美食记的全部酒评（共2667篇酒评）

美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程

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作品一号1994
tomcats 评论: 作品一号1994

.传奇酒庄的传奇酒。传奇酒庄？来自她的传奇酒王血统。她是法国“酒王“Baron Philippe De Rothschild（Chateau Mouton Rothschild 庄主）和美国“酒王“Robert Mondavi 联手打造的加州高端酒品牌。深紫红色入鼻是浓浓的黑水果酱，和一…...(详细)
2012/11/4 12:57:14 | (回应)

浏览数:5775

卡氏家族艾拉莫设拉子2006
tomcats 评论: 卡氏家族艾拉莫设拉子2006

一般。...(详细)
2012/11/4 10:37:35 | (回应)

浏览数:4675

2009 佳慕庄园赤霞珠特酿
tomcats 评论: 2009 佳慕庄园赤霞珠特酿

97分佳慕庄园赤霞珠特酿，果然名不虚传。浓浓的蓝莓，黑莓，夹着巧克力的奶香，甘草甜，烤焦的松树，从入口，到回味，丰满又久久不散。单宁明显，甜劲。美味无比，叫人杯不赦手。 ; …...(详细)
2012/11/1 12:48:02 | (回应)

浏览数:6278

2008 Ravenswood Teldeschi 金粉黛
tomcats 评论: 2008 Ravenswood Teldeschi Vineyard 金粉黛

深紫红色，波亚克风格的香甜，像极了2005 旁迪-卡内酒庄的副牌酒。还有浓浓的甘草，金粉黛和黑巧克力的香，很有嚼劲的单宁，以矿物，烟熏收尾。最有特色的是单宁，有嚼劲，回味久，据有波亚克的多变化。普通金粉黛难有这么多变化的单宁…...(详细)
2012/11/1 11:32:48 | (回应)

浏览数:5636

报告帮主
Julien 评论: 利刃庄园冯罗曼尼焦糖单一园干红葡萄酒2009

;...(详细)
2012/10/24 11:03:37 | (回应)

浏览数:9851

Vosne Romanee 1er CRU-la Combe brulee
阿宝评论: 利刃庄园冯罗曼尼焦糖单一园干红葡萄酒2009

清浅小河残花漂零，水色墨墨倒映垂杨;有鸟鸣傍耳，无俗噪扰心; 精心抚琴，山石动之。一树一叶皆随音调，一茶一酒中西合璧；一桥一溪相应成趣，一琴一曲委婉幽远。樱桃，草莓果味已然开放，酸涩平衡，可总觉得少了点什么?黄昏临、远风至…...(详细)
2012/10/24 0:22:05 | (回应)

浏览数:11644

来自Cote Rotie的Pinot Noir
杯酒人生评论: 1 Quille de Pinot Stéphane Othéguy a Ampuis

自然酒（Natural Wine )，香气像Pinot, 红果味和花香浓郁。单宁强壮，酿酒的时候，放入了不少葡萄梗，一款另类而又愉悦的酒。...(详细)
2012/10/23 0:00:00 | (回应)

浏览数:4736

白宫宴请习近平的贵宾酒, 中国特色！
tomcats 评论: 铁马中国龙年气泡酒 2007 Iron Horse Chinese Cuvée

祝贺习近平，龙马精神，既往开来！;;几乎是无色的晶莹，有一丝薄雾般的白。诱人的果味，很丰富的黄杏（apricot), 还有干杏的味道，像太妃。黄杏后是水晶梨，水蜜桃，全无黄杏留在最后的苦。酸度足，开胃好，令人食指大动。10--15分后，…...(详细)
2012/9/16 11:55:01 | (回应)

浏览数:10694

酸度很高的葡萄品种
gourmet114 评论: 屠牛园图兰“山羊奶酪边缘”干白葡萄酒2009

Natural Wine, 很新鲜，酸度奇高，葡萄品种是touraine当地的叫Menu Pineau, 也可以叫Arbois. 有兴趣的同学可以试一下。...(详细)
2012/9/12 17:25:45 | (回应)

浏览数:7459

2005 教皇新堡 clos de l'oratoire des papes
tomcats 评论: 教皇新堡的 clos de l'oratoire des papes 2005

酒瓶上两把交叉的钥匙和一个教皇的皇冠。厚重的宝石红，浓郁的果香，深邃的果味，扎实的单宁。结合14.5% 的酒精度。看到的，闻到的，品到的，是“教皇” 的凝重，加上“美酒” 的轻松！ 2005年份是法国酒的…...(详细)
2012/9/3 1:55:56 | (回应)

浏览数:10917

教皇新堡 clos de l'oratoire des papes 2010
tomcats 评论: 教皇新堡的 clos de l'oratoire des papes 2010

如果没有鲜明的罗纳河谷矿物与单宁，我会以为这是南澳的一款酒。浓浓的成熟黑果（黑醋栗，黑莓，蓝莓，; 樱桃），罗纳河谷中鲜少有…...(详细)
2012/9/2 12:35:26 | (回应)

浏览数:8362

价廉物美的苏玳甜酒 2009 Marquis de Chasse
tomcats 评论: 2009 Marquis de Chasse, Sauterns

丰满的蜂蜜，梨，杏，桃子，李子，太妃糖，可惜少点贵腐，要不则很像 Rieussec Sauternes。价廉物美的苏玳甜酒。500 毫什，15$ ...(详细)
2012/9/2 12:22:51 | (回应)

浏览数:8449

评论2010 碧拉庄园
tomcats 评论: 2010 碧拉庄园

有五分象罗纳河的矿物与红尘，有三分象波亚克丰裕的香气，多变的单宁，有两分西班牙Borsao 西拉的风韵.帕克92--94 分，十分的好价钱。...(详细)
2012/8/29 12:45:28 | (回应)

浏览数:9248

德国啤酒：爱因格 Ayinger Brau-Weisse
tomcats 评论: 爱因格 Ayinger Brau-Weisse

德国啤酒：爱因格 Ayinger Brau-Weisse有葡萄酒一样的深度。入鼻是宜人的花香，酵香和香料(丁香, 肉桂）。入口是稠密圆滑，强力的巴伐利亚金秋麦穗，新鲜的酵母，还有一丝香蕉。余味是满嘴的金麦，一点香蕉，丁点的白胡椒（不是黑胡椒，…...(详细)
2012/8/27 2:40:41 | (回应)

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2009 马利哥庄园 Malescot St Exupery 2009
tomcats 评论: 玛歌 Malescot St Exupery 2009

马利哥庄园(Chateau Malescot St-Exupery)是法国波尔多玛歌产区的一家酒庄，在1855年的波尔多列级庄园评级中被列为三级酒庄。 ; 2009;的马利哥是近10 年马利哥庄园最为出色的一款，赢得少有的高评分： Robert Parker 96 Poin…...(详细)
2012/8/26 6:59:23 | (回应)

浏览数:10119

无过滤的 2009 Curvare Pinot Noir
tomcats 评论: 2009 无过滤的黑皮诺 Curvare Pinot Noir

这是一款无过滤的黑皮诺，酒体略有混浊，酒塞及瓶底可能略有沉淀物。不用担心，酒没有变质，反而保留了少有的原汁原味。此酒呈现浓郁浆果的新鲜和芳香（黑醋栗黑莓樱桃草莓紫罗兰香草薄荷李子）酒精含量偏高，酸度强烈。单宁含…...(详细)
2012/8/23 6:52:04 | (回应)

浏览数:7938

德国啤酒 Paulaner Hefe-Weizen
tomcats 评论: Paulaner Hefe-Weizen 德国

如果有一份100 款此生必喝的啤酒单，这一款一定在名单上。 ; 98;分的 BEVMO BEER AMBASSADORS. ; 非常典型的大麦啤酒，青麦，金色的成熟的麦，有一点烤焦的麦（烟烤）有机地揉和在一起。主轴是金色的成熟的麦香与啤酒酵母的香。…...(详细)
2012/8/23 6:26:46 | (回应)

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Clos du Val Napa Valley Cabernet Sauvignon 2008
tomcats 评论: Clos du Val Napa Valley Cabernet Sauvignon 2008

Clos du Val 发明了一个词 “Vindependent“ （Vine independent), 誓言“酿酒是以良心酿制自然的，最好的酒，而不是分数最高的酒“。并在自己的网站让读者签名，获得15% 的折扣。在这种 “独立于评分机构，凭良心作好酒“ 的宗旨下，C…...(详细)
2012/8/22 12:30:42 | (回应)

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姚明那帕谷赤霞珠2009
tomcats 评论: 姚明那帕谷赤霞珠2009

喜欢姚明，但绝对没有象喜欢姚明那样喜欢姚明酒。 ; 为甚么？花同样的钱，比它好的酒可以买3 瓶。 ; ; ; ;...(详细)
2012/8/22 9:21:58 | (回应)

浏览数:5895

小龙船Grand Bateau
tomcats 评论: 2010 小龙船Grand Bateau

14 块美金喝到小龙船Grand Bateau，所有不顺口的都变的顺口了！ ; 帕克说过，最大的乐趣之一是用少少的钱买到相当好喝的酒。 ; 我门应该都有这个乐趣吧？...(详细)
2012/8/22 7:51:08 | (回应)

浏览数:6494

2009 雅曼哈克酒庄, d'Armailhac, Pauillac
tomcats 评论: 2009 d'Armailhac, 雅曼哈克酒庄, Pauillac

自我祝贺成为雅曼哈克酒庄庄主而搜的一枝酒。 ; 92 分的帕克。 ; 开始有一点淡淡的（决非冲鼻的）沥青（柏油）的味道，又象大马路上刚刚撒下一阵夏雨的气息。对了，你一定揣测这一款有浓浓的红土与矿物。小醒之后，柏油味被夹带咖…...(详细)
2012/8/22 7:41:20 | (回应)

浏览数:7648

西班牙博颂酒庄 2009 Tres Picos,
tomcats 评论: 2009 Tres Picos, 西班牙

博颂酒庄被帕克描述为“世界上性价比最高的葡萄酒庄之一”。 ; 帕克 92 分的红酒，16 美圆可得。樱桃，黑醋栗，黑莓，胡椒，香草，烟草。丰富，有层次。绝对物超所值。 ;...(详细)
2012/8/22 4:59:08 | (回应)

浏览数:7456

鸳鸯戏水的金粉黛：出自名家 Duckhorn Vineyards
tomcats 评论: Paraduxx (Duckhorn Vineyards) 2004

出自名家 Duckhorn Vineyards 鸳鸯戏水的金粉黛。 ; “七七” 情人节的好酒。有西方红酒的浪漫，有中国传统的寓涵，酒本身是不折不扣的好酒。 ; 也许不易找到鸳鸯戏水的酒标了，现在看到最多的酒标是： ;...(详细)
2012/8/22 4:36:20 | (回应)

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金粉黛: Alexander Valley Vineyards Zinfandel Sin Zin 2005
tomcats 评论: Alexander Valley Vineyards Zinfandel Sin Zin 2005

金粉黛在美国的流行恐怕超过世界任何其它国家。金粉黛香气扑鼻，果糖丰富，酸甜均衡，结构简单。金粉黛通常少“尘土”，缺单宁，而这两样正是很多初学者不太“欣赏”的。 ; ; Sin 是指违犯上帝意愿的行为 Zin 指 Zinfandel ; …...(详细)
2012/8/22 4:22:59 | (回应)

浏览数:5764

玛歌： Château Malescot St. Exupery Margaux 2007
tomcats 评论: Château Malescot St. Exupery Margaux 2007

当初搜寻这枝酒，冲着帕克的一句话：这枝酒有优雅的中国红茶味！ ; 果真是吗？我觉得更象云南陀茶，有点黑苦，又有点象Mocca. 说实在的，2007 的这款酒不是很棒，“优雅的中国红茶味”也没有持续太久，就被黑醋栗，甘草味盖掉了…...(详细)
2012/8/22 2:49:40 | (回应)

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