美食记的全部酒评（共2667篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 2007 除了酒精度略高，其他都可以

  • Craggy Range Quarry
  • 馋嘴萨缪  评论: Craggy Range Quarry

    07年不是一个很热的年份，但是葡萄生长期却是较长。相对凉爽。这支QUARRY是我见过最具有光泽的QUARRY。深宝石红，紫色边。香气是典型的CREME DE CASSIS，黑李子的香气，伴随着奶香、Iodine、一丝烟草味和一丝雪松香。隐隐约约，还见到一…...(详细)

    2010/9/21 1:48:59  |  (回应)

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  • 2004 Le Sol - 有些做过头了

  • Craggy Range Le Sol Syrah 2007
  • 馋嘴萨缪  评论: Craggy Range Le Sol Syrah 2007

    是最早喝的一支LE SOL。当时似乎还有两支LA CHAPELLE。 类似于澳洲SHIRAZ的那种甜美，浓郁。李子干，黑莓利口酒的香味。白胡椒的香气特征明显，还有一丝桂皮的香气。入口很浓稠，没有清新感，缺乏平衡度。单宁略显粗糙，少光泽。89/100...(详细)

    2010/9/21 1:27:00  |  (回应)

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  • 2006年的LE SOL

  • Craggy Range Le Sol Syrah 2007
  • 馋嘴萨缪  评论: Craggy Range Le Sol Syrah 2007

    连续3年，05,06,07之中最浓郁的一个年份。果香很集中，非常具有HB的特征。以浓郁的黑莓、DORIS PLUM、薰衣草香气为主，配有融化般的巧克力香气、奔放的辛辣香料 - 黑胡椒、肉桂、一丝NETMUG的香气，还有浓郁的奶油香。入口呈现出蓝莓的果…...(详细)

    2010/9/20 23:20:02  |  (回应)

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  • 值得推荐的Priorat

  • Melis Priorat 2006
  • 馋嘴萨缪  评论: Melis Priorat 2006

    喝了几款PRIORAT，一直比较喜欢 - 强大，有力度。 这款依旧是喜欢，李子干的香气、杏脯的香气，还有一丝泥土味，一丝矿物质感，橡木桶的奶油味和mocha咖啡的香味煞是浓郁啊。入口，酸度提升了黑莓、李子干的新鲜度，焦糖的香气特征明显…...(详细)

    2010/9/20 22:43:03  |  (回应)

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  • 我也要买一箱

  • Grand Vin Du Chateau Bernadotte 2002
  • Philippe66  评论: Grand Vin Du Chateau Bernadotte 2002

    还是周六晚 这瓶冒不惊人 （虽然它打着Laland的大旗) 大伙并不有啥期望 开瓶后才一刻钟 淡淡的薄荷味香草味已散发出来 宝石红的酒就是讨人喜欢 倒进Zwiesel的大波尔多杯中 香气更加活泼 哎呀 正宗的波尔多酒！！！ 小黑酱果 李子 青…...(详细)

    2010/9/20 22:20:33  |  (回应)

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  • 开得慢 退得快

  • Chateau Lagrange Pomerol 1999
  • 素描时光  评论: Chateau Lagrange Pomerol 1999

    第三支的猜测也很费时费力。初闻温暖而封闭，感觉不像波尔多风格。入口非常spicy，余味感觉甜，（澳洲Shiraz？或者另外一支非常特别的 veneto？）酒体中等，还有薄荷的味道，酸度偏弱，（排除意大利，更倾向Clare Vale）可是10分钟后…...(详细)

    2010/9/20 17:37:49  |  (回应)

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  • GC水准的GCC

  • Chateau Villemaurine 1999
  • 素描时光  评论: Chateau Villemaurine 1999

    香气不错，比较优雅，（波尔多风格，玛歌村？）但是没有泥土和木桶的味道，（如果是玛歌村，则不是Lascombes），入口green的味道明显，（玛歌排除，非常典型的St-Emilion！）酒体中等，圆润，依然有红果香，但是很淡，衰退很快。确定为St…...(详细)

    2010/9/20 17:33:39  |  (回应)

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  • ms越来越不行了

  • Chateau Lascombes 1999
  • 素描时光  评论: Chateau Lascombes 1999

    最近翻了翻以前的品酒记录2009-09直接入杯的酒香气浑厚，典型的波尔多风格，颜色以宝石红为主，略显暗淡，木香最明显。醒酒器中醒酒后， 才显出Margaux的特点。黑色水果，宜人的花香，与木香融为一体，平衡感不错。 随之果香花香明晰起…...(详细)

    2010/9/20 17:15:35  |  (回应)

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  • 扎实的温柔

  • Torres Mas La Plana 1989
  • 素描时光  评论: Torres Mas La Plana 1989

    春节前喝的。开瓶后倒入醒酒器，也直接倒了一小杯。发现香气非常清淡，单宁倒是很明显，同时也很细腻柔顺。醒酒15分钟后，酸度明显起来，香气逐渐开放，果香宜人，也有淡淡木桶味。1989年并不是黑标的超级经典年份，不过它依然用自己杰出…...(详细)

    2010/9/20 17:06:20  |  (回应)

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  • Croix de Beaucaillou 2007

  • 宝嘉龙副牌2007
  • 时文  评论: 宝嘉龙副牌2007

    60%CS,40%ME 喝到这个的时候，真想抱着个瓶子，使劲的摇晃：“你为何那么香……”（参考咆哮马） 全是果酱的味道，樱桃这种香的来不行的红色水果的味道，反正对我来说是蛮喜欢的，香气也很集中，回味稍有点辣辣的~...(详细)

    2010/9/20 10:56:25  |  (回应)

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  • 忍不住要咽下去的

  • 杜克宝龙酒园（宝嘉龙庄园） 2002
  • 时文  评论: 杜克宝龙酒园（宝嘉龙庄园） 2002

    82%CS，18%ME 这个酒倒是让我有点大惊小怪的……那天喝的宝嘉龙从四线品牌到一线正牌，它是里面CS含量最高的，并没有觉得是最强劲的，反倒是柔美的让我喝进去以后忍不住要咽下去，浓浓的果酱味道，单宁在嘴里涩涩的感觉都要被掩盖掉了~...(详细)

    2010/9/20 10:51:20  |  (回应)

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  • Chateau Beychevelle 2002

  • 龙船 2002
  • 时文  评论: 龙船 2002

    略高于大家的期待了，不过还是值得一试的。 对于那些年份较新的酒来说，逐渐开始褪去那些青涩的特点，比如果实，比如青涩的香气不再明显，反而是焦糖丝丝的味道，和烤果仁的香气开始诱人，口感柔顺。...(详细)

    2010/9/20 10:38:38  |  (回应)

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  • 普通

  • 蒙大菲酒园木桥霞多丽2008
  • taotaofeng  评论: 蒙大菲酒园木桥霞多丽2008

    酒名：Robert Mondavi WoodBridge Chardonnay 2008品种：白酒国家：美国产区：California, 葡萄来自California的几个AVA，主要是Lodi酒精度：13.5%葡萄品种：77% Chardonnay, 23% proprietary blend of white varietals网站：http://www.…...(详细)

    2010/9/19 23:37:21  |  (回应)

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