美食记的全部酒评（共2665篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • Chateau latour a pomerol1998

  • 拉图宝物隆庄园
  • 阿宝  评论: 拉图宝物隆庄园

    ; 作为Moueix家族旗下的酒庄之一的Chateau latour a pomerol1998（90% Merlot + 10% Cabernet Franc）是一支很类似Trotanay的酒, 因为两者选用的葡萄品种和比例一摸一样。年产量只有2000箱左右，都没有副牌酒。 瓶中醒酒两个多小时后…...(详细)

    2011/7/9 23:59:34  |  (回应)

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  • 不错的01年份

  • Domaine du Pégaü CDP Cuvée Réservée 2001
  • 阿宝  评论: Domaine du Pégaü CDP Cuvée Réservée 2001

    费罗（Feraud）家族作为CDP地区葡萄酒酿酒商的历史已超过150年，尽管他们的葡萄园几经易手，但他们的葡萄栽培技术和酿酒工艺时代相传。1987年，费罗（Feraud）家族成员Paul Feraud 和Laurence Feraud 父女俩成立了佩高（Pegau）酒庄。Peg…...(详细)

    2011/7/7 21:20:12  |  (回应)

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  • 个性鲜明的白马

  • 白马堡 1994
  • 素描时光  评论: 白马堡 1994

    刚进门一个空的醒酒器盲品。多么成熟甜美的香气！香草、醋栗、矿物、烘烤，实在难以置信是94年。后来入杯，却是比较青涩，青椒、中药草和矿物质， 细腻的质感，柔顺爽滑，不错的融合感。果然个性鲜明的白马，即使你不爱。94这样的年份表…...(详细)

    2011/7/4 15:10:13  |  (回应)

    • 浏览数:5109

  • 还算名副其实

  • Chateau d'Issan (迪仙庄）2001
  • 素描时光  评论: Chateau d'Issan (迪仙庄）2001

    巧合的，有一支传统的经典。精致优雅，结构扎实，单宁过后，顺滑而有力道，经典波尔多风格。黑色浆果、淡淡香水，余味甜美。JR刚刚重喝01波尔多，评价颇高。目前许多01酒正是顶峰时刻。（2011-07-01）...(详细)

    2011/7/4 15:07:52  |  (回应)

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  • 对称的美

  • Chateau Rauzan Segla 2004
  • 素描时光  评论: Chateau Rauzan Segla 2004

    double decanted，酸酸的小红果、梅子，雪松、甜香料和甘草以及一丝花香。单宁有内敛的力道，结构匀称，有对称的美感，非常经典的传统风格。酒庄的改革成效已经出现峥嵘。（2011-07-01）...(详细)

    2011/7/4 14:46:11  |  (回应)

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  • 性价比还不错

  • HARDYS OOMOO Chardonnay 2007
  • 阿宝  评论: HARDYS OOMOO Chardonnay 2007

    ; ;;;;;淡黄中透着绿色的中度酒体，散发着新鲜桃子、瓜果的味道；入口感觉酸度喝酒精度 ; 中等偏上，淡淡的柑橘、哈蜜瓜和蜜桃味，酒质结构均衡，回味中长略带柠檬的清香。...(详细)

    2011/7/4 10:06:30  |  (回应)

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