美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 酒香浓郁

  • Chateau Bouscaut 2005
  • Maverick  评论: Chateau Bouscaut 2005

    金黄色，酒体略厚，菠萝，蜂蜜带有一丝烟熏的香气，非常浓郁，入口感觉有深度，酸度和果味平衡的很好，个人十分喜欢这支酒，但是退的略有点快，１个小时多就开始退了。可能年份老了。...(详细)

    2010/8/18 15:34:51  |  (回应)

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  • 单宁粗了点

  • 布夏之印拉马治耶限量特酿干红2005
  • Maverick  评论: 布夏之印拉马治耶限量特酿干红2005

    从产地和级别上来说，对这支酒不能有太高的要求。淡红宝石色，开瓶后带有饱满的草莓和热带水果香味，而且非常持续，开瓶到喝完的３个小时里面酒香一直保持在很好的状态，但是入口之后却没有与酒香匹配的酒体，入口果味淡，不够饱满，酒体…...(详细)

    2010/8/18 15:23:13  |  (回应)

    • 浏览数:4523

  • 超级酸！

  • Nicolas Potel Vosne-Romanee Vieilles Vignes 2007
  • Maverick  评论: Nicolas Potel Vosne-Romanee Vieilles Vignes 2007

    刚开瓶的时候ＷＰＰ还没到，我小尝了一小口，那个酸啊！从来没有喝过呢么酸的酒！酸的让我差点吐掉。进醒酒器过了１个小时后酸度开始降低，但是还是严重失衡，酒体颜色淡宝石红，淡淡的草莓和话梅的果香，中度酒体，比较优雅，虽然单宁很…...(详细)

    2010/8/18 15:16:33  |  (回应)

    • 浏览数:4223

  • 典型的意大利

  • Masi Valpolicella 2008 Bonacosta
  • Maverick  评论: Masi Valpolicella 2008 Bonacosta

    正好前几天在ＡＳＣ的酒会上喝到过这个酒庄的酒，宝石红偏紫色，略带点青草的味道，橡木桶味一般，不是很柔和。入口就如所有意大利酒那样的偏酸，青涩。不是很平衡，带有类似于话梅酸的果子的味道。回味短。...(详细)

    2010/8/18 15:12:31  |  (回应)

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  • 过渡浓郁

  • Chateau Lafon-Rochet 2003
  • Maverick  评论: Chateau Lafon-Rochet 2003

    深宝石红色，非常成熟的红果子味道与优雅的橡木桶味柔和在一起，酒体入口还是比较柔顺的，饱满的果味。但是由于过度浓郁，平衡就差了些，单宁细强在喉咙口强烈爆发，回味基本没有。...(详细)

    2010/8/18 15:09:39  |  (回应)

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  • 性价比高

  • Chateau De Fonbel St-Emilion Grand Cru 2006
  • Maverick  评论: Chateau De Fonbel St-Emilion Grand Cru 2006

    当晚最好的酒，宝石红色，优雅的橡木桶味带有李子等黑色水果的香气，入口柔顺，单宁不重，略带有一丝泥土的味道。结构比较平衡柔顺，回味中有果味。但是骨架感不强。。。但是酒渣很多，很奇怪。...(详细)

    2010/8/18 13:46:51  |  (回应)

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  • 实在不怎么样

  • Loron & Fils Beaujolais 2009
  • 馋嘴萨缪  评论: Loron & Fils Beaujolais 2009

    具有典型香气，但是15分钟以后就什么都没有了。外加我本来就不喜欢BEAUJOLAIS，所以没话说。。。以后这样，84分以下的我都不打分算了。。否则实在是不怎样啊。 ; 酸度很高，干香料味，甚至有一些AMARONNE的巧克力香气。黑色樱桃味比较…...(详细)

    2010/8/18 13:09:07  |  (回应)

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  • 这个可以推荐一下

  • Masi Valpolicella 2008 Bonacosta
  • 馋嘴萨缪  评论: Masi Valpolicella 2008 Bonacosta

    算是VAL里比较浓郁的一款 - 就好象把一般的VAL整体放大 - 酸度加强、单宁加强、味道加强。比起很多水水的VAL，这个还有可以推荐一下 ; 酸度很高，干香料味，甚至有一些AMARONNE的巧克力香气。黑色樱桃味比较明显。单宁就稍稍有些粗糙。…...(详细)

    2010/8/18 12:55:59  |  (回应)

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  • 还行

  • Chateau La Croix St-Vincent 2006
  • Maverick  评论: Chateau La Croix St-Vincent 2006

    右岸喝的不多,不过这瓶酒的酒香和我喝得白蕊堡非常相似,都带有一丝香蕉的国味,很好闻,不过入口有点失望,酒体的果味和香气不能对称,骨架感不强,有点甜的果味,但是没有足够的酸度丹宁来平衡酒体.回味一般.不过酒还是比较柔和的,当天晚上相…...(详细)

    2010/8/18 12:53:03  |  (回应)

    • 浏览数:4506

  • 比较一般

  • Chateau La Croix St-Vincent 2006
  • 馋嘴萨缪  评论: Chateau La Croix St-Vincent 2006

    Bordeaux特点明显，但是整体显得比较弱，不算POMEROL中好的，也就蒙混一下。 ; 皮草的味道很明显，波尔多的气质鲜明。果味比较淡，不突出 - 简单的红莓和红李子味道。其中还有一丝干香料的PERFUME，还有一丝植物气息 - 可能会有CAB FRA…...(详细)

    2010/8/18 12:47:35  |  (回应)

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  • 辛辣、爽口

  • Kangaroo Hills Traminer 2007
  • 馋嘴萨缪  评论: Kangaroo Hills Traminer 2007

    简单、爽口，同时比较辛辣。白胡椒味是亮点，海岩味有些让我失望。 ; 明显的荔枝香、姜糖香，还有一丝的白胡椒味。入口略显海盐味，柔软的酸度，荔枝味、土耳其糖的味道比较突出。口感显得有一些油脂感。 86/100, 13/20...(详细)

    2010/8/18 12:35:58  |  (回应)

    • 浏览数:5194

  • 值得推荐

  • Domiane Saint-Remy Gewurztraminer Rosenberg 2008
  • 馋嘴萨缪  评论: Domiane Saint-Remy Gewurztraminer Rosenberg 2008

    向来喜欢ALSACE的GT，这个没有话说。当晚最出挑的酒。 香气很甜，并且具有力度和层次，非常具有典型性和指向性。用来盲品难度不高，拿来喝喝，绝对可以！ ; 有着非常浓香的荔枝味，香甜的中国桔还有土耳其糖香。入口姜味明显，荔枝味…...(详细)

    2010/8/18 12:31:58  |  (回应)

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