美食记的全部酒评（共2667篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 非常厚重

  • HOLLICK Coonawarra Reserve Chardonnay
  • william  评论: HOLLICK Coonawarra Reserve Chardonnay

    结果闻到了熟悉香气，那阵厚重的烟熏烤肉的味道，这种由木桶带出的香气，实在是迷人。水果竟然可以酿出一支香荤的酒，相信素食主义者一定会动心尝尝。酒体似乎比05年份的更加饱满，酒精刺激着舌头大量地分泌着唾液。随着和空气的慢慢接触…...(详细)

    2010/7/18 1:48:11  |  (回应)

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  • 新世界喝过最好的Pinot Gris

  • THE Pinot Gris 2009
  • william  评论: THE Pinot Gris 2009

    这个是新世界我喝过最好的Pinot Gris。 刚打开有一些类似意大利Pinot Gris的马尿味道，失望了一下。 片刻之后，这阵不舒服的味道散去，然后梨，杏，矿物质，还有蜂蜜的香气，很舒服浓郁。 入口，厚度非常棒，适宜的酸度配合，在口中可…...(详细)

    2010/7/18 1:25:15  |  (回应)

    • 浏览数:5536

  • 非常不错

  • Pipers Brook Vineyard Riseling 2009 TASMANIA
  • william  评论: Pipers Brook Vineyard Riseling 2009 TASMANIA

    很不错的雷司令 果味丰富，柑橘，菠萝，柠檬；花香，煤油。 稍等一会以后，明显的Mint的香气也冒了出来。 香气非常好，入口很干净，没有任何的不干净脏味道。酸度很棒，回味悠长。 这个非常值得尝试。 P:90...(详细)

    2010/7/18 1:21:12  |  (回应)

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  • 很甜美的新派右岸酒

  • CHATEAU TROPLONG MONDOT 1999
  • william  评论: CHATEAU TROPLONG MONDOT 1999

    parker很喜欢的一个庄园，右岸的新派。 很甜美的红果子，焦糖，烟熏，香气浓烈直接，没有任何的含蓄，浓度集中，但是缺乏优雅！不甚喜欢 入口以后，直接无奈了，太甜美了。满口的果味和焦糖，那种甜美让我反感觉得腻味。 单宁不好，太…...(详细)

    2010/7/18 1:14:55  |  (回应)

    • 浏览数:5688

  • 2004年份，真的很棒

  • Chateau Rauzan Segla 2004
  • william  评论: Chateau Rauzan Segla 2004

    波尔多左岸最近让我最喜欢的就是2004年份，价格便宜，质量优秀，也都在适应性。 很棒的黑果子混合花香，有一点点泥土味道。 入口细腻，单宁的力量出乎意料，有一点点强烈。1个小时以后达到了很好的平衡，很好的太妃糖。好喝的酒，非常…...(详细)

    2010/7/18 1:09:54  |  (回应)

    • 浏览数:5511

  • 分数很高，表现平平，也许要等吧

  • 2005 Murcia Pico Madama
  • william  评论: 2005 Murcia Pico Madama

    这个酒是RP95的高分酒。 喝了3次，没有很棒的表现。 打开以后，果味不明显，但是很明显的咖啡味道。 酒体极度浓郁，酒精很冲，非常新派的酒。喝了一口非常甜美的酒体，无比强壮的单宁，整个结构不能叫做强壮，应该叫做粗暴。严重的不…...(详细)

    2010/7/18 0:58:37  |  (回应)

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  • Chateau La Gurgue 2000

  • Chateau La Gurgue 2000
  • william  评论: Chateau La Gurgue 2000

    6.Chateau La Gurgue 2000当晚很喜欢的一款酒，好年份，做的很标准的波尔多。泥土，花香，少许的浆果香气；单宁柔顺细致，慢慢杯中氧化后，开始呈现出咖啡，烟草和山楂的香气，很棒的酒。回味非常的长久。PS：这个酒庄的庄主是一位非常友…...(详细)

    2010/7/18 0:40:13  |  (回应)

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  • Chateau La Gurage 2004

  • Chateau La Gurgue 2004
  • william  评论: Chateau La Gurgue 2004

    Chateau La Gurage 2004蛮喜欢的一款酒，晚上喝了2个年份。黑色的果味非常不错，混合着一点点青椒味道。酸度略高，单宁却已经比较柔顺，稍许的不平衡。不过喝着还是不错的，简单但是易喝。回味不错但不长，有一点点烟熏的香气在口中。P:8…...(详细)

    2010/7/18 0:38:50  |  (回应)

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  • Crozes-Hermitage的名家

  • Alain Graillot Croze-Hermitage 2006
  • william  评论: Alain Graillot Croze-Hermitage 2006

    Alain Graillot是隆河的名家之一，其最著名的田，就是Crozes-Hermitage。 在香港的时候特意找来试了试，没有找到他的最著名的单一园，只有找到这个基本款。 香气非常的优雅和古典，清淡的胡椒混合着甘草和草药的香气。 入口让我有些微…...(详细)

    2010/7/18 0:36:55  |  (回应)

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  • 这个喝喝还是可以的

  • CHATEAU CHEVAL BLANC 2002
  • 馋嘴萨缪  评论: CHATEAU CHEVAL BLANC 2002

    喝过两次CHEVAL BLANC - 2002和2006。 ; 2002的CHEVAL已经是很久以前喝得了 - 2005年冬天。有一些MINT的味道，但是主要的还是比较浓香的巧克力味，黑李子，皮草味。入口很柔软，黑色水果、皮草、DRIED HERB的香味结合的比较完整，回味…...(详细)

    2010/7/17 2:36:36  |  (回应)

    • 浏览数:3801
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