美食记的全部酒评（共2665篇酒评）

  • 美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程
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  • 最熟悉的陌生人

  • 拉菲堡 1982
  • maggie  评论: 拉菲堡 1982

    ;; 我听说爱到最深的时候忽然会觉得那个人好陌生。 ; ;;; 明明是我熟悉的味道，彷佛很早就已经存于我身体。花香可以那么有情，果香可以那么安然，还有我最爱的海边的味道，咸咸的又甜甜的。从小没有生活在海边，是那瓶2005年的拉菲副牌…...(详细)

    2010/5/30 14:47:32  |  (回应)

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  • 是迷还是幻

  • 酒王之王 - 柏图斯
  • maggie  评论: 酒王之王 - 柏图斯

    ;;;;;; 有时候，我们不懂什么是迷什么是幻。往往好的东西总是让我们产生其中一种感觉。 ; ;;; 就是那么一个伴着桂花香的夜晚，我体会到了迷幻。那一刻好像哭，然而泪水已经化作红色，藏于心底。...(详细)

    2010/5/30 14:40:09  |  (回应)

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  • 不愧是05年的

  • 博罕康那克庄园2005年
  • 老吴  评论: 博罕康那克庄园2005年

    虽然 Chateau Brane-Cantenac 在二级酒庄里不算出众的，但是我们这些人喝得起的二级庄。昨晚这支酒打开一小时后还很封闭，二小时左右香气才撒发出来，明显胡椒、草莓的味道，很完整、很平衡，不愧是05年份的。入口还有点青涩，单宁不够细…...(详细)

    2010/5/28 0:16:43  |  (回应)

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  • Grace Vineyard Deep Blue 2006

  • 怡园深蓝干红葡萄酒
  • 素描时光  评论: 怡园深蓝干红葡萄酒

    昨夜最后开的一支酒。当时还在犹豫，因为感觉时间不足，难以感受到最好的深蓝！因为2006年份年前刚喝了一次，需要醒酒，变化比较丰富。果然，从香气上就感觉不平衡。红色浆果，是很酸的酸樱桃，加上橡木和浑厚的香料，以及草本植物香气。…...(详细)

    2010/5/27 16:44:24  |  (回应)

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  • 一頭輕盈的鹿騎士

  • 舒威利亚(又称:骑士庄园红)2001
  • 唐七  评论: 舒威利亚(又称:骑士庄园红)2001

    還是先說年份。喝的是2000 DOMAINE DE CHEVALIER。 相當别致的香氣，完全不像波爾多。亦是為數不過幾個用DOMAINE命名的莊。 溫暖的皮毛、濕潤的泥土、一閉眼就見到一頭跳躍着的輕盈小鹿。 香氣層層疊疊，還隱隱有菌菇在草叢中生長，好…...(详细)

    2010/5/27 1:13:14  |  (回应)

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  • 1998 CHATEAU-FIGEAC

  • 飞卓庄园 2000
  • 唐七  评论: 飞卓庄园 2000

    先說，前天才喝的是1998的。倒是和老吴前後腳。這支在HK買大概800多。很好信價比。 厚。很平衡且溫柔，單寧的力量感雖然不强，但還是很清晰。果味並不似ST.Emilion慣有的豐富，反而草香和木香系突出。對於我這種不喜歡果味的人來說，就…...(详细)

    2010/5/27 1:02:02  |  (回应)

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  • 喝的是04年的

  • 飞卓庄园 2000
  • 老吴  评论: 飞卓庄园 2000

    需要1小时的时间来醒酒，浓郁的果香以及黑巧克力味，单宁很细腻很柔顺，就是传说中天鹅绒般的感觉。回味很长，是款很圆润，很优雅的酒...(详细)

    2010/5/27 0:49:33  |  (回应)

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  • 易饮的餐酒

  • 桑塔丽塔120梅洛干红葡萄酒
  • Maverick  评论: 桑塔丽塔120梅洛干红葡萄酒

    我喝得是２００８年分，３７５ｍｌ小瓶装的（旋盖），刚开瓶略有二氧化硫的味道，倒入杯中，颜色呈紫罗兰中等偏淡，摇晃５分钟之后酒香开始挥发出来，总体来说酒香比较轻，有植物草本的味道。入口酒体较轻且柔顺，单宁很轻，口感略甜，酸…...(详细)

    2010/5/26 14:19:57  |  (回应)

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  • Cloudy Bay Sauvignon Blanc

  • 云雾之湾长相思干白
  • 红豆  评论: 云雾之湾长相思干白

    云雾之湾苏维浓白葡萄酒奇香特异，如夏天般热情，热带水果的香味活泼，馥郁可口，新鲜的西番莲和鲜嫩多汁的菠萝的味道融于一体，兼有田园中栽种的鲜罗勒甘美以及碎西红柿叶子的辛香。入口果香持久，柔和，热带水果，红辣椒，丝丝青橄榄的…...(详细)

    2010/5/20 10:57:14  |  (回应)

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  • Ch. Ausone 1979

  • 欧颂庄园1985
  • 素描时光  评论: 欧颂庄园1985

    今天生日，喝了这支比我还年长的酒。1979年当然不是超级年份，但Parker打分89＋，远远高于85、86等众多年份。然而结果是：不得不说，期望值稍微高了。颜色大家一定猜得到：浅浅的砖红色，边缘呈橘色调。第一杯香气很淡，依然有红果香，但…...(详细)

    2010/5/18 23:52:26  |  (回应)

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  • Cloudy Bay Sauvignon Blanc

  • 云雾之湾长相思干白
  • 神之水滴  评论: 云雾之湾长相思干白

    今天有幸在这样一个闷热雨雾的天气里，喝到来自云雾湾的Sauvignon Blanc,也算相得益彰了，呵呵！ / 色：浅金黄 / 香： 柠檬香，水蜜桃，蜂蜜，几丝淡淡的青草香 / 味：酸度适中，回味香甜有少许椰香 / 体：清爽甘洌，中度挂杯，酒精…...(详细)

    2010/5/18 22:39:25  |  (回应)

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  • 还需要一定时间。

  • 奔富酒园RWT设拉子干红葡萄酒
  • Maverick  评论: 奔富酒园RWT设拉子干红葡萄酒

    我实在Penfolds的酒会上喝到2007年分的RWT，刚开始的时候感觉酒香很淡，基本不能被感觉到，第一口喝得时候谈不上平衡，口感一般，单宁比较有力且酒体和单宁结合的非常好，在杯子里面醒了一个多小时之后酒香开始漫延开来，入口感也变得像G…...(详细)

    2010/5/16 3:23:53  |  (回应)

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  • 变化比较大的酒

  • 卡氏家族艾拉莫设拉子2006
  • Maverick  评论: 卡氏家族艾拉莫设拉子2006

    ＡＬＡＭＯＳ的　Ｍａｌｂｅｃ，第一天刚打开时香气微带辛辣，山楂与一些不知名的果香味，酒体颜色较深，入口顺滑，单宁不是很有力。酸度中等，毫无甜味，回味一般。酒体较轻盈。在冰箱放到第二天后，酸度下降，甜味上升，酒体开始平衡，…...(详细)

    2010/5/16 3:09:08  |  (回应)

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