美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 开始封闭，头痛啊

  • Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2008
  • william  评论: Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2008

    果味比较一般了，和我3-4个月前喝到的全是荔枝的果味明显的变化，看来如庄主所云，这个酒要开始封闭，封闭期10年，OH my god。 甜美的花香，和一些奶油的香气还是有的，喝着比较平淡，不过酸度还是很好，平衡绝对是大家之作，没有任何问…...(详细)

    2010/7/18 23:49:21  |  (回应)

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  • 这5年里把他喝了吧

  • 木桐堡 2001
  • 馋嘴萨缪  评论: 木桐堡 2001

    07年喝的MINI VERTICAL - 98 - 04 已经很柔和了，CREME DE CASSIS，有些柔和的香水味，DRIED HERB 同CIGAR BOX的味道，但是明显单宁结构不紧凑，现在喝最好，再放可能就会散架。当时给了16.5 - 17/20。 ; ;...(详细)

    2010/7/18 10:45:51  |  (回应)

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  • 很棒的PN

  • Kooyoog Massal Pinot Noir 2008
  • william  评论: Kooyoog Massal Pinot Noir 2008

    旧世界风格泥土的气息, 红樱桃,山楂等等红果子的香气 入口，良好的架构,饱满的酒体，结构细腻优雅, 复杂度做的也不错 很好的较长的回味,我觉得风格很像勃艮第的MSD。 P:91;...(详细)

    2010/7/18 1:52:21  |  (回应)

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  • 非常厚重

  • HOLLICK Coonawarra Reserve Chardonnay
  • william  评论: HOLLICK Coonawarra Reserve Chardonnay

    结果闻到了熟悉香气，那阵厚重的烟熏烤肉的味道，这种由木桶带出的香气，实在是迷人。水果竟然可以酿出一支香荤的酒，相信素食主义者一定会动心尝尝。酒体似乎比05年份的更加饱满，酒精刺激着舌头大量地分泌着唾液。随着和空气的慢慢接触…...(详细)

    2010/7/18 1:48:11  |  (回应)

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