美食记的全部酒评（共2667篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 不错的ROSE

  • Laurent-Perrier Brut Rose NV
  • 馋嘴萨缪  评论: Laurent-Perrier Brut Rose NV

    有点三文鱼的颜色。略带甜美的草莓和李子的香气，伴随着一丝花香，显得纯洁。入口酸度优雅，无棱角，有着香甜的草莓味、红李子味，伴随着一丝葡萄皮的香气。略带着一丝干香料的味道。算是清新的ROSE。15/20...(详细)

    2010/8/2 23:56:15  |  (回应)

    • 浏览数:5159

  • 有负盛名

  • Torbreck Runrig 1999
  • 真真  评论: Torbreck Runrig 1999

    胡椒和香料香气, 有一些李子蜜饯的香气, 浓郁强劲的澳洲SHIRAZ, 依然很年轻, 个人觉得当天这支酒在盛名之下, 却无过人之处. 可能是喝快了,可能是喝多了,也可能是对RUNRIG期望比较高. *** 补充一下,RUNRIG是TORBRECK的FLAFSHIP. …...(详细)

    2010/8/2 23:55:47  |  (回应)

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  • 当天的头牌，不过......

  • Torbreck Runrig 1999
  • william  评论: Torbreck Runrig 1999

    胡椒等香料味道明显，果味也算饱满 口感丰满，但是单宁还是略粗，而且说老实话，我实在是没有感觉到什么因为老年分而带来的变化，澳洲的成年潜力不容置疑，可是成年总该有些变化吧。 实在没什么特别的，就是一支澳洲Shriaz。 P:88...(详细)

    2010/8/2 23:37:09  |  (回应)

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  • 也老了

  • Chateau Lascombes 1999
  • william  评论: Chateau Lascombes 1999

    这个酒打开以后还是很标准的玛歌，泥土混合着花香和烟熏，但是喝着喝着就不行了。 10分钟以后香气慢慢淡去，入口中段空洞，单宁弱不可见。 优雅的酒，但是完全是那种弱不禁风的优雅，老妇人般的风情。 P:86+...(详细)

    2010/8/2 22:56:04  |  (回应)

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  • 明显的澳洲酒

  • Taylors St Andrews 1999 Shriaz
  • william  评论: Taylors St Andrews 1999 Shriaz

    澳洲酒的成年是没有疑问的！ 酒体还是很强劲，甜美的口感，巧克力，香气饱满。 可是没有任何的优雅可言，粗制单宁，竟然11年以后还是刺激无比，不舒服的口感。 变化单一，难道成年了11年，这支酒还是简单易懂？没意思 P:87...(详细)

    2010/8/2 22:39:48  |  (回应)

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  • 很奇怪的玛歌村

  • Château Malescot St. Exupéry Margaux 1999
  • william  评论: Château Malescot St. Exupéry Margaux 1999

    当天全灭的一支酒，为我省了瓶83。 但是我一点都不喜欢这个酒，非常奇怪的波尔多。 有一些些的黑醋栗，还有不少的胡椒，另外又有一些些的青涩。 很奇怪，没有任何的花香，没有泥土味道，却有一大堆的甜美的巧克力，单宁还有，可是入口…...(详细)

    2010/8/2 22:34:57  |  (回应)

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  • 这个已经死了

  • Chateau Villemaurine 1999
  • william  评论: Chateau Villemaurine 1999

    打开，香气很优雅，淡淡的意思果味混合着一点点烟熏味道。 可是不到5分钟，完全退化，出现了明显的豆子和酱油味道。 根本来不及有什么判断，就废了。郁闷啊 P:83...(详细)

    2010/8/2 22:32:10  |  (回应)

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