【波尔多之行2010】随便喝喝2

波尔多果然不愧酒都，真正工作起来，每天喝五六轮，每次虽然不足十种，也够让人厌倦了。晚餐时问到喝点什么酒，要么是啤酒，要么索性evian。实在是闻到味道就有点恶心呢，这可是没想到的。

生命太短，Life is TOO short to drink bad wines。难怪西谚有云：Drink less, but better。

拉图作为全球闻名的波尔多超一流酒庄，实力超然已经广受认可。不仅是正牌酒，就连副牌也是超水准，据说调配时不达到一般二级庄水平决不罢休。早早就听说拉图还有三牌酒，也看过介绍，可是在国内从未见到实物。来到这边才知道，这支酒不出口！赶紧在店里买了一支尝尝。

Latour Pauillac 2004，375ml，零售店19欧，相比起来可不便宜。浓郁的宝石红色，仿佛还似有若无一丝紫色光泽。初闻果香丰富，还有木桶香气，甜甜的香草。入口非 常圆润，酸度也低，余味都感觉甜甜的，非常适饮，一点不像拉图。半小时后，单宁逐渐强劲起来，余味都带出一丝苦涩。一个小时后，香气丰富起来，除了原本的 黑醋栗、黑莓，香草也更浓了，雪茄盒、巧克力，还有烟熏的味道。入口酒体变轻了，口感更加圆润，后端还是很干。单宁虽然柔和起来，不过还是明显，尤其余味 中都显示出扎实的单宁感，这倒有点像拉图的风格。

不过这还不是这几天的酒中最厚实的。与奥比昂齐名的修道院La Mission Haut-Brion，一直以宏大厚实，口感浓郁而著称。它的副牌真实再现了这种风格。2004年波尔多大多数酒都已经进入适饮期，包括一些列级庄正牌。 不过La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2004，确实依然非常紧实。开瓶时确实显现出陈年的气质，红果之外，出现泥土甚至一点点松露的味道，让人顿生好感。入口直接感觉极为圆实饱满，单宁强劲 而紧致。细细品味，酒体饱满，酸度中等偏弱，单宁强，有嚼劲，涩感明显。15分钟内，酸度在上升，单宁仍然极为强劲。1小时后，出现矿物等香气，不过单宁 依然强劲不饶人。看看已近凌晨1点，遂塞回木塞，先睡觉啦。

次日早上9点，再来品尝。丝毫没有氧化的气息，红果、矿物，单宁依然扎实，口感已经柔顺起来，结构感非常好。25分钟后，香气竟然还有发展，像是香水一般的淡淡花香。不得不说，这支酒的潜力实在是大，买上几箱慢慢喝绝对是件幸福的事。。。