美食记产区探索之八：意大利Red Wine活动后记

发表于：2011/12/21 13:28:10 | 最后修改于：2011/12/21 14:18:16

来自:杯酒人生楼主

参加活动的有11位同学：小夜熊、Reno、Jack、Cynthia、鱼子000333、Lii、汤。。。、Sandy、韩立、
wineandy和杯酒人生。活动的主题是探索意大利Red Wine, 从北到南，覆盖几个主要产区，品种以

Nebbiolo和Sangiovesse为主打。

一共准备了八支酒,分两组进行，第一组四支为：
1. Poggio Bonelli Chianti Classico Riserva 2005
http://www.gourmet114.com/subject/10002/

2. Conti Borghini Baldovinetti de'Bacci Poggio Wivelo Vino Nobile di Montepulciano 2007
http://www.gourmet114.com/subject/10001/

3. MICHELE CHIARLO Barbaresco DOCG 2007
http://www.gourmet114.com/subject/9991/

4. Livio Felluga Sosso Colli Orientali del Friuli DOC 2006 (Friuli)
http://www.gourmet114.com/subject/10000/

第一组中大家比较喜欢的是第一、第三和第四支。Nebbiolo的探索刚做过，所以第三支猜Barbaresco和

Barolo的同学居多。第一支的Chianti Classico Riserva很讨大家喜欢，各类指标中等，口感柔顺、酒体也

比较平衡，性价比不错。第四支的Livio Felluga,Lii猜的不错，18个月浸法国桶，从明显的桶位可以判断

中，酒体颜色deep purple,在第一组的酒中很显眼，回味有些黑巧克力的苦味。

第二组四支为：
5. BARBI Brunello Di Montalcino DOCG 2004（WA:90，WS:90，GR:3)
http://www.gourmet114.com/subject/9999/

6. Giovanni Rosso Cerretta, Barolo, DOCG 2003 (WS:91, WA:91, GR:2)
http://www.gourmet114.com/subject/9998/

7. Castello Tricerchi Brunello di Montalcino DOCG 2003
http://www.gourmet114.com/subject/9997/

8. Planeta Santa Cecilia，Nero d‘Avola Di Sicilia, IGT 2007 (Sicily, WA 88, WE 91)
http://www.gourmet114.com/subject/9969/

第二组中，第五支BARBI Brunello Di Montalcino DOCG 2004, 酒体有些轻，酸度和单宁平衡，
香气优雅；第六支Giovanni Rosso Cerretta Barolo 2003,开始有些香蕉水味，酒体比较强壮；
第七支Castello Tricerchi Brunello di Montalcino DOCG 2003在适饮期，大家比较喜欢，强壮的
单宁，让不少人猜成Barolo。最后一支西西里酒，香气和前面几支截然不同，有些类似Grenache，
凭借这一点，猜是西西里的同学很多。