色水果、黑莓香气，扎实浑厚的口感，良好的集中度，在柔顺中体现强劲。这次醒酒最充分，烘烤、酸樱桃、泥土和紫罗兰的气息悉数登场，结尾似乎也有 一点点青椒。最强烈的感觉是在口感上总是浑厚，却理不清。没有层次分明的架构感…...(详细)

    2011/3/8 17:51:59  |  (回应)

    • 浏览数:4944

  • 名副其实的右岸Premier GCC B

  • Château La Gaffelière 2004
  • 阿宝  评论: Château La Gaffelière 2004

    ;;;; 开瓶二小时后倒入杯中，紫黑色的丰满酒体深不见底，黑醋栗、香料、果酱味非常明显，入口感觉酸度和丹宁相得益彰，回味是浓浓的巧克力、咖啡味。隔了一夜，残酒香气依旧澎湃，酱果和咖啡可可的味道让整个口腔舒适无比，最后一滴入口…...(详细)

    2011/3/7 15:34:38  |  (回应)

    • 浏览数:5605

  • 有点失望可能晕酒

  • 宝捷庄园2004
  • 素描时光  评论: 宝捷庄园2004

    青椒！强烈的青椒！香气很难打开，一直被青椒笼罩。初始口感平衡感欠缺，有不圆满的刺激感。单宁紧实，加上胡椒般的辛辣，使得入口不圆润，仿佛坚硬的路面 上有一个个小石块。慢慢醒酒后，突兀感减轻，青椒减弱，辛香，还曾经闪过一丝花…...(详细)

    2011/3/7 14:14:17  |  (回应)

    • 浏览数:5399

  • 大气的407

  • 奔富酒园BIN407加本力苏维翁干红葡萄酒
  • 脆皮豆腐  评论: 奔富酒园BIN407加本力苏维翁干红葡萄酒

    开的07年的。 风格一如奔富--浓郁。 深红色，高酸度，重单宁，骨架丰满。感觉07年的开早了，再放个两年，才开始进入它的上升通道。 收口回味的层次感很强，一层又一层，回味时间10s以上。 不过为什么我分辨不出什么黑醋栗，巧克力，…...(详细)

    2011/3/3 20:56:13  |  (回应)

    • 浏览数:7275

  • 完全不醒酒的状态

  • 宝马庄园副牌 2004
  • 素描时光  评论: 宝马庄园副牌 2004

    香气极为集中，黑色、红色水果与oaky。入口非常涩重，酸度还算柔和，单宁感极强，整体非常紧实。仔细品味时，单宁可穿透牙齿直达嘴唇。入喉有刺激感，口中回味依然凝涩，仍有可咀嚼的单宁。5年的副牌酒依然有如此紧实甚至凝涩的单宁，有…...(详细)

    2011/3/3 14:35:38  |  (回应)

    • 浏览数:5192

  • 中规中矩的95

  • 宝马庄园（帕玛古堡干红）1995
  • 素描时光  评论: 宝马庄园（帕玛古堡干红）1995

    石榴红色，稍显黯淡。红色水果，果香淡。香料、泥土和矿物质味道。木桶味不明显，倒是有丝丝木味，松木和皮革。入口有点薄，很顺滑，整体非常柔和。单宁已经融化，没有刺激感。经典的波尔多老酒风味，已经到达巅峰并略有下坡的感觉，应当…...(详细)

    2011/3/3 14:25:16  |  (回应)

    • 浏览数:5676

  • “心连心”----Chateau Monton Rothchild1996

  • 木桐堡 1996
  • 阿宝  评论: 木桐堡 1996

    ;;;; 深红宝石色的中度偏丰满酒体，很浓郁的杨梅味和木桶味扑面而来，入口比较原始，中等的酸度和单宁及酒精度平衡得不错，杨梅味和浓烈的橡木桶味是主基调伴随些许黑醋栗的味道，回味非常悠长，甚至于喝完酒的空杯里的杨梅和橡木桶的…...(详细)

    2011/2/28 0:06:28  |  (回应)

    • 浏览数:6688

  • 容易打开的04年份

  • 宝马庄园（帕玛古堡干红）2004
  • 素描时光  评论: 宝马庄园（帕玛古堡干红）2004

    因为是陪政府领导，没法真正醒酒品饮，大家懂的～深宝石红色，黑莓、李子、泥土、烘烤、香草与香料，以前喝过所以知道04年还是比较容易打开的，这不足半小时的所谓醒酒倒也足以初步展开层次丰富的香气。酒体中，偏凉，加上略显紧实的单宁…...(详细)

    2011/2/26 18:39:24  |  (回应)

    • 浏览数:5702

  • 出乎意料的惊喜

  • 宝马庄园（帕玛古堡干红）1994
  • 素描时光  评论: 宝马庄园（帕玛古堡干红）1994

    这支94年的宝马丝毫没有其他94年酒的疲惫老态，颜色还是石榴红，并没有橘红色调，果香稍显暗淡，不过香气层次还很丰富，香料、烟草、植物、烟熏，酒体 较轻，细润，单宁丝滑，有结构感，是一支很有个性的酒，而且依然有陈年的潜力。宝马…...(详细)

    2011/2/26 17:41:13  |  (回应)

    • 浏览数:3610

  • 品质不错

  • 宝马庄园副牌 2008
  • 素描时光  评论: 宝马庄园副牌 2008

    与09年相比，Alter Ego 2008则相对成熟一点，还是明亮的紫色，丰富的果香，口味柔顺圆润，甜美适饮，感觉甚至远超同产区一些列级庄的正牌。(2010-11-09于Palmer酒庄品酒室)...(详细)

    2011/2/26 17:38:13  |  (回应)

    • 浏览数:4821
<<<..363738394041424344454647484950..>>>共107页

酒评标签