波尔多2009试酒初探（上）转自梅国基 诗朋酒友

翘首以待，传说世纪天酿的2009，终于在3月底4月初，在波尔多进行紧凑的试酒会。猎鹰在上空盘旋，鸟瞰各地产区，心中有数地寻觅王者。右岸左岸，孰优孰劣？传说有否过度渲染，还是实至名归，甚至喜出望外，震撼心弦？

3月28日，猎鹰着陆波尔多，先从右岸起步，西走左岸，风尘仆仆，品试过一众顶级酒庄，并勾画出2009的梗概。右岸新酒素质参差，从令人失望，到极品天酿，关键是均衡，调以适度的赤霞珠(Cabernet Sauvignon) ，可以保存清鲜口感，促使酒质谐和，Figeac就是一个上佳例证— 混和了33%的赤霞珠，透熟果香，浓郁丹宁，配合适量的酸度，成就清鲜可人的佳酿。

另外，Cabernet Franc的调配亦是2009的一大课题，出现了两大路向——有些酒庄如Conseillante、 Cheval Blanc 和L'Evangile，觉得Cabernet Franc实在精采，增加了前所未有的成分；有的如Petrus 、Vieux Chateaux Certan却显著减少了。

2009 Merlot一般酒精度14-15%，太成熟和太多酒精了。走访到里鹏(Le Pin) ，酒精度却只有13.5，质量好到难以置信， 与其他高酒精度的Merlot比较，简直是奇迹！酒质美妙均衡，和谐浓郁，口感清鲜，肯定是里鹏的佳酿之一。

2009的亮点肯定是赤霞珠(Cabernet) 。脱颖而出，调配/混合适量的Cabernet Franc，光华更显，甚有王者之风。丹宁的含量纵然达至最高纪录，酒酿却是成熟生津，毫无苦涩。

跑到左岸，首站玛歌村(Margaux)。作为一个合作社区，玛歌的稳定一致令人印象深刻，2009比2005更趋一致。一些酒庄如迪仙(Issan)和康田布朗(Cantenac Brown) 积极复兴，锐意打造佳年佳酿。丹格鲁底(d'Angludet) 再次表现超卓，应为2009其中一款超值之选。至于宝马(Palmer)，果味突出、浓郁、丰富、热情，酒体均衡、清鲜，是少数可以挑战2005的美酒。

撒花走过

期待09PALMER

新疆有种葡萄，西藏也有种啦？那么高的海拔，别说葡萄，其他农作物似乎也生长的比较艰难。