美食记的全部酒评（共2667篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 凶头啊凶头，NB啊NB

  • Domaine Jamet Cote-Rotie 2004
  • william  评论: Domaine Jamet Cote-Rotie 2004

    这个就是个大凶头！！ 打开一阵烟熏的香气，熏肉，浓郁集中。 稍过一会奶油混合着红浆果香气，很香但不艳，非常的优雅。 胡椒的香气也夹杂着其中，充分证明着我是一支希拉。 几种香气随着时间的变化一直在交替，很迷人。 入口2年多…...(详细)

    2010/9/26 23:51:27  |  (回应)

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  • 趁真真不在又喝了一次04

  • 玫瑰山庄 2004
  • william  评论: 玫瑰山庄 2004

    04还是不错的 泥土，黑果子，巧克力和香辛料的组合香气，复杂，优雅 入口张力很棒，强壮细致的单宁，散开在整个口腔。 甜美的口感，奶油的香气，最后巧克力收尾。 不过好像比前两次差一点点，说不出是哪里，每瓶的不同吧！！ P:91+...(详细)

    2010/9/26 23:46:02  |  (回应)

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  • 随便喝喝，不错的选择

  • Case De La Ermita Crianza 2004
  • william  评论: Case De La Ermita Crianza 2004

    这个西班牙喝了很多很多次了 2004年份的已经没有卖了，但是某人自己藏的，6年了。 果味退了不少，但是很好的梅子香气成为主流，不复杂很好闻。 入口平和，一下子没办法想象是这个酒，不过一想6年过去了，也该温柔了。 单宁已经很柔顺…...(详细)

    2010/9/26 23:39:35  |  (回应)

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  • 难得觉得不错的Macon

  • Domaine De Roally Macon-Village 2006
  • william  评论: Domaine De Roally Macon-Village 2006

    这个Macon还是做得很意外。 苹果的香气浓厚，蜜糖，稍等一会熏肉的香气，整个酒的香气复杂度，已经让我满意。（Macon大多数的经历都蛮失望的） 入口甜美，桶用得蛮重的，厚度足够。酒体的回味悠长，有很多蜂蜜的回上来，另外良好的酸度…...(详细)

    2010/9/26 23:36:45  |  (回应)

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  • 优异的玛歌酒

  • 力士金（红）2001
  • 大番薯  评论: 力士金（红）2001

    醒了两个多小时,喝的时候香气是玛歌区的香气，但是口感比较强壮，不似玛歌区酒，酒友猜是圣祖利安的酒了。收口有点苦，记得好像力士金是美乐含量比较高的左岸酒庄，跟这个可能有点关系。三小时后收口基本不苦了，层次感不错，还是有点小…...(详细)

    2010/9/26 22:32:46  |  (回应)

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  • 轮回

  • Ramsay North Coast PN 2007
  • william  评论: Ramsay North Coast PN 2007

    过了两天，重新盲品了一下 香气完全改变了，不能说这支酒变成了一支好的PN，因为香气还是不像PN 但是那种良好的花香，甜美中带有乌梅的酸度。 入口微冰，但是整个酒的平衡性好了很多，没有那种暴力的单宁，没有暴力的果酱，没有了那种…...(详细)

    2010/9/26 19:15:29  |  (回应)

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  • 冰塊妄想症之後傳

  • Ramsay North Coast PN 2007
  • 唐七  评论: Ramsay North Coast PN 2007

    再來。 這個東西，今天又喝了一下。而且還是盲品！！同一瓶，放了兩天半之後。 少爺拿出來的。 結果喝起來，花香和果味完全出來了！！酒精度也不高了，酒體也變得清爽了，完全是Grenache的表現，幾乎以為是教皇新，讓人不可思議的變化…...(详细)

    2010/9/26 0:18:18  |  (回应)

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  • 冰塊妄想症

  • Ramsay North Coast PN 2007
  • 唐七  评论: Ramsay North Coast PN 2007

    呵呵。這個，實在不大好評論，少爺開玩笑，說要放冰塊，好喝的不得了。 攙嘴說這個東西，其實做工還是不錯的。 ; 我不懂。所以只好想着，原來這個又甜又膩又濃又厚的PN，是幻上冰塊妄想症的PN。。。。唯一的好處，盲品的時候，聞一聞…...(详细)

    2010/9/25 19:20:53  |  (回应)

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  • 還好還好，不丢臉。

  • Louis Jodat Gevry Chambertin 2006
  • 唐七  评论: Louis Jodat Gevry Chambertin 2006

    LJ的酒。一直没什麼信心。也不知是從哪裏來的偏見。 拿這支去亂舞，又被批評没有酒櫃，怎麼好放在冰箱裏。說實，我心裏也很抖豁啊，畢竟是馬丁素素家的酒，丢臉也好象不是丢我一個人的臉似的。 不過，呵，最後揭曉，這個10號的酒，竟然…...(详细)

    2010/9/25 19:14:38  |  (回应)

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  • 意外

  • 马丁伯勒酒庄 Pinot Noir 2006
  • 唐七  评论: 马丁伯勒酒庄 Pinot Noir 2006

    不懂PN，才去喝亂舞。 這個倒進杯子裏，相當優雅的氣味，櫻桃和小紅莓手拉手在散步，流水、蝴蝶，絲絲柔柔的雲朵在舌頭上撫摩出滑而輕的吻。一點點煙熏肉的氣息讓人覺得從林間天堂回了煙火廚房，既而是玫瑰香水的特殊香氣，仿佛廚房的窗…...(详细)

    2010/9/25 19:08:47  |  (回应)

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