0930的评论(共25条记录)

可爱的厨娘
0930 评论: George Vernay Coteau de Vernon 2007

她是世上最娇俏的厨娘，她穿着茉莉栀子花的香水出场，案板上堆满着奶油香草蜂蜜糖浆，把橘杏桃李小心的称量，她坏笑着洒落点点新摘的茴香，不知这又是什么狡猾的伎俩，最后她端出的蛋糕是小小的模样，白脱柠檬杏仁矿味略藏，精巧松软些许...
2012/4/1 11:12:58 | (回应)

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来来，我是一瓶波多，多多多多多多
0930 评论: Chateau Larmande Saint-Emilion Grand Cru 2001

按照顺序，这瓶波尔多被放在了Ponsot的CM Charmes 2000的后面。一入杯，就有人叫：墨水嘛，没有果味的嘛！是啊，被放在了一瓶Chambolle Musigny的后面，他在果味方面还能有多少惊艳的表现呢？突然，脑海里很无厘头的浮现起这瓶酒拿着个类...
2011/12/27 15:35:01 | (回应)

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秋雨经年，恍若在昨
0930 评论: 彭寿庄园香波慕斯尼香迩干红葡萄酒2000

2000年不能算是个被神明庇佑的年份，连绵的雨水从七月到了九月，八月间或的温暖总算是为成熟推了一把手。可是总体来说，两千年是个缺乏力量与集中的年份。 ; 入杯，那高调的果味迎面而来，伴着股清新的气息，仿佛11年前采收时的那场秋...
2011/12/27 15:01:12 | (回应)

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前有大梅林！
0930 评论: 克雷格庄园雷司令干白葡萄酒2004

Dry River一直是我蛮喜欢的酒庄。从最早开始喝的琼瑶浆开始，养成了看见Dry River孤品就扫的习惯，因为一般备货实在不多。怨念的是，Pinot没喝到，上次看见的Chardonnay又说早就被其他人订了，亏得手快，抢了这支04的雷司令，幸甚幸甚。 ...
2011/12/27 14:12:48 | (回应)

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雍容的少女？
0930 评论: Domaine Michel Lafarge Volnay Clos des Chênes 1999

年轻有力。略显拘谨的香气，谨慎的逐渐开放出华丽。体量，深度，复杂，集中。酸度，丹宁，依然青春，热情，活力。优雅，缭绕的回味，贵族。似乎自有一种不急不徐的节奏。让我想起The Tudors里的Bloody Mary。 ; 还是喝的快了，又再次懊...
2011/11/30 13:51:14 | (回应)

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克制
0930 评论: Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru 1999

也许不是因为深不可测，也许不是因为内敛平衡，只是因为不善言辞，才让我们觉得有无限的可能。 ; backwards是我对这支酒的最大感觉，香气不甚奔放，但是红色乃至黑色的果味倒是绵绵不绝，决不欠奉。入口，既不是大开大合，也不是精巧诱...
2011/11/30 13:38:19 | (回应)

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可预见的复杂度不是复杂度
0930 评论: Dominique Laurent Volnay 1er Cru VV 1999

易饮，也好喝。果味，酸度，丹宁，回味，复杂度，集中度全不欠奉，只是自始至终有种似曾相识的感觉，泛起的桶味，高调的味韵余甜，真得让人不由得不联想到第一支的NP。君又再来的似曾相识未免让人觉得略显无聊了点。圣斗士星矢是蛮好看，...
2011/11/30 13:25:34 | (回应)

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娇俏
0930 评论: Domaine René Monnier Volnay 1er Cru 1999

甜美的红果香气，清澈。入口亦是温柔的果味。酸度活泼有力，轻轻点缀的丹宁，相得益彰。不以酒体取胜，但却也风味十足。 ; 89+
2011/11/30 13:12:09 | (回应)

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不错，但是无爱
0930 评论: Joseph Drouhin Premier Cru Volnay 1999

红果带着蘑菇的香气，集中。入口依旧年轻有力，丹宁绵密，酸度也好，平衡。四平八稳的好，倒不是特别的喜欢。 ; 90
2011/11/30 13:07:21 | (回应)

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跨界制作
0930 评论: Domaine Fontaine-Gagnard Volnay Premier Cru 1999

白酒也算是名家，红的第一次尝试。 ; 香气喜人，入口感觉酒体偏薄，酸度不错，回味略短。别的不记得了，因为好像这个时候大家开始瓜分Lafarge了。 ; 88
2011/11/30 12:59:19 | (回应)

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也许是时间
0930 评论: Antonin Guyon Volnay 1er Cru Clos des Chênes 1999

这是我喝得最长的一支酒，从入杯开始，一直几乎留到最后。 ; 果味充沛集中，后来发展出甜美的焦糖香气，诱人。中等酒体，平衡，亦略有深度，集中。甜美果味逐渐展现，缠绕着细致的酸度，一点活泼，一点妩媚。如果用一个词形容，我想我...
2011/11/30 12:51:24 | (回应)

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白驹过隙
0930 评论: Domaine Jean-Marc Bouley Volnay 1er Cru 1999

也是漏液。入杯是浓重的马厩和森林底层味道，开玩笑说博艮地的酒会混了支Paulliac进来。臭味逐渐散去后，短时间的展现过一段果味混合湿石头的香气。此时入口，中等酒体，果味并不充沛，丹宁似乎也有点波尔多的感觉。很快，氧化味升起，酸...
2011/11/30 12:38:32 | (回应)

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甜美，好喝。其实标准化也不是一件坏事
0930 评论: Nicolas Potel Volnay 1er Cru Clos des Chênes 1999

略有漏液。入杯后有氧化味，后逐渐散去，随之果味略带一丝花香逐占上风。喝起来也标准的好喝，果味充盈，丹宁不错，酒体亦佳，尾韵的甜美也许算是对用桶的暗示。易饮，却不吸引我，算是一贯的NP风情。 ; 如果说博根地的卖点在于个性化...
2011/11/30 12:29:19 | (回应)

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一维
0930 评论: Domaine Jean-Michel Gaunoux Volnay 1er Cru 1999

红色浆果的香气丰富。酒体薄，水感，酸度略显突兀，整支酒仿佛只有一个维度上的铺陈。 ; 86
2011/11/30 12:10:17 | (回应)

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成功女人背后的男人，也有点女唉
0930 评论: Domaine Louis Boillot et Fils 1er Cru Champonnet 2008

这块一级田位于连接西北部一级田和特级田周围的桥区。席间，也有高人指点说，这家的主人乃是Ghislaine Barthod的老公。勃艮第区复杂的酒庄间的关系，也算是该区的一大乐趣之一吧。由于当日场地的灯光昏暗，基本无法准确辨别酒色。不过和...
2011/7/2 8:35:12 | (回应)

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中规中矩
0930 评论: Geantet-Pansiot Gevrey-Chambertin 1er Poissenot 2006

这块田也位于GC村西北的一级田精华区。红色浆果里混合着烟熏，熏肉，皮革的味道。饱满多汁的口感配合紧实的单宁，口感略带咸味，还有一点山楂的回味。90分。
2011/7/2 8:33:07 | (回应)

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再等你盛开吧
0930 评论: Bernard Dugat-Py Gevery-Chambertin Vieilles Vignes 2007

刚入杯时，是明显的红果子乃至黑果子的气息，醒酒后，似有熏肉，可可的味道飘出。结构扎实，单宁紧实，回味里似乎带着点儿碘酒味儿。这酒仍然显得年轻。89+
2011/7/2 8:28:00 | (回应)

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简单易饮，如此而已。
0930 评论: Frédéric Magnien Gevery-Chambertin Vieilles Vignes 2007

这是支简单明快但是又略显松懈的酒。果味明显直接，后来也殊少变化。口感上，简单易饮，只是感觉酒体比较松散，酸度稍为分离。86分。
2011/7/2 8:23:51 | (回应)

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美人骨架，韶华渐退
0930 评论: Domaine Bruno Clair Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2003

可以说，位于村子西北的CSJ是GC村头牌的一级田绝不为过。香气上是浓郁的果味混合泥土，菌菇。中等酒体搭配柔顺的质地，回味略甜。感觉，酸度稍微欠缺，已开始渐显老态。浓郁的果味特征可能与03年的炎热天气有关。但是，良好的结构感还是...
2011/7/2 8:22:08 | (回应)

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缠上舌头的丝绸
0930 评论: Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin 1er Cru 1999

与上一支是同一作者同一年份的作品，而且这块一级田紧贴上一块村级田。两相比较之下，一级田的优势不言自明。香气上，这支一级田展现了红色浆果，梅子搭配泥土，皮革的气味，后来还变化出香草，坚果和些许焦糖的味道。口感上，也是甜美的...
2011/7/2 8:19:54 | (回应)

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丝丝甜美
0930 评论: Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin en Champs Vieilles Vignes 1999

这块田的位置几乎位于GC村的最北方，东边紧贴有名的route des grands crus。这支酒香气上较为封闭，但口感却很迷人。甜美的口感相当讨喜，配合着柔顺的单宁和含蓄有力的酸度，整体显得相当平衡。89分。
2011/7/2 8:18:17 | (回应)

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金华火腿，放久了。
0930 评论: Pierre Bouree Fils Gevrey-Chambertin Clos de la Justice 2000

这块村级田位于GC村的东北角，西边紧贴贯穿产区的RN74公路。入杯是泥土和皮革的味道，后来溢出越来越多的咸咸的油齁味道，像是久置了的金华火腿。入口，印象深刻的是几不可辨的酸度，使口感显得空洞。我觉得可能是保存出了点问题。无法打...
2011/7/2 8:16:54 | (回应)

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04年，挥之不去的瓢虫体味
0930 评论: Domaine Denis Bachelet Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux Vieilles Vignes 2004

这块地的南面紧邻Mazis Chambertin，事实上，Corbeaux的一部分已经被吸收入Mazis。再加上Bachelet的老藤，更让人对这支酒充满期待。可惜，酒的香气也显得较为封闭，间或飘出的泥土，蘑菇，一丝小白花，直到最后发展出的矿物感觉。口感上...
2011/7/2 8:15:04 | (回应)

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水袖，刀马旦，留白及其他
0930 评论: Château Les Ormes de Pez 1982

一如标准的波尔多老酒，入杯就是那股“臭臭”的森林底层的味道，随即，泥土，烟熏，巧克力，香料，隐隐约约的甜美渐次打开，似乎还伴着一点胡椒和肉味。饱满浓郁，厚重有力的口感伴随着如丝绸般柔滑的单宁，仿佛铁马银河里一个柔弱青衣的...
2011/6/21 8:38:57 | (回应)

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跳舞的公羊
0930 评论: 木桐堡 1982

这只跳舞的公羊无疑是全场的焦点。RP100的光环无疑也给足了自己心理暗示。那红黑色的酒液入杯仿佛就在声明她依然生机勃勃，甚至仍然未及巅峰。我对Mouton的经验是香气变化多端而口感略欠。伟大的82则肯定又否定了我的认识。从入杯后的蘑...
2011/6/20 17:20:51 | (回应)

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