美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程

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taotaofeng 评论: 蒙大菲酒园木桥霞多丽2008

酒名：Robert Mondavi WoodBridge Chardonnay 2008品种：白酒国家：美国产区：California, 葡萄来自California的几个AVA，主要是Lodi酒精度：13.5%葡萄品种：77% Chardonnay, 23% proprietary blend of white varietals网站：http://www.…...(详细)
2010/9/19 23:24:42 | (回应)

浏览数:5293

这个也不行，不怎么样NZ Chardonnay
william 评论: Crossroads Hawkes Bay Chardonnay 2009

果味很淡，一些些熟过了的菠萝味道，酒体清淡，如果回味苦涩明显。很失望的新西兰，整个酒的平衡基本上是没有的，怪怪的甜，还有一些尖锐的酸。不好喝 P:82...(详细)
2010/9/19 23:23:25 | (回应)

浏览数:3977

很烂很烂的气泡酒
william 评论: Prosecco Colli di Soligo Extra Dry

他们家的PN惊艳了，他们家的气泡家吓死了我这个真的很不怎么样，一堆苹果的香气，一堆人工感觉的酵母味道，问题是都是一堆堆的，但是酒体却淡的要命，气泡粗糙短暂，一塌糊涂。最最要命的是，没酸度。 P:78...(详细)
2010/9/19 23:17:58 | (回应)

浏览数:3726

很肥硕的一款西班牙
william 评论: Cambrico 575 Uvas de Cambrico 2006

很肥美的一支酒，喝着很累。香草，奶油很重，红果子的香气不多，基本上果味很少，全是奶油的香气。粗鲁了一些，单宁粉质感，喝上去有一点乌梅的味道，但是总体还是甜美的奶油。不太喜欢的西班牙。 P：87...(详细)
2010/9/19 23:12:51 | (回应)

浏览数:5190

有Prosecco中的Krug的美誉
杯酒人生评论: 比索酒庄卡蒂兹干型气泡酒 NV

苹果、桃子等水果味，气泡细腻悠长，口感清新柔和，酸度正好，平衡度掌握的不错。虽然零售价高了些，还是值得一试。 ;...(详细)
2010/9/19 17:31:29 | (回应)

浏览数:6494

Prosecco基础款代表作
杯酒人生评论: 比索酒庄亮丽之星汽泡葡萄酒

青苹果和梨味，口感清新。气泡不够细腻和悠长，但确实是性价比很高的基础款Presecco。 Party的好选择。 ;...(详细)
2010/9/19 17:23:53 | (回应)

浏览数:5835

兴奋异常的买来，结果有点点Corked
william 评论: Talbot Caillou Blanc 2005

我又Corked了，什么RP啊热带水果的香气，一些木油，混合着香蕉的香气，还有一点点蜂蜜吧。香蕉的香气奇奇怪怪的，还有一丝Corked，闻上去不算明显。喝了一口，Corked还是有，单薄的酒体，回味有一些苦，还能喝，但不好，失望啊！！…...(详细)
2010/9/19 17:15:41 | (回应)

浏览数:5045

这个不错，但是2002还是一般了些，不够惊艳
william 评论: 爱诗图古堡（头等苑2级）2002

香料的香气明显，木桶带出了不少的香草，之后才是果味！香料啊香料，这就是Cos！入口蛮甜美，但是平衡不算最好，单宁有点点弱了，配不上这个甜美的口感，刚开始觉得有点点腻。等了等好了不少，细腻的口感还是非常的迷人。如果说这个…...(详细)
2010/9/19 17:12:01 | (回应)

浏览数:4345

2004的就是好，现在最爱的年份之一
william 评论: 雄狮庄园（拉斯格斯侯爵勒维埃）头等苑2级 2004

这个很标准，黑果子醋栗的香气混着泥土和一丝薄荷，中庸和谐。等了一会，里面会有很不错的一些香料香气，中庸中开始显露锋芒。入口不错，平衡中正，黑色果味，饱满不过分的酒体，甘草的味道让我觉得优雅平和。一小时左右，巧克力的…...(详细)
2010/9/19 17:08:14 | (回应)

浏览数:5460

不怎么样，如果想想价钱，那是很不怎么样！！
william 评论: Chateau de Chorey Chorey-Les-Beaune 2004

某人早先不懂酒的时候600块买的，不怎么样果味中樱桃还是有的，至少PN还在，一丝咖啡的香气混合着荷尔蒙的气味。入口激烈的酒精感，异常的苦涩，很难入口，回味基本没有。整个酒香气还能忍，口感完全不正常，很多不平衡的表现，酸…...(详细)
2010/9/19 17:01:34 | (回应)

浏览数:3940

这个西班牙是我的心头好啊
william 评论: Capafons-Ossó Masia Esplanes 1998

这个不多了，当初买了不少，很喜欢的一款酒黑果子，乌梅，香草，奶油，木桶带出的烟熏，混合在一起，层次感也很棒。平衡性非常良好，入口厚重的口感，有限的甜美，还能保证一定的优雅性。回味中的乌梅悠长饶舌，推荐！ P:89...(详细)
2010/9/19 16:55:03 | (回应)

浏览数:4504

很一般的东东，产区特别，比较好玩
william 评论: Chateau de LA DAUPHINE 2005

这个比较好玩，产区特别，不过喝过一次也就算了红果子的香气，混合着一丝巧克力香气，我以为是05年的波尔多，没想到是这个。平衡性不好，酒精感觉明显，酸度很高，可是果子又有些不成熟的感觉，很矛盾的表现。不明白为什么会这样，…...(详细)
2010/9/19 16:52:10 | (回应)

浏览数:3794

不错了，就性价比的话就是很不错
william 评论: Domaine Rodet Chateau de Rully 1er cru 2008

简单的酒，变化不多，但是果味奔放，一丝奶油和香草以及蜂蜜的混合香气，典型的BY的酒。酸度很不错，饱满度不足，毕竟这个价位。清瘦的口感，略略弱了些，不能匹配那个香气，好在酸度不错，估计配菜非常好。 P:87...(详细)
2010/9/19 16:48:52 | (回应)

浏览数:4631

这个很神奇，非常奇特迷人
william 评论: Chateau de SAINT COSME GIGONDAS LE CLAUX 2007

一直非常喜欢的庄园，我不迷信RP，但是这个喝完了，觉得还是认同RP对隆河的判定，很强。一打开，醒了半个小时左右，开喝，香气实在太奔放了。多种香料的混合，如何香水般的芬芳，伴随着一丝烟熏香气。杯中等了一会儿，黑乌梅果子香…...(详细)
2010/9/19 16:45:32 | (回应)

浏览数:4833

Torres黑牌的最佳年份，名不虚传
william 评论: Mas La Plana 1997

又喝了一次这个，Torres黑牌的最佳年份很棒的酒，臭臭的泥土香气，黑醋栗和樱桃的混合果味，皮革墨水的香气，香气初打开就很优雅复杂。入口，柔顺，单宁优秀，力量犹存，很长的回味中，香草的香气明显。稍稍等了一个小时之后，更棒…...(详细)
2010/9/19 16:32:52 | (回应)

浏览数:4050

比较一般，缺乏力量的隆河
william 评论: Château de Beaucastel Côtes du Rhône 2005

红果子的香气太重了，混着一丝花香，直接盲品没有方向，猜错得一塌糊涂。甜美的红果子适中贯穿这个酒，入口酒体比较弱，酸度感觉明显，但是单宁基本上是没有了。甜美，但是平衡不佳，回味也没什么特别的。 P:86...(详细)
2010/9/19 16:27:52 | (回应)

浏览数:3429

这个还行吧，不过不喜欢那阵蔬菜味道
william 评论: La Casa Brunello di Montalicino 2000 Caparzo

蔬菜的味道明显，混合着泥土的香气，不是很舒服。入口酸度不低，意大利风格还是明显，可是单宁的质感不像，不是那种碎碎的单宁。回味中巧克力很不错，舒服的。 P:88...(详细)
2010/9/19 16:25:02 | (回应)

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值得推荐
我爱红酒评论: 尼德堡庄园精选加本力苏维翁红葡萄酒

红酒的黑加仑和黑樱桃味道还是很浓郁，加上淡淡的橡木味道流于齿间！ ; ; 这款酒值得推荐！...(详细)
2010/9/19 16:11:07 | (回应)

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这批名特的酒里面唯一还能喝的就是这个了
william 评论: Le HAUT-LIEU Vouvray Sec 2004

还是有些受热氧化的感觉。甜美的发腻果香，有些罐头水果的感觉。酸度尖锐，坏掉的酸度。酒体果味和酸度是分离的，稍过一会开始有了明显的豆子，口中氧化感觉加剧。 P:82...(详细)
2010/9/19 15:51:59 | (回应)

浏览数:3553

典型的PESSAC，有力度，有深度，陈年更是让人期待
馋嘴萨缪评论: 拉和维上布里昂2005

刚开瓶的香气就很是厚重了。CREME DE CASSIS、黑樱桃、Espresso咖啡香气煞是浓郁，同时还;飘着一分干香料的香气，一分树叶香。醒上2个小时候，更是出现了黑莓、黑李子、西班牙熏肉。入口有力度，BLACKBERRY, CREME DE CASSIS的果味新鲜，…...(详细)
2010/9/19 0:35:24 | (回应)

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四瓶里最好的一瓶，不过还是普通
taotaofeng 评论: Vina Maipo Reserva Carmenre 2007

酒名：Vina Maipo Reserva Carmenre 2007 品种：红酒国家：智利产区：Rapel Valley (Cachapoal+Colchagua) 酒精度：13.5% 葡萄品种：85% Carmenere, 15% Cabernet Sauvignon 网站：http://www.vinamaipo.com/ 日期：2010年5月19…...(详细)
2010/9/18 22:40:39 | (回应)

浏览数:5453

我喜欢的nederburg
happy wine 评论: 尼德堡庄园精选加本力苏维翁红葡萄酒

十年前在南非时候，特别喜欢nederburg，是她让我喜欢上葡萄酒的。她的香味和酒体让我爱不释手，因为不懂如何评价酒，也就没有留下什么文字来记载。只是好像现在的酒标改变了，让我有点陌生，不知道是不是我在南非时喝过的那款nederburg。...(详细)
2010/9/18 5:29:59 | (回应)

浏览数:7553

迷人的輕佻
唐七评论: Chateau de SAINT COSME GIGONDAS LE CLAUX 2007

這支，其實也是舞蹈。香水玫瑰到處散亂着，花瓣和花朵四處都是，連空氣裏都是這種甜美的香氣。那舞姿是輕佻的，是小酒館裏和你調着情、彎下身體露出一小截腰的女侍的舞蹈，她用嘴含着玫瑰，沖着你眨眼。那是天真的風情。酒體並不重，單…...(详细)
2010/9/17 18:57:51 | (回应)

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西班牙就是一場舞
唐七评论: Capafons-Ossó Masia Esplanes 1998

我喜歡這支西班牙。强壯的酒體，烏梅的香氣澎湃，就好象一張旋轉的黑色舞裙，把整個口腔味蕾包裹起來。雖然酒體厲害，卻很平衡，美妙的香氣在開瓶一個多小時後依舊清晰可辨，不過，似乎少爺那裏已經没貨咯。可惜可惜。下次去西班牙找。呵…...(详细)
2010/9/17 18:51:03 | (回应)

浏览数:5154

新派、High Tone、可以陈年，还是不错的
馋嘴萨缪评论: 潘丽赛罗朗格尼比奥罗红 2008

货刚到，下午就开了瓶。香气是浓郁的、黑樱桃香味，带着一丝紫罗兰花香，奶油香。开瓶1小时左右，还有烟熏的香气，一丝蘑菇香和干香料的香味。有集中度。入口酸度适中，有骨架感。蓝莓、黑樱桃的果味浓郁，伴随着巧克力的香味，单宁壮…...(详细)
2010/9/17 18:26:11 | (回应)

浏览数:4467

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