新年無添加家宴。無添加，主要是禁煙以及禁味精。
三個姑娘，其實是兩個姑娘+一個三阿姨。 姑娘是個攝影師，所以我就很輕松，有人全程跟拍~~
中菜，畢竟過大年，略微摻了點其小日本味兒。主要是三阿姨點名要次飯團。
先說酒，RR的酒，三阿姨帶的，西班牙紅，表現相當好。可以推薦成為新年的HOUSE WINE。
Pico Madama Jumilla 2005,spain
monastrell 50%+ petit verdot 50%
單寧扎實，果香之後是美妙的香料香氣，酸度也足夠支撑到最後。配帶點甜的中餐完全没問題。
餐後的甜酒是一支普通的TOKAJI，三阿姨一直念叨酸度不夠啊不夠，不過因為烤的輕乳酪不甜，所以還蠻互補的。
吃得嘴巴裏很幹淨，像一場漂亮的華爾茲。
[正餐：四菜一湯標配]
杠豆幹紅燒肉：用了黄冰糖，所以肥肉吃起來也豐腴粘密，一點也不膩。抖三抖，這次是覺得抖在了口唇裏。
清蒸烏青：用鹽和花椒醃了兩天。上鍋滾後蒸15分鐘，嫩得讓人不舍得下筷子，鮮美滑爽，又簡單。關鍵是魚要選好。
素什錦：面筋、豆幹、金針菜、黑木耳、香菇、冬筍。過年時，如果再選幾樣加到10件素菜一起炒，就是一道吉利的十香如意菜~~
炒青菜：簡單吧。可是今天炒的真好次呀真好次。小菜輯，嫩頭。豬油，火腿下鍋煸出鮮味。快炒。碧綠。如果能有一口大黑鐵鍋，那絕對就完美了。
菜幹瘦肉蘿卜煲豬骨：廣東款老火靚湯~~清熱潤肺排毒。煲足三個鐘，鮮美無比。菜幹很重要，建議去HK的童鞋們可以順便SHOPPING一點回家備着。
另外，煮了一鍋子飯，做了兩種飯團。
梅子飯團烤了次，豆皮飯團空口次~~都消滅幹淨拉。那個笨蛋鬥眼的臉。。是三阿姨拼的。。不關我事。呵呵。
[飯後：甜酒甜品+茶席]
甜酒是TOKAJI：除了甜還是甜，不過還是好喝。討人喜歡的。
甜品：輕乳酪CHEESE CAKE。加了酸奶的配方，清淡而不寡，清爽而不淡。又没有長肉壓力。很好。
今次烤的不錯，表面完全没有開裂，組織也夠細膩，換把好點的刀切，就可以拿出去賣了。呵呵。
蛋糕之外，還有一大盤顆粒精選的漂亮有機草莓，以及兩大盤好次的櫻桃。
茶：兩泡。一泡竹窠岩大紅袍。一泡鐵羅漢。喝了個水飽。
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附送：娃娃圖兩張。
那來家宴的姑娘是寵物攝影師，技術和感覺都相當好，人也好，誰有需要？我可以引見不收中介費。
呵呵。不過她雖是上海姑娘卻常駐北京。
好拉。天黑咯。各位晚暗。明天好胃口。
新年吉祥。
第三级酒庄庄主
特级酒庄庄主
第五级酒庄庄主
