美食记的全部酒评（共2665篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 酸度不错，是个好酒

  • 威尼斯庄园皮诺格利德白2010
  • walt  评论: 威尼斯庄园皮诺格利德白2010

    第一次喝灰皮诺葡萄品种的酒，一开始充满了好奇，觉得能给人惊喜，不过还是更喜欢雷司令葡萄品种的，虽然这款酒很不错，稻草黄色，香气宜人，有苹果的香味，入口酸爽，是专业品酒人喜欢的类型，也比较干。初次接触干白的人可能会喜欢有点…...(详细)

    2012/2/21 12:43:05  |  (回应)

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  • 浓郁醇厚，细腻柔美的chateau Margaux 1994

  • 玛歌1993
  • 阿宝  评论: 玛歌1993

    ;;; 一开瓶就有栀子花香，直接入杯醒酒，深不见底的红宝石色边缘呈现淡淡的砖红色；凝重丰厚的酒体，黑莓和李子果味很浓郁，伴随着淡淡的栀子花香; 两小时后入口感觉酸度很高和单宁有力而幼细，平衡得很有骨架和深度,但是还没完全打开；…...(详细)

    2012/2/20 18:05:49  |  (回应)

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  • Lafite还是有道理的

  • 拉菲 1983
  • 阿宝  评论: 拉菲 1983

    这支1983年的拉菲最靓的是多种香气合成的穿透力，口感与香气一般无二，杯中醒酒两小时，感觉雪茄香和木桶香融合得很紧致悠长。后面二小时逐渐显现皮革，石墨，雪茄，松露，混合浆果，微有些草药，杯醒四小时，入口柔顺圆润，酸度很适宜，…...(详细)

    2012/2/20 0:15:53  |  (回应)

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  • 有点可惜的DRC Richebourg 1998，酸度是一绝

  • 李其堡 1998
  • 阿宝  评论: 李其堡 1998

    Decanter醒酒一个半小时后，感觉花香没有很好地出来，隐隐地感觉甜美的紫罗兰花香变化到玫瑰花香，胭脂味，给人最强烈的是入口时的酸度，非常高，但不尖锐，感觉的到如同以前的可乐跳跳糖，非常有活力，在嘴里活蹦乱跳，那酸度真是一绝。...(详细)

    2012/2/20 0:06:41  |  (回应)

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  • Gros 家族的好地

  • Anne-Francoise Gros Richebourg Grand Cru 2001
  • 阿宝  评论: Anne-Francoise Gros Richebourg Grand Cru 2001

    ;;;;;; 宝石红澄亮的中度酒体，樱桃，紫罗兰，草本的复合香气； 一入口感觉酸度中偏上，单宁细腻，很浓郁的紫罗兰花香伴随着草本和些许矿物味；草莓、樱桃的回味非常悠长，花香萦绕。再过一个多小时，出现玫瑰花瓣和香水味。...(详细)

    2012/2/18 0:52:58  |  (回应)

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  • 有GCC水平

  • 香丹庄园2007干红
  • 阿宝  评论: 香丹庄园2007干红

    葡萄品种： 67%梅洛，21%品丽珠，12%赤霞珠 原产地：波尔多右岸圣埃米利永产区 级别：特级葡萄园 土壤：砂石及黏土 工艺：平均葡萄树龄约40年， 手工采摘并三次筛选 ;;;;;;;;; 葡萄，不锈钢桶及水泥酒槽发酵， 橡木 ;;;;;;;;;; …...(详细)

    2012/2/18 0:33:53  |  (回应)

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  • 非常优秀的一款西班牙酒

  • 图瑞特级珍藏干红2002
  • walt  评论: 图瑞特级珍藏干红2002

    酒倒入醒酒器先醒着，虽然是2002年的酒，颜色仍然是深红色，充分说明是一款有陈年潜力的老酒，有浓郁的橡木桶味，并伴有淡淡的“土香”味，口感依然非常重，可以再放上3-5年再喝。是一款重口味的人比较喜欢的酒！...(详细)

    2012/2/16 21:36:14  |  (回应)

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  • 很不错的Echezeaux

  • 艾雪瑞干红（2000）年份
  • 阿宝  评论: 艾雪瑞干红（2000）年份

    ;;;;;; 醒酒一个多小时入杯, 呈现樱桃红色的中度酒体, 中等偏上的酸度,单宁润滑, 酒体结构紧致，红色果味、老蘑菇味、紫罗兰花香、草本非常有层次；回味悠长略带烟草味，3小时以后出现玫瑰花香。...(详细)

    2012/2/16 19:48:56  |  (回应)

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