美食记的全部酒评（共2666篇酒评）

美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程

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Château Olivier Blanc 2009
素描时光评论: Château Olivier 2007 Blanc

温和的橡木桶，愉悦的酸度，有力量感，在口中有拉伸展开的感觉，不像有些酒只是一条线。感觉它的白越来越好了。(2012-05-29)...(详细)
2012/6/6 20:55:10 | (回应)

浏览数:4104

LARRIVET HAUT-BRION BLANC 2009
素描时光评论: 拉里红颜容干白葡萄酒2007

香气完全不同前面几支，柠檬，酒鼻子中的马鞭草，酸度脆，非常清新，活力十足，口感纤细。(2012-05-29)...(详细)
2012/6/6 20:54:00 | (回应)

浏览数:4099

LA LOUVIERE BLANC 2009
素描时光评论: 罗维城堡干白2008

浓郁热带水果，榴莲，凤梨，酸度爽脆，清新跳跃，回味平衡。(2012-05-29)...(详细)
2012/6/6 20:53:08 | (回应)

浏览数:4893

Domaine de Chevalier Blanc 2009
素描时光评论: Domaine de Chevalier Blanc （骑士庄园白）2008

更多花香，烘烤，酸度愉悦，平衡，集中，初显融合感，口感彷如一道柔和的弧线。94＋(2012-05-29)...(详细)
2012/6/6 20:51:45 | (回应)

浏览数:3858

为啥09的酒已经可以喝了
ALAN SHAO 评论: 2009 Chateau Leoville-Las-Cases 'Grand Vin de Leoville du Marquis de Las Cases', Saint-Julien, France

有朋友盲评猜是美国酒，为啥现在的法国酒这么年轻就可以喝了？但酒体很饱满，香气也很好。如果到了试饮期，会有啥变化？期待。。。...(详细)
2012/6/6 8:59:20 | (回应)

浏览数:8213

平衡做得不错
ALAN SHAO 评论: 2004 Louis Roederer Brut Millesime Rose, Champagne, France

尽管酸度不够，但平衡做得不错，信价比也不错...(详细)
2012/6/6 8:56:32 | (回应)

浏览数:4849

这个酒一定要陈年
ALAN SHAO 评论: 1999 Chateau Lynch-Bages, Pauillac, France

典型的Pauillac，但一定要足够陈年。...(详细)
2012/6/6 8:55:05 | (回应)

浏览数:5219

开瓶即喝
ALAN SHAO 评论: gaja sperss barolo langhe piemonte italy 2003

慢慢体会变化真是令人愉悦...(详细)
2012/6/5 15:02:03 | (回应)

浏览数:4803

喝得太早
ALAN SHAO 评论: 2006 bellevue mondotte st emilion grand cru libournais bordeaux france

醒5个小时，90%MERLOT...(详细)
2012/6/5 14:53:19 | (回应)

浏览数:4457

是在是。。。
ALAN SHAO 评论: latour a pomerol libournais bordeaux france 2008

如题...(详细)
2012/6/5 14:50:37 | (回应)

浏览数:4381

AMARONE 好
ALAN SHAO 评论: 1999 masi serego alighieri vaio docg amarone della valpolicella veneto italy

一定要喝老年份的！MASI的性价比不错。...(详细)
2012/6/5 14:49:31 | (回应)

浏览数:4683

Chateau Rieussec Sauternes 2008
tomcats 评论: Chateau Rieussec Sauternes 2008

这个迪金庄园的近邻， 2008的甜酒，有浓郁的贵腐，太妃糖，甘草及多层次的果香。高雅，柔顺，香甜浓郁又毫无油腻。 93 points, Robert Parker's Wine Advocate, …...(详细)
2012/6/5 13:32:54 | (回应)

浏览数:8086

酒乡丽人行(Heidi Barrett) 2007
tomcats 评论: 酒乡丽人行(Heidi Barrett) 2007

酒乡丽人行 Women of the Vine (Heidi Barrett) 深红酒色, 开瓶即散发丰富的成熟果香, 除了大家熟悉的樱桃与黑莓, 李子外, 还有中国人熟悉的红瓤西瓜的甜味.对香水敏感的女生会闻到玫瑰的花香. 可惜西瓜的甜味渐渐退去, 但酒体口味更加圆…...(详细)
2012/6/5 2:10:05 | (回应)

浏览数:5511

林德曼比利时一优质浓果味啤酒
tomcats 评论: 林德曼（桃味）

除了林德曼（桃味），还有苹果樱桃红莓（raspberry). 酒友小聚，有女生参加时，林德曼啤酒是上佳的品味加分酒。 ; ...(详细)
2012/6/2 3:06:25 | (回应)

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Schild Estate Barossa Shiraz 2009
tomcats 评论: Schild Estate Barossa Shiraz 2006

酒色深红，酒体较浓。开瓶有黑莓黑加仑味，入口明显有薄荷，香草，胡椒，甘草味，以及焦糖，太妃糖的余味。最深的印象是薄荷的清凉和浓蜜的焦糖余味。不要忘了咽酒后轻轻吸一口气，咂一咂嘴，哈哈。。。...(详细)
2012/6/1 0:55:17 | (回应)

浏览数:8176

Chateau Pavie-Decesse 2002
奇洛李维斯评论: 2006 Chateau Pavie-Decesse, Saint-Emilion Grand Cru, France

昨晚刚刚开了支2002的Chateau Pavie-Decesse，比起2001年份香气稍微逊色了点，但依然迷人，是我较喜欢的Saint-Emilion 。 ;...(详细)
2012/5/30 21:41:10 | (回应)

浏览数:6979

有人问，这个是PAVIE的副牌么？
ALAN SHAO 评论: 2006 Chateau Pavie-Decesse, Saint-Emilion Grand Cru, France

好久好久前，和PAVIE是同属一块地，后来分出来了。我没喝过PAVIE，所以没法做比较。不过这款酒我觉得对得起这个价格，变化不是很多，但闻上去舒服，喝上去顺口。1瓶酒分了2天喝，除了香气，变化不大。...(详细)
2012/5/27 20:22:43 | (回应)

浏览数:5242

MEO CAMUZET 的手法？还是 ECHEZEAUX 的地质？
ALAN SHAO 评论: 2005 meo camuzet grand cru echezeaux flagey cote de nuit burgundy france

细腻，层次丰富多了。第二天剩下的半瓶，有橙皮梅糖的香味。...(详细)
2012/5/27 18:29:37 | (回应)

浏览数:4703

Les Charmes 让我有点失望
ALAN SHAO 评论: 2005 Domaine Ponsot Les Charmes, Chambolle-Musigny Premier Cru, France

很普通，非常普通。分2天喝完的。同时比较的是2005 meo camuzet grand cru echezeaux ，当然对他稍微有点不公平。第一天晚上喝了一半，毫无特色，重新塞上木塞。第二天下午，和 2005 meo camuzet grand cru echezeaux 一起再做比较。竟…...(详细)
2012/5/27 18:16:51 | (回应)

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年轻
ALAN SHAO 评论: 1998 Krug Brut, Champagne, France

KRUG还是很好喝的，尽管比较年轻，这款98年的层次感也还不够丰富。...(详细)
2012/5/27 18:11:05 | (回应)

浏览数:5081

老年份
ALAN SHAO 评论: 1979 la mission haut brion pessac leognan graves bordeaux france

79年是70年代很一般的年份。看天吃饭的年代能活到现在，喝上去还不错，已经是不容易了。...(详细)
2012/5/27 18:08:02 | (回应)

浏览数:5390

wake up
ALAN SHAO 评论: gaja sori tilden barbaresco langhe piemonte italy 1996

醒了4小时，才刚露出点味道。可惜，喝完了。...(详细)
2012/5/25 16:30:51 | (回应)

浏览数:4636

动物皮味
ALAN SHAO 评论: 2003 Marchesi Antinori Solaia Toscana IGT, Tuscany, Italy

我个人不喜欢这类味道。醒6小时...(详细)
2012/5/25 15:02:32 | (回应)

浏览数:4578

很法国
ALAN SHAO 评论: 2001 Marchesi Antinori Solaia Toscana IGT, Tuscany, Italy

如题，醒酒6小时...(详细)
2012/5/25 15:01:16 | (回应)

浏览数:4524

很好
ALAN SHAO 评论: 2007 Marchesi Antinori Solaia Toscana IGT, Tuscany, Italy

果香馥郁，要时间醒，6小时刚可以喝，24小时后，非常棒。...(详细)
2012/5/25 14:59:28 | (回应)

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