美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 1996年份

  • 费里埃古堡玛歌法定产区红葡萄酒，头等苑3级
  • william  评论: 费里埃古堡玛歌法定产区红葡萄酒，头等苑3级

    又是很奇怪的一瓶酒。喝了不同的两瓶第一瓶：香气基本没有，果味也退了，有些受热氧化的感觉，出了点酱油味。喝起来还是比较柔顺，入口简单柔顺，但是回味较短。P:87又喝了另一瓶的，香气非常的优雅，很棒的波尔多。黑果子的香气很长，然…...(详细)

    2010/7/7 13:50:00  |  (回应)

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  • 2004年份很适合喝

  • 都夏美隆（杜哈特-米隆古堡） 2004
  • william  评论: 都夏美隆（杜哈特-米隆古堡） 2004

    喝过很多次这个了，最近的一次非常棒 我觉得已经到适应期了建议手头有2004年份的波尔多都可以尝尝了。 打开泥土，黑果子的味道很浓郁，30分钟开始品尝，很甜美，咖啡以及太妃糖的香气很迷人。整个酒非常雍容华贵，虽然现在很贵了，抛开…...(详细)

    2010/7/7 13:32:21  |  (回应)

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  • 去年喝的，还是比较年轻

  • 皮欧巴楼洛干红 2001
  • william  评论: 皮欧巴楼洛干红 2001

    2001不愧为很明显的意大利好年份。 打开以后全部是明显的红果子混合着油脂的香气，很多人说事甘油，我怎么觉得是猪油呢，呵呵 然后酒体细腻，但是单宁还是强烈了些，有点不匹配，可能还要等。喝了2个小时后，终于喝到一点点的松露味道…...(详细)

    2010/7/6 14:23:58  |  (回应)

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  • 哄女孩子的第一选择

  • 皮欧阿斯蒂白葡萄酒2006
  • william  评论: 皮欧阿斯蒂白葡萄酒2006

    这个东西用来哄女孩子真的很好。 甜甜美美，一堆水果的味道，微微的小气泡，不高的酒精度，微微的酸度，简简单单非常爽口，还可以作为夏天的饮料，就是蛮贵的。 不过Pio的这个Moscato d'Asti虽然比较贵，但是却有一点，他没有任何苦涩…...(详细)

    2010/7/6 14:20:28  |  (回应)

    • 浏览数:5532

  • 在新加坡喝了一瓶

  • 依瑟索特级红葡萄酒2002
  • william  评论: 依瑟索特级红葡萄酒2002

    新加坡的一个酒商朋友，吃晚饭的时候随便喝的，没有上次和GE那么正式的感觉。 香气好了不少，红果子混合着野味的感觉很明显，但是还是草药，这个...... 入口一般的细致，这点很服气DRC，再细致度方面做得真的很到位。酸度略略有点不足…...(详细)

    2010/7/6 14:07:18  |  (回应)

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  • 也就这样了

  • 依瑟索特级红葡萄酒2004
  • william  评论: 依瑟索特级红葡萄酒2004

    和这个好像使一次RR办BY，VR的评酒会。 全部是各种VR的酒，这个在其中显得很一般，如果盲品的话肯定不会有高人一等的感觉。 香气很沉闷，没有什么果味没有什么泥土气息，也没有野味，清一色的草药味道，沉闷了点。 入口的细致度还是很…...(详细)

    2010/7/6 14:00:29  |  (回应)

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  • 喝过一次

  • 使密拉菲庄园（白）2000
  • william  评论: 使密拉菲庄园（白）2000

    说老实话他们家的白可能不一定能放那么久，2年前喝的00年份。 果味已经基本上没有，有一点草的味道，马尿的味道，很明显的SB香气。 然后入口一堆Herb草药味道，我不是不喜欢草药，可是一瓶白酒草药成这个样子，实在是受不了。回味还可…...(详细)

    2010/7/6 13:37:40  |  (回应)

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