美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程

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配菜不错，酒很烂
william 评论: Tommasi Viticoltori SOAVE Classico 2007

这个怎么说，就真的很差，没有什么香气，酒精感也比较冲。但是酸度非常好，明显的配合中餐。入口单薄，中段空洞，回味也没什么，但是确实那个酸度是亮点。 P:80+...(详细)
2010/8/17 0:01:46 | (回应)

浏览数:3718

这个也不怎么样，随便喝喝
william 评论: Tenuta Regaleali Sicilia Nero d'Avola 2006

紫罗兰的香气明显，但是有点假，难受的香精感觉入口有点点受热的感觉，这个酒有点点过熟。但是回味还行，有一些红豆的感觉，也算平衡。 P:84...(详细)
2010/8/16 23:59:54 | (回应)

浏览数:3813

香气典型，酸度清新
馋嘴萨缪评论: Little James Basket Press Saint Cosme 2009

香气具有典型性，有一定的集中度 - 白花香、杏子、白桃的香气突出，入口酸度清爽，突出水果味的新鲜程度。口感缺少VIOGNIER特有的油质感，回味是水果香和一丝亚洲香料的香味。算是不错的白葡萄酒。87/100； 13.5/20 ; 用来配菜也可以。...(详细)
2010/8/16 23:58:55 | (回应)

浏览数:4140

这个还是比较明显的右岸
william 评论: Chateau De Fonbel St-Emilion Grand Cru 2006

初闻，一点点泥土，黑醋栗的香气，波尔多明显，再仔细一闻，有一些红果子和一丝青涩，基本上就是一支右岸。入口，以后单宁突兀刚烈，很明显的2006年的单宁质感，焦糖和奶油的滋味，回味还可以。 P:87+...(详细)
2010/8/16 23:56:35 | (回应)

浏览数:5929

这个就是那些没什么意思的澳洲酒
william 评论: Simon Hackett Shiraz McLaren Val 2005

果味浓郁，梅子的香气，酸度尖锐过头，平衡性很差。单宁粗糙，另外因为过于甜美。单宁过强导致配什么都不好吃。不怎么样 P：84...(详细)
2010/8/16 23:52:32 | (回应)

浏览数:3975

其实我不是很喜欢这款酒，但是配红烧肉不错
william 评论: Monte Da Peceguina vinho regional alentejano 2008

其实这款酒，我不太喜欢，香气怪异，熟果子混合着豆子香气，一点点不舒服的香料味道。平衡性也不好，单宁简单，但是酸度非常好，配上好烧肉不错。但是单论酒，一般般吧 P:85+...(详细)
2010/8/16 23:49:51 | (回应)

浏览数:4506

很不错的低端选择
william 评论: Little James Basket Press Saint Cosme 2009

做的很棒，香气出彩。梨子，生姜，菠萝以及杏子的香气，非常浓郁。酒体甜美，但是酸度非常棒，配菜一流，回味中有点点苦涩。总体不错，这款白推荐一下。 P:87+...(详细)
2010/8/16 23:47:25 | (回应)

浏览数:4126

配菜还行，餐酒不错的PG
william 评论: Jermann Pinot Grigio 2007

果味还是不错的，明显的酸橙香气，微微的猫尿香气。酸度还不错，回味简单了一点，当时用来配菜，配上鱼和蔬菜还是不错 P:85+...(详细)
2010/8/16 23:13:34 | (回应)

浏览数:4619

在餐馆里喝的
老曹评论: 老罗季斯红葡萄酒

太心急了,没完全打开就喝了,浪费了好酒...(详细)
2010/8/16 17:13:19 | (回应)

浏览数:5471

好酒,可惜不是我的风格
老曹评论: 木桐罗斯柴尔德男爵米隆修士堡1970（卡美伦庄园红）

口味太重,伯牙克的酒始终我是无福享受...(详细)
2010/8/16 17:10:52 | (回应)

浏览数:5648

与一个同产区的grand cru一起喝的
老曹评论: 加隆希格尔酒园红（卡隆庄园红） 2001

确实是不一样,但是酒过3巡以后就什么都分不出来了...(详细)
2010/8/16 17:09:21 | (回应)

浏览数:4745

传说中优雅的Vougeot
banna 评论: Joseph Drouhin Clos de Vougeot Grand Cru 2004

名不虚传的细致优雅。。。雅致的浅红色，起初，有动物的气味，入口单宁细腻平衡~回味略酸，继而出现，山楂红果子的味道。快喝完的时候，又表现出了淡雅的香料气息。。。令人神往，是我目前喝到过最好的BY，很好很和谐的！！...(详细)
2010/8/16 16:07:06 | (回应)

浏览数:5748

又一支氧化的酒。。。
Allen 评论: Abadal 5 Merlot Pla de Bages 2005

酱油味明显，基本没有美乐什么事了。。。。...(详细)
2010/8/16 15:58:00 | (回应)

浏览数:4842

5个美乐都不像美乐
banna 评论: Abadal 5 Merlot Pla de Bages 2005

可能是被“热”到了的关系，表现的都不像美乐。。。5个美乐一起合体，竟然更不像美乐了！！有点粗糙，不太柔和~~...(详细)
2010/8/16 15:48:11 | (回应)

浏览数:5129

柔和优雅在哪里……
banna 评论: Chateau La Croix St-Vincent 2006

虽然，猜中了这个是Pomerol的，但其实说实话是蒙对的！相对另外2支美乐而言，这款还有些柔软的特点，但是这也是相对而言的。果香味浓郁的有些过分，粗重简单了些，没有印象中Pomerol的优雅柔和……相对普通，没啥特色！...(详细)
2010/8/16 15:38:37 | (回应)

浏览数:5603

这个奇妙而不错
banna 评论: Masi Valpolicella 2008 Bonacosta

这款酒的葡萄品种，我又不记得了。。。但是，迷迷糊糊喝的时候却觉得还是不错的，不太懂典型的意大利是啥样的~但感觉上还是饱满浓郁，质感厚实！是当时盲品的一组中最出色的一款……...(详细)
2010/8/16 15:25:01 | (回应)

浏览数:5652

果然简单
banna 评论: Loron & Fils Beaujolais 2009

我这样的新人，在喝过几次Beaujolais之后，也会不自觉地认为佳美的单纯简单果然像及了白羊座的性格啊~~不容易有明显的反差，简单直白，不要跟我绕弯子，喜欢的话，就早点喝掉我！放久了变成其他啥的，嫑怪我没提醒你！！！...(详细)
2010/8/16 15:05:47 | (回应)

浏览数:5555

终于知道了，智利的特点。。。
banna 评论: Nimbus Estate Merlot 2007

好嘛，盲品的好处在于，在啥也不知道的情况下。对比出优缺点，优雅和做作果然是一目了然~~气质可以假装一晚上，的确是不可能假装一辈子的！花香和果香都像是僵硬的pose，入口立马现了原形，粗糙而不稳重……...(详细)
2010/8/16 14:51:48 | (回应)

浏览数:5580

酒标看着舒服
banna 评论: Domaines De lamy De Fontareche VDP 2008

具有大多数长相思的特征。。。没有太多的印象，也不令人失望~如果，对白葡萄酒要求不高的话，这个VDP还是可以的！以及，酒标像墙纸，比较小清新……...(详细)
2010/8/16 14:36:21 | (回应)

浏览数:5465

你怎么可以那么香~~
banna 评论: ARGENTO Reserva Torrontes 2007

都说琼瑶浆是最讨小姑娘喜欢的品种之一。闻到你的时候，我真的开始怀疑我的性别了，香的乱78糟的！嗯，这个香气可以用来赶蚊子吗？！...(详细)
2010/8/16 14:27:01 | (回应)

浏览数:4744

奇特的国家
banna 评论: Prahova Valley Dry Muscat 2005

几乎没有什么香气，氧化了嘛！看到国家，还是觉得充满喜感。。。好奇，如果没有氧化，到底是个啥味道的！！...(详细)
2010/8/16 14:19:29 | (回应)

浏览数:5012

完全没有味了...
Allen 评论: Prahova Valley Dry Muscat 2005

严重氧化....臭鸡蛋+酱油味.剩下的如同白水.......(详细)
2010/8/16 14:09:44 | (回应)

浏览数:4561

咳~~本人特喜欢长相思
十二橡树评论: 亨利博卢瓦庄园小老板苏维翁干白葡萄酒

咳~~本人特喜欢长相思...(详细)
2010/8/16 13:28:29 | (回应)

浏览数:6088

1964年份的好，没有那么好，不过在老酒里算很牛！
william 评论: 白马古堡圣爱美浓法定产区1964

酒体已经是琥珀色，我就抗议盲品，后来喝了直接猜了Pomerol。泥土味道明显，过了一会退去不少，但是一直都有，烟熏的味道也是一个主要的香气，相比上一支Tache，这支没有那么惊艳了。老年份里面的酒里，这个绝对算甜美，有一些蜂蜜的…...(详细)
2010/8/16 0:47:44 | (回应)

浏览数:5396

今天晚上喝了1993年份，喝傻了----变形金刚啊
william 评论: 拉塔什特级红葡萄酒2004

傻了！一支勃艮第竟然是这样的，没想到是这样的，变形金刚啊。酒体其实很淡，转色半透光的感觉。酒体打开会有明显的老酒的腐朽味道和一点点的皮革感觉，但是五分钟就散去了。香气很棒啊，已经有一丝松露香气。细闻之下，竟然还有很明…...(详细)
2010/8/16 0:34:13 | (回应)

浏览数:5191

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