【乐享】试饮木桐2008

发表于：2011/8/25 12:36:03 | 最后修改于：2011/8/25 12:36:26

来自:素描时光楼主

刚到几箱2008年的木桐，其中一支标签受损，决定先尝为快。

开瓶淡雅的木桶香，香草奶油般甜美，颜色较深，呈深宝石红色，入口非常淡，缺少层次、力度、集中度，单宁并不强劲，但是回味苦而干。

等待的过程先品尝另外一支。欧颂的副牌——CHAPELLE D'AUSONE 2006。

开瓶香气优雅迷人，显得很甜美，香草和红色水果。入口比较重，超过同时期的木桐，强壮，单宁有颗粒感。半小时逐渐打开，深色浆果、烟熏和香料，口感饱满，骨架较大，底盘扎实，同时保留很好的集中度，加更浓郁集中，更有层次，同时扎实的结构带来力量感。2小时后这支升空的小火箭开始滑落，失去平衡，不过各要素依然处于变化状态，我们还是喝得匆忙了，继续等也有可能再次回到平衡的状态；不过毕竟焦点是木桐。

回头看08的木桐。

三个半小时内香气不断变化，次第出现了香草、奶油、经典黑醋栗（准确说像黑醋栗利口酒）、矿物、烘烤、烟熏等，总体而言结构呈线型，不丰满，单宁的感觉更加淡，总是立不起来，质感倒是不错，很顺滑，就那么柔柔的淡淡的，显得有点非典型～

喝那么新年份的一级庄，被朋友说是糟蹋幼女，真是无语。不过确实，新年份的顶级酒完全体现不出水平，尚未养成足够的内涵，如果参加什么PK活动的话根本没有优势。

第三级酒庄庄主

回复于：2011/8/25 12:40:28

来自:素描时光 1楼