美食记的全部酒评（共2665篇酒评）

美食记第一季——记录自己的葡萄酒鉴赏历程

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浓烈的贵腐中有煎茶的香味。
tomcats 评论: 2009 Climens, Barsac

;浓烈的贵腐中有煎茶的香味。不多见。;很纯的蜂蜜口感，和矿物的清新。;很甜，丰满的酸，甜而不腻。酸甜平衡。有桉木的余味。...(详细)
2013/4/14 13:25:59 | (回应)

浏览数:6602

2009 St Clement 梅洛
tomcats 评论: 2009 St Clement 梅洛

草莓黑莓;巧克力;甘草;咖啡酸甜平衡香甜可口;但与镇庄的;Oparros 比，结构与酒体均简单了些。...(详细)
2013/4/8 12:37:26 | (回应)

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第一小时是波亚克，第二小时是罗纳河
tomcats 评论: 纳帕 2009 St. Clement Oroppas

纳帕谷的 St. Clement Oroppas, 波亚克的香气四溢，还有甜甜的松木，淡淡的咖啡, 太妃糖。;放;一小时后，有罗纳河的红尘。;Rating: Highly Recommended Retail Price: $65...(详细)
2013/4/8 12:17:45 | (回应)

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Chambolle-Musigny Les Baudes2009--1er Cru (Domaine Henri De Villamont)
阿宝评论: 香波-慕思妮村宝德一级葡萄园2009

;;;;;;; 2009年份的葡萄成熟度很高，中度酒体呈艳丽的紫红色，浓郁草莓和樱桃果香伴随飘逸的紫罗兰花香，集中体现了丰腴多汁的口感, 细腻的单宁和活跃的酸度伴随着淡淡的檀香气息形成了近乎完美的酒体结构。...(详细)
2013/4/8 8:52:20 | (回应)

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说尽天下的甜言蜜语，不如敬一杯云岭冰酒！
tomcats 评论: 云岭冰酒 Vidal Icewine 2006

...(详细)
2013/4/3 7:38:21 | (回应)

浏览数:6841

青风傲骨的 La Dame de Montrose 2006
tomcats 评论: 梦玫瑰的副牌 La Dame de Montrose 2006,

Dame de Motrose 2006, 梦玫瑰的副牌;甜甜的vanilla与黑醋栗, 青椒青果质，酒质与强壮的丹宁确有拉图的风骨。 (帕克曾戏说：梦玫瑰是穷人的拉图。）酸有余而甜不足，稍欠平衡。;醒酒 2 小时后，青味淡去，酸甜平衡有加。丹宁风骨依旧。;…...(详细)
2013/3/24 5:14:01 | (回应)

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testing
杯酒人生评论: Chateau la Lagune 2000

testingcontent...(详细)
2013/3/20 11:57:39 | (回应)

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让人对Valpolicella有重新认识的酒
杯酒人生评论: Dal Forno Valpolicella Superiore 2001

Dal Forno Valpolicella Superiore 2001 ; Dal Forno是Amaroni的大名家，可以被称作Amaroni的King. 这款valpolicella, decant醒酒2个半小时，浓郁、集中，甜美的黑色水果（ dark plums with raisins';notes)，酒体强壮，回味悠长，单…...(详细)
2013/3/5 14:05:15 | (回应)

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雄狮副牌 Clos Du Marquis 2007，还年轻。
小酒仙评论: 雄狮副牌 Clos Du Marquis 2007

青椒，青苹果，坚果，花生酱，薄荷。酸，甜均丰富，但欠平衡。也许这是为甚么，这款酒闻起来比喝起来好。;与主酒比，酒体与单宁都单薄了些。;整体上，觉得还年轻。;;...(详细)
2013/2/25 12:42:14 | (回应)

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胡锦涛主席访美之国宴酒，帕克100分的 Quilceda 2005.
tomcats 评论: Quilceda Creek Cabernet Sauvignon 2005

开瓶就是扑鼻的香气，黑醋栗，黑莓，樱桃，李子，没有任何封闭。橡木，烟熏，泰国柠檬草。还有一丝碎石矿物的清凉。酒色深红，稠密。摇晃中，密密的 legs 在酒杯四壁献媚忘归。;醒酒20 分钟，探出优雅的紫罗兰，更显现高贵的松露。最难忘…...(详细)
2013/2/25 10:50:53 | (回应)

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不一般的 Pomerol
tomcats 评论: 2009 Chateau Du Couvent, Pomerol

Pomerol;;Clos Rene 酒庄的副牌;明显的咖啡，烟熏树木，黑莓，红樱桃.丰富均衡的酸甜，酒体壮实，丹宁强劲，回味宜人（咖啡，花生酱）;更不一般的是，20--25 美金可得。;;...(详细)
2013/2/17 3:26:43 | (回应)

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评论自由欧堡 Chateau Haut Bages Liberal 2009
小酒仙评论: 自由欧堡 Chateau Haut Bages Liberal 2009

好酒评，一看就是出自爱酒之人。 ; 想买一瓶。...(详细)
2013/2/16 6:40:11 | (回应)

浏览数:5309

2001 年后的又一极品
tomcats 评论: 2009 Rieussec, Sauternes

2001 年的Rieussec, Sauternes 得了帕克100 分，当属极品。 ; 2009 年的Rieussec, Sauternes，帕克称之为2001 年以来最出色的年份，得帕克97 分，当属 Rieussec又一极品。...(详细)
2013/2/15 15:09:18 | (回应)

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情人节的酒！
tomcats 评论: 卡隆世家2006

温馨的香草优雅的紫罗兰和着黑莓，蓝莓，樱桃的香甜，加上酒标上一个大大的“心”，绝对的甜美话题好酒。 ; 至于层次稍欠，丹宁略单，热恋的情人又有谁在乎？ ;...(详细)
2013/2/15 14:59:37 | (回应)

浏览数:7048

啸鹰1994：浓烈的美国风
tomcats 评论: 1994 Screaming Eagle

这只酒是新年酒会的期盼，也是新年酒会的高潮。;深紫红色，浓稠的看相。;开瓶即有浓郁的果香，还有轻淡的桉木，烟熏的橡木。;醒酒一小时。;浓郁的果香愈加浓郁，并透出甜甜风韵，忒个浓烈的美国风。;黑莓蓝莓;甘草;李子。。。你能想到…...(详细)
2013/2/15 14:17:08 | (回应)

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比想像的还好！
小酒仙评论: 铁马中国龙年气泡酒 2007 Iron Horse Chinese Cuvée

因是多人分一瓶，珍惜有余, 闻了很久。;有太妃糖的香甜味，有碳烤烧饼的酵母，黄杏，水蜜桃之外，有荔枝。有人说百香果，我倒觉得是酵母，荔枝的合味。还有人说到鸭梨，龙眼。;第一口感是青青的酸，有点干，很快变成新鲜水果味，有甜的感…...(详细)
2013/2/9 14:23:59 | (回应)

浏览数:8641

甘露
woc 评论: Clos Robert Mendocino County Cabernet Sauvignon 2008

非常好喝，犹如甘露...(详细)
2013/2/7 12:07:45 | (回应)

浏览数:4147

这酒很好哦
妃子评论: Clos Robert Mendocino County Cabernet Sauvignon 2008

这酒我喝过，口感很好很纯，颜色很漂亮，大家值得一试哦、、、...(详细)
2013/2/7 12:04:27 | (回应)

浏览数:4965

2007 Iron Horse Vineyards Wedding Cuvée
小酒仙评论: Iron Horse

;清新里透着矿物，;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 有草莓味，红富士苹果，;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 红樱桃，余味有杏仁。;;;;;; ...(详细)
2013/2/6 13:48:47 | (回应)

浏览数:6375

浓郁的酵香，果香。
小酒仙评论: Iron Horse Brut LD

有酵母的浓香，还有柠檬，中国甜谲味。还有草莓的余味。;...(详细)
2013/2/6 13:38:04 | (回应)

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华丽的贵腐，酸甜相得益彰
小酒仙评论: 2009 Guiraud, Sauternes

图上错了，改正，并评酒！;;和苏玳其它2009 年份的白酒一样，2009 Guiraud 十分的突出。蜂蜜体质，杏仁，桃子，杏的甘甜，芳香。酸得不多不少，酸甜相得益彰。;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ;入口是华丽的贵腐，收宫有一点香料，回味甜…...(详细)
2013/2/5 13:33:18 | (回应)

浏览数:7233

第一次喝印度酒
杯酒人生评论: Sula Satori Merlot Malbec

第一次喝印度酒，果味浓郁，酒体soft，spicy，有curry的味道。放了一天后，散发出浓郁的马蹄水（荸荠）味，很有意思。...(详细)
2013/1/29 14:09:34 | (回应)

浏览数:6036

没喝过04的
老吴评论: Torbreck Runrig 2004

喝过01的，还有很强的陈年能力，04的是否早了...(详细)
2013/1/28 14:02:36 | (回应)

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略显沉闷，迟来的香韵
tomcats 评论: 2008 亚力山大谷银橡酒庄的赤霞珠

略显沉闷，一小时后也无明显改善。也许是我期望高了点。;昏睡一天，醒来稍露强者之风。宜人的香甜气，一丝巧克力，一丝烤肉，酒体饱满，丹宁握紧，唇齿回转有韵。;总算没有砸了牌子。...(详细)
2013/1/28 12:46:34 | (回应)

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年轻的波亚克 2009 La Fleur de Haut Bages Liberal
tomcats 评论: 波亚克的 2009 La Fleur de Haut Bages Liberal

波亚克的 2009 La Fleur de Haut Bages Liberal ，年轻嗜睡。开瓶是青椒青菜味。 30-60分钟后，渐现波亚克面目，阵阵的香气飘起来，口感也由青涩变得有滋有味。有黑醋栗青椒蘑菇有甘草，香草皮革。较喜欢的是森林的…...(详细)
2013/1/27 14:04:53 | (回应)

浏览数:8333

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