美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 很甜美的基本款之一

  • 格兰姆
  • william  评论: 格兰姆"six grapes"珍藏波特酒

    我认为如果家里一定要备上一瓶port，可以考虑这个。 很甜美用来做甜点的配酒，挺好的。 果味非常饱满，适合很多巧克力或者果酱系的甜点，冰激凌的话也可以。 然后基本上我觉得是不考虑太多的口感，因为单喝实在是不太平衡，酒精感过重…...(详细)

    2010/7/9 0:49:44  |  (回应)

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  • Vinexpo上尝了一下，不错

  • 格兰姆木桶陈酿波特酒 2000
  • william  评论: 格兰姆木桶陈酿波特酒 2000

    2000年份的在Vinexpo上尝了一下。 非常的干净没有木桶带出过多烟熏等味道，甜美的果子混合着草药和乌梅的味道。 但是酒喝上去略显沉闷，可能是太年轻了，或者有点点封闭。 这个波特很迷人，但是说老实话不建议买。 现在和太年轻了。 …...(详细)

    2010/7/9 0:47:43  |  (回应)

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  • 可以放一天以后，再品尝

  • 格兰姆二十年波特酒 N/V
  • william  评论: 格兰姆二十年波特酒 N/V

    同样是二十年，这个prot要好得多。 非常完整的红果子，甜美的口感，酒精感有刺激，但是还在范围里。 如果微微地冰一下，可以降低酒精的刺激，从而带出很多果仁和蜜饯的香气。 这个酒我曾经放了一天才喝（这个也是某水告诉我的），结果…...(详细)

    2010/7/9 0:44:22  |  (回应)

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  • 实在是不太喜欢

  • 泰来特选二十年钵酒
  • william  评论: 泰来特选二十年钵酒

    虽然是20年的波特，但是这个酒酒精感还是非常刺激，相反没有良好的果味去衬托。 甜度很高，但是后本阶段非常的空洞，喝着没有很润的感觉。这个级别里面，不是很喜欢泰来家做的。 P:86...(详细)

    2010/7/9 0:40:29  |  (回应)

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  • 这个酒很奇怪

  • 威廉.费尔庄园夏布利白葡萄酒2007
  • william  评论: 威廉.费尔庄园夏布利白葡萄酒2007

    这个酒很奇怪，为什么喝过的人评价都不一样。 我喝道的村庄级有很多的果味和花香，虽然矿物质感觉也很明显，但是这个酒总体还是一款新派的花香型夏布利。 不过酒体却有点不匹配花香的清瘦，酸度很好，持续感很强，带来了不错的回味 P:…...(详细)

    2010/7/8 22:28:04  |  (回应)

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  • 没有什么特点

  • HARDYS OOMOO Chardonnay 2007
  • Julien  评论: HARDYS OOMOO Chardonnay 2007

    非常易饮清爽的一款酒，可以做夏日防暑饮品。 没有用橡木桶而完全用不锈钢桶酿造，是我喜欢的类型。酸度一般，果味也一般，气味也比较平淡，没有明显Chardonney那种木烟，培根的味道。酿酒师说有Chablis的感觉,但我不同意.没有矿物的味…...(详细)

    2010/7/8 20:59:48  |  (回应)

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  • 印象不深了

  • HARDYS OOMOO Chardonnay 2007
  • Maverick  评论: HARDYS OOMOO Chardonnay 2007

    最后一支白酒，07年， 淡金色酒体，貌似记得有点梨子的香味，橡木味道偏重（当晚的酒大多数橡木味道都偏重）酸度中等， 入口清爽，酒体平衡度不错，配餐的感觉还是好的。 ...(详细)

    2010/7/8 17:30:36  |  (回应)

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  • 当晚比较满意的cs

  • Domaine A Cabernet Sauvignon 1998
  • Maverick  评论: Domaine A Cabernet Sauvignon 1998

    喝到这支的时候已经有点小晕了，喝的不多，香气中橡木桶的味道比较优雅，青椒味不是非常突出，相对来说平衡， 入口口感淳厚，单宁较有力，总体来说算一支尚可的新世界cs，但是哪天倒的可能太少，放了半个多小时也没有感受倒变化。...(详细)

    2010/7/8 17:04:12  |  (回应)

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  • 我的乌龙球

  • Saint Cosme 2008
  • banna  评论: Saint Cosme 2008

    回想起来的确有紫罗兰的花香，与我喝过的澳洲西拉不太一样。。。以至于，一犹豫就没了方向，那优雅细致的平衡我尚且还不能体会。但是，我知道，这个酒庄的另一部分酒，实力却不容小看！比如说……...(详细)

    2010/7/8 10:45:05  |  (回应)

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