我们都开得太早

2002的VCC很不错，香气非常的优雅，巧克力、黑李子，还有一丝香水气息伴随着一点点的草本香料感觉，单宁柔和，喝起来很柔和，让人心怡。也就那一时的冲动，推动了我想喝一下刚到的新货 - Pichon Baron 2006。黑醋栗的香气很扑鼻，伴随着高挑的奶油香，还有一丝黑李子的气息。没有04年玫瑰花瓣的香水气息，也不同于2002年那支硬朗的单宁，还有95的奔放，这是一支还在襁褓中的花蕾，没有绽放。整个过程，我只能看见他的轮廓 - 酸度柔和、果味纯正、单宁强壮呈粉末状，而真正的面目却迟迟不肯露面，显得不够融合。

3天后，又出席了胡子素素的BORDEAUX盲品活动。06的SMITH HAUT LAFITTE， 06的LAFON ROCHE，06的Cantemerle，05的BELLfont belcier，还有数支04的。Lafon Roche06 从到入酒杯直至最后，都没有放开。而我的Cantemerle也是一样，单宁显得有些生硬。那天Smith Haut Lafitte06和Chateau St Pierre04被安排在了一组里。两支酒都不错，但是差距就在于2年的时间。年轻两年的Smith Haut Lafitte起初确实显露出年轻酒的简单，虽然有着Pessac特征性的熏烤香气，但是果味的层次明显要弱于St Pierre。而那支St Pierre，经历了技术洗礼之后，明显的表现出了新派的作风 - 带着一丝果酱气息的水果味，成熟度有了显著的提高，而年纪略大的他表现的柔和，并且已经出现了陈年的复杂度。St Pierre不一定会比Smith Haut Lafitte走的远，但是现在而言ST PIERRE略胜一筹。只是一点毫无疑问，两者都是当晚最出色的明星。很期待SMITH HAUT LAFITTE06能在4-5年后变得更具有包容感，更加圆润。

喝完Pichon之后，我把剩下的酒用箱子封起来，准备遗忘他。现在喝，貌似有些浪费，对不起自己的钱包，更对不起自己的舌头。好酒需要时间！等吧！

Smith Huat Laffitte你们醒了多久。那次我们活动06年的超级好。

醒多久，醒没醒不知道，要问GORDON。

有时候醒出来的酒和适时的酒喝上去还是有区别的，往往复杂度表现不够。

三阿姨，那个是一定得。

这酒那天我们打开进醒酒器1个小时，然后装回瓶子里。

放了1个小时，等少爷来喝的时候估计醒了2个半小时了。

少爷说非常的帮。我和素描在11点多，也就开 了4个多小时的时候，又复了一边。

变得非常的奶油，可可，太妃的感觉。

看来下次应该带上那个DOUBLE DECANTER。

Jeff那支，05的belcier很可惜，不然或许真冠军了。上次喝的时候香气层出，喝了4个多小时还仍有变化。Jeff肯定不甘心一定还会想法再去买瓶的吧呵呵

开05的酒。太奢侈了。

那支酒底蕴很不错。可惜可惜！

等有货了再买两支，哈哈

double decanter和那种普通的到底有没有区别啊？我看下回要找两瓶同样的酒来试验一下

我做小白鼠，帮助实验

J，你太大，醒酒器里装不下你

可以醒J的血

冷了会结老额，我表。。。

那天的酒基本都是提前1小时开的，但都没有double decant，（由于有几瓶来的比较晚，也出于对这9瓶酒的公平起见）Smith Haut Lafitte给我留下非常深的印象，一度非常肯定的说是南非的色拉子，呵呵，见笑了。jefflu的那瓶酒非常可惜啊，也可能这个原因而使大家更加期待这瓶酒呢。

有的人飘过。。。。

飘飘过

现在至少要喝04之前的

拔苗助长和顺其自然的结果应该会有所不同，

以及，酒评写得蛮好啊~

嗯

飘过

实在开得太早啊！可是木有办法呃

老酒贵啊。。。。

是贵,要用银子换时间