波尔多2011期酒品鉴——拉图

拉图酒庄近年来已经开始推行自然动力法，回归用马来耕地，只有下弦月的时候才剪枝，牛角配方埋进土里，真是玄之又玄。相对来说，还是地的划分和葡萄藤的标记比较容易理解。

众 所周知，在拉图，只有最好的核心地块ENCLOS才是精华区，其实这个是以地的位置和距离河水的远近来区分。只有ENCLOS里最好的葡萄才用来酿制正牌 酒。LES FORTS是稍远一些的地，它的葡萄与ENCLOS里的年轻葡萄（目前就是ENCLOS地里有蓝色标记的葡萄藤）用来做所谓的副牌。所谓三牌，也就是拉图 波亚克，来自最远的马路对面的地。

2011年春天反常得热，导致提前发芽，土壤快速升温也加快了发芽过程。花期时同样日照充足，但是由于 矿化作用较弱，土壤氮元素缺乏，造成了一些生理性落果，这尤其出现在一些年轻的葡萄树或者偏黏土质的地块里。六月底的高温，给葡萄带来蛮大的损伤。6月 26和27号，气温超过40度。周末之后，大家回来工作时发现，在烈日的炙烤下，葡萄外表都被烤成了棕色，而且造成了葡萄最外层部分果粒干缩！

拉图波亚克有着三者中最为奔放甜美的香气，强劲结实的单宁，平衡感尚好。
LES FORTS黑色水果香，浓郁集中，入口更加密实，也更加柔顺，是一种没有棱角的强硬。
CH LATOUR浓郁的黑樱桃，入口宏大方正，扎实的结构，层次感强，内敛中有强大的力量，回味同样扎实持久，胸中仍有火一般的力量感。无论舌面还是舌根，都不会特别紧，也没有颗粒感，这里就展示出细腻的一面。