美食记的全部酒评（共2667篇酒评）

美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程

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夏天里的清爽感觉
莎当妮舞娘评论: 云雾之湾苏维浓白葡萄酒

非常清醒的口感，尤其是在冰镇到刚刚好的时候，入口冰凉的酸度马上充满口腔，转而呈现出青草的香气，回味是带给身心舒畅的轻松感觉。 P.S.香港的价格极其亲民，一来到上海，显然就小贵了...(详细)
2010/10/1 23:31:31 | (回应)

浏览数:6476

还行吧要再努力
Philippe66 评论: 努道夫尼尔森夏朵内2008

没有一般新世界的Chardonnay那水果那么油腻的感觉香气和口感已经有Burgundy一级园的水准格局不小但是不够细致优雅尾韵还是不够长并且偏salty 如果说他是"Montrachet killer" 那是太恭维他了期待他的未来...(详细)
2010/10/1 15:16:20 | (回应)

浏览数:9488

口感口味一般
我爱红酒评论: 奔富酒园BIN28卡琳娜设拉子干红葡萄酒

这酒我喝过，口感味道一般，层次感不强！ ; 一般喝喝而已！...(详细)
2010/10/1 11:43:46 | (回应)

浏览数:6826

成熟圆润的酒
大番薯评论: 奔富酒园BIN28卡琳娜设拉子干红葡萄酒

这支酒成熟圆润口感浓郁，有些果酱和木桶香气，黑色水果味。最早是用Barossa Valley 著名的Kalimna园，不过现在这个产量，全澳洲到处收葡萄来酿了。...(详细)
2010/10/1 9:27:43 | (回应)

浏览数:6409

觉得有点粗犷
大番薯评论: 奔富酒园BIN128库纳瓦拉设拉子干红葡萄酒

酒色呈深红色，有些黑加仑子和黑莓的味道，酒体辛辣。丹宁强劲，喝的时候没醒酒（这个酒应该不需要醒），觉得此酒属于粗犷的西拉酒。...(详细)
2010/10/1 9:18:19 | (回应)

浏览数:6632

酒质尚可
大番薯评论: Abadal 5 Merlot Pla de Bages 2005

这个是RR代理的酒，相信很多上海的坛友都喝过。比较柔和的美乐，质量一般，回味稍有些苦味，没有什么特别值得书写的东西。...(详细)
2010/10/1 9:02:49 | (回应)

浏览数:5786

只是还行
taotaofeng 评论: Torres Atrium Cabernet Sauvignon 2006

酒名：Torres Atrium Cabernet Sauvignon 2006 品种：红酒国家：西班牙产区：Penedès 酒精度：14% 葡萄品种： 85% Cabernet Sauvignon, 15% Tempranillo 网站：http://www.torres.es/ 日期：2010年5月4日-2010年5月5日价格：…...(详细)
2010/9/29 15:42:43 | (回应)

浏览数:5308

GOOD CHEAP WINE
好味评论: Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos De la Servoisine

刚看到cattefield兄的GOOD CHEAP WINE里提到Givry, 第一时间想到这支, 香气很好,花香,山楂,非常优雅, 酒体略弱, 随便喝喝还是满舒服的. 在这个价位上,不能要求太高....(详细)
2010/9/29 13:53:03 | (回应)

浏览数:7279

还是弱了些
好味评论: Alain Graillot Croze-Hermitage 2006

香气不错, 酒体还是弱了,没有力度. 拿去PK估计是悬的. ; ;...(详细)
2010/9/29 13:42:26 | (回应)

浏览数:6430

配牛排又喝了一次
william 评论: Alain Graillot Croze-Hermitage 2006

紫罗兰的香气，胡椒，优雅的北隆酒，其中有不少的果味。入口草药的感觉，整个酒有点点不平衡，香气很棒，口感弱了一些，力量方面欠缺，有点点单薄。 P:88...(详细)
2010/9/29 13:29:33 | (回应)

浏览数:10260

又喝了一次
william 评论: Domaine Joblot Givry 1er Cru Clos De la Servoisine

最推荐一下，这个价格的BY，这个真的很棒虽然不是那种最优雅的，但是果味口感都无可挑剔！ P:89...(详细)
2010/9/29 13:24:14 | (回应)

浏览数:9372

2000年份，总觉得开始走下坡路了
william 评论: Chateau Bouscaut 2005

当初很喜欢的一款酒。可是今年喝来总是略弱了一点。黑果子和烟熏，巧克力，香草。但是有一丝青草味道，不太喜欢。入口，果味有些退了，皮毛的味道。酒体有点点弱了，回味中有点咸还有点点泥土感觉。 45分钟以后，酒体下坡路明显。…...(详细)
2010/9/29 13:17:43 | (回应)

浏览数:9273

Penfolds也就这样
william 评论: Penfolds Bin138 Shiraz Mourvedre Genache

墨水，黑果子，没了，闷啊入口很熟的果味，甜美，粗暴的单宁，品种特征基本上都不明显。 P:85...(详细)
2010/9/29 13:13:55 | (回应)

浏览数:7168

这个一般，但是价钱不便宜
william 评论: Domaine La Barroche CDP 2006

酸梅子，黑果子，紫罗兰，香气还算标准，但是没有层次感觉，堆在一起，乱乱的感觉。不是很干净，优雅度不佳。入口微微甜美，酸度优秀。喝在嘴里比较单薄，回味基本没有什么。我觉得已经不能放了，喝了吧。 P:86+...(详细)
2010/9/29 13:08:29 | (回应)

浏览数:6178

质量很棒的好年份
william 评论: Domiane De Villeneuve VV CDP 2007

这个质量很棒，紫罗兰的香气、烟肉的香气和乌梅的香气。酒体平衡性很不错，浓郁度不错，优雅的细致单宁，回味中带着一丝力量的辛辣。当天配合餐饮，非常不错的南隆酒。 P:89+...(详细)
2010/9/29 13:03:13 | (回应)

浏览数:5982

2003年份，还是不喜欢啊
william 评论: Chateau Villemaurine 2003

这个黑果子明显，还是有那种果酱香气。甜美的口感，单宁实在不喜欢，那种一下子暴力的刺激，之后没有回味。实在不喜欢这个突兀的口感，2003年的还是成年有问题啊，回味也有点苦涩。 P:85...(详细)
2010/9/29 12:51:31 | (回应)

浏览数:5425

很一般的西班牙，随便喝喝
william 评论: Vega Infante Reserva 2003 Bobal

黑果子的香气明显，甜奶油。入口平衡一般，单薄的酒体，单宁不弱，酸度不足，喝着有点点闷。 P:85...(详细)
2010/9/29 12:45:53 | (回应)

浏览数:5492

等等，这个还是年轻了，1年后再喝
william 评论: Hollick Bond Road Chardonnay 2007

柠檬香气明显，木桶烟熏，很重的奶油，新鲜的热带水果香气，浓郁饱满。厚重的酒体，入口非常有“吃”的感觉。非常圆润，饱满的回味，之中有点点苦涩。一小时以后，开始很明显的肉味，培根香气。还是比较辛辣，再等等，一年后她会更…...(详细)
2010/9/29 12:34:18 | (回应)

浏览数:6279

这个超级牛，放了一个星期以后的表现，还是惊艳
william 评论: Domaine Bernard Morey et Fils Chassagne-Montrachet

一个朋友的意外，一个星期前打开。香气，略徐氧化之后，带出了很多蜂蜜，柚子，矿物质和菠萝。入口非常干净，惊讶，一个星期了。果味保持的非常好，果糖+蜂蜜的甜美口感。酒体肥厚，入口充实，回味也很长，如果说稍有不足，就是酸…...(详细)
2010/9/29 12:22:47 | (回应)

浏览数:6787

表现实在只能说一般
william 评论: Chateau De Beaucastel CDP 2004

整个酒的香气就是一杯酸梅汤，乌梅的香气太浓郁了，其他果味都退了。喝上去酒体优雅，不过太平淡，入口淡淡的果味，一点点酸度，柔和的单宁。喝着挺容易的，但是没有什么亮点。 P:85...(详细)
2010/9/29 12:18:15 | (回应)

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喝过2008年份，太棒了，西班牙的翘首
william 评论: Pingus 2001

Pingus 2008一倒入杯中，就扑鼻的香气。黑樱桃，咖啡，可可，已经香草和烟熏木桶的香气混合的非常优雅迷人，没有任何香气占据压倒性优势，而掩盖了其他香气。酒体同样打开了2个小时，如果第一反应的话：一定是平衡！质感极佳的单宁和延续…...(详细)
2010/9/29 11:11:48 | (回应)

浏览数:6591

我很喜欢的酒庄
大番薯评论: CHATEAU TROPLONG MONDOT 1999

喝的是01年的。蓝莓，黑加仑子的味道，令人心醉的烟熏味，丰富的花香。极为浓郁丰厚的酒体，出众的还有这支酒的颜色，晶莹剔透宝石红色，非常漂亮，彰显高贵。...(详细)
2010/9/28 19:12:53 | (回应)

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果味浓郁，酒体厚实
大番薯评论: Chateau Lafon-Rochet 2003

浓郁的果味，熟透的草莓，黑梅。酒体不是特别强壮，但还算厚实。前半段香气一般，后半段有一些烤橡木的香气以及奶油味。03年的酒稍有点甜（也许是心理作用），整体平衡感尚可。...(详细)
2010/9/28 18:45:25 | (回应)

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波尔多式的红酒
大番薯评论: 卡莎拉博丝特亚力山卓卡本内苏维浓红2008

性价比高。浆果，蓝莓，樱桃，醇厚的迷人果香。完全是波尔多式的红酒。...(详细)
2010/9/28 13:15:10 | (回应)

浏览数:6891

为啥叫协奏曲
Philippe66 评论: 怡园酒庄协奏曲干白

很干净没有太多特色桃子洋梨香气飘出适合普罗大众的烤肉宴会把他冰的凉凉的不过为何不叫交响曲 ...(详细)
2010/9/28 0:04:23 | (回应)

浏览数:7240

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