2012-03 周末小酌
先上全家福（漏了一支2000的La Mondotte）
开场
1. Krug NV
看酒瓶脖子的颜色应该不是最新的年份混醸，估计是90年代的3个年份混醸 ，细腻圆润，活泼的酸度 中度偏高但平衡，很好的开胃酒
2. Ch. d'Yquem “Y” 2000 （50% Sauvignon Blanc , 50% Semillon)
第三次喝这支来自波尔多苏岱地区滴金酒庄的同年份白酒 ，香气一如既往的妖娆妩媚 ，白花，奶油 ，蜂蜜 ，菠萝，口感厚实，油感 ，开瓶1小时后爆发出很好的酸度，回味悠长，有杏梨水果的，非常复杂的和独特的葡萄酒。
3. Jean Grivot - Clos de Vougeot 2003
JG也算是名家了，这支酒不错的酸度和成熟的单宁 酒体来说很平衡，回味充满黑莓，再过个5年开都不嫌早。
4. Domaine Armand Rousseau
Clos St Jacques
2004 （瓶醒8小时以上）
终于有机会让我喝到Gevrey Chambertin 第1大名家的作品了， Clos St Jacques 是公认最有实力挑战GC的一级田，提前4个小时左右的瓶醒 ，入杯香气超乎想象的浓郁强劲 ，烟熏 浮土 黑色梅果 香料 ，单宁紧实有力 十足的庄稼汉小伙 ，回味浓郁的莓果味 ，这支酒明显开早了 ，看来我刚购入的07 还要在酒柜里至少待个5年。
5. PESQUERA Jenus GRAND RESERVA 2003 （瓶醒4小时 decanter2小时左右）
号称西班牙的Petrus 并非浪得虚名 ，闻杯香甜 香草 皮革 香菇 烟熏为主导， 单宁柔顺 ，回味有很特别的香菇香气，回味有很长的10个小尾巴 ，持续力很强，开瓶11小时饮用什么都还在。
6. Robert Montavi Reserve 2006
忘记喝了 ，带了半瓶回家，酒评稍后补上 ，拿此酒配牛排的童鞋请自觉发表配餐感言
7. La Mondotte 2000 （瓶醒6小时）
传奇的天价车库酒，终于喝到了 ，得意一下 ，香气幽雅 一直很紧打不开，淡淡的朱古力 小莓果 ，口感顺滑 ，酸度平衡，回味短了点，这支酒犹如一个文静的淑女出席狂野派对舞会 过分的拘谨 无法放开自己，下次要入decanter来醒
8. Vega Sicilia Unico 1996 （瓶醒4小时 decanter3小时）
一如之前喝过的98年般 香甜，香气奔放 宛如活力四射的西班牙少女 ，香气方面略有不同，香草 巧克力 后段略带咸菜味 ，酸度高但不突兀 ，酒体平衡 ，单宁强壮有力 ，有些粗 ，回味果味浓郁，还很年轻。
9. 奔富 bin 707 2005
大悲剧，红的喝到这里 大家都喝不下了，我带了大半支回家 ，明天慢慢喝
收尾1
10. louis jadot Montrachet 1996 有一种蟹叫“蒙哈蟹”
很有特色的一支白，香气另类 ，酒体醇厚 油感 ，喝的很少，想续杯的时候发现瓶子已经空了 ，
~~~~(>_<)~~~~ ，多喝的童鞋请完善本酒评
收尾2
11. Joh.Jos.Prum Auslese 1983
开瓶塞子已经软了，老酒开瓶器开瓶失败 ，最后将木塞顶入酒瓶内，酒液入decanter
29年的老酒 ，颜色已成淡暗红色，清新的蜂蜜青瓜香气和甜度已经不在， 留下的是依然弹舌的饱满酸度 ，不尖锐 酒体平衡，口感干果味浓郁 ，回味中长，值了
小结：全场对AR st jacques的雄壮 ，Jenus的香菇回味 还有J.J.P的弹舌酸度 映像最为深刻 ，觉得自己的排序没有问题，不过如能再增加支rose香槟（减少支红酒）就更完美， 醒酒的时间把握上还是太过保守了，大酒都太过年轻 ，又集体杀生了，罪过罪过。新酒太考验酒柜空间和酒徒的耐心了，建议大家买酒多考虑水线合适保存完好的老酒吧
补张 jeff 大师拍的全家福
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