美食记的全部酒评（共2665篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 表现很出色的五级庄

  • 拉高斯庄园 2005
  • 阿宝  评论: 拉高斯庄园 2005

    ;;;;; 瓶中醒酒一个半小时后即倒入杯中，深红色的中度酒体，黑醋栗、香草、黑色浆果的气息很明显；丹宁、酸度、酒精度都是中等偏上，口感很细腻而圆润，黒莓、黑樱桃的果味伴随着些许奶油香草味；回味中长略带些甘草味。...(详细)

    2011/9/7 17:04:17  |  (回应)

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  • 8个小时才醒的一级庄

  • 拉图1995
  • 阿宝  评论: 拉图1995

    ;;; ;; 上午11点就小心翼翼地开瓶,闻到是浓郁的皮毛味,放在凉爽处瓶醒了近三个小时, 皮革味很淡了, 些许香草味取而代之. ;;;; ;下午5点时倒入杯中呈声不见底的;暗红色VS边缘的黄褐色，绝对的Full body; 砾石和泥土的气息，黑醋栗、黑莓…...(详细)

    2011/9/6 16:41:57  |  (回应)

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  • 1998

  • 嘉雅芭芭罗斯干红葡萄酒
  • 小胖  评论: 嘉雅芭芭罗斯干红葡萄酒

    香气丰富，泥土，红色浆果，薄荷，矿物，烟熏，香草的捅味。入口年轻，纯净，优雅，平衡，单宁细致集中，酒体中等，柔和，酸度好。回味有点短。不完美的完美！...(详细)

    2011/9/1 15:35:00  |  (回应)

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  • 金钟古堡2007

  • 晨钟古堡（金钟古堡） 2007
  • 素描时光  评论: 晨钟古堡（金钟古堡） 2007

    参观了金钟酒庄、酒窖、葡萄园，在品酒室尝了2007年份。这支是最新的成酒，深宝石红色，充满红色水果和橡木桶的味道，香草和吐司面包。入口幼细，像一条扁平的线，不过很顺滑也有种异样的平衡感。后面渐渐打开，酸度和单宁不断增加，才有…...(详细)

    2011/8/28 19:52:42  |  (回应)

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  • 学以致用再品蒙特斯

  • 蒙特斯欧法赤霞珠2006
  • williamricky  评论: 蒙特斯欧法赤霞珠2006

    时过多日，今天再拿出一瓶蒙特斯赤霞珠2009检验自己最近学的酒经。 首先用冰块适当降温， 开瓶后检查瓶塞，闻香——淡淡的果香 醒酒20分钟后入杯 第一次闻酒 逆时针摇杯后第二次闻酒较多的果香和少许类似橡木的味道 酒杯倾斜约45°…...(详细)

    2011/8/27 19:28:08  |  (回应)

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  • 适合早饮的07年份

  • Chateau La Tour Carnet 2007
  • 阿宝  评论: Chateau La Tour Carnet 2007

    ;;;拉图嘉利庄园的历史可以追溯到十二世纪以前，毫无疑问，它是梅多克区最为古老的庄 园，也是梅多克区中少数几个真正能称得上“城堡庄园”的酒庄之一。 ; ;;; ;La Tour Carnet2007的Merlot比例高达75%，所以盲品时酒友们都认为是右…...(详细)

    2011/8/26 17:31:22  |  (回应)

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  • Chateau Pavie Macquin 2007

  • Chateau Pavie Macquin 2007
  • 亦非  评论: Chateau Pavie Macquin 2007

    品种比率：84%malot; 14%cabernet franc 2% cabernet sauvignon ; 瓶醒1小时盲品时，大家都猜出了波尔多旧世界风格, ; 闻杯红果味浓郁 樱桃 坚果 ，入口柔顺，酸度和单宁都中度，回味中度有紫罗兰香 ; 感觉2007年已经可以喝了 没必要…...(详细)

    2011/8/26 14:43:08  |  (回应)

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