办茶会的话,大家想喝什么?
我想了下,喝酒的人一般都口重,但接触茶还不是很多的话,或者从铁观音开始???
可以尝试比较下面几种完全不同的风格:
一、现下流行的新式观音
二、完全传统路数的旧式观音
三、真正特意地陈年,没有复焙的老观音
四、现下流行的复焙老观音
五、香港,东南亚路数的焙火观音
六、台湾木栅铁观音(这个我现在手上暂时没有,要去找找,争取弄来)
不过喝茶人不能多,否则没法冲泡,要控制在连我6个人这样子。
呵呵,我也没弄过这个事情,大家提提意见看~~~
天较热喝铁观音会不会有点腻,绿茶又好像不禁泡,不懂随便说的
另请教白茶咋样,有次喝了溧阳白茶感觉很好,安吉的貌似名声更响。。
LS,喝铁观音腻倒还不至于,呵呵~~~
你说的白茶,不管溧阳的还是安吉的,在六大茶类中都属于绿茶。大多属于绿茶的烘青类,现在也有按照龙井做法的炒青类。之所以叫白茶,是因为树种变异,嫩叶里没什么叶绿素,也因此白茶特别容易做出兰香。
很难说溧阳的好还是安吉的好,两地的环境、土壤、小气候虽有不小差异,但都是出好茶的地方,呵呵,这个就看各人喜欢了。
Celeste Hei,中秋左右,白露之后,兑月泽卦,内刚外柔,这时还是红茶比较合适。
配月饼么,不如喝个隔年的头春滇红。蜜果香犹在,切合月饼的香甜,而隔年的茶汤更醇厚,更能突出传统红茶的浓、强、鲜,正好去腻~~~~~呵呵。
Lynn Yo,我说的新式观音不是有什么添加的,而是做青发酵都刻意偏轻,走水刻意不透,现在外面最普遍的那些清香路数的观音~~~
楼上的大师,我说的非大宁茶城,我说的是宋园,闸北公园边上的那个原来红茶坊的拍摄基地,不知道大师去里面喝过茶没,貌似还有评弹的表演。有机会的话可以试试,里面的餐厅和菜也都可以
哦,宋园当然知道,大宁茶城的马路对面么。我看你写着茶城,就以为是大宁了。
LS的LS,大连路的听说过,但没去过~~~
大概有多少人?以前我们几个朋友都是去朋友的店里,用铁壶煮水沏茶的,配一些茶点泡一个下午的时间。我朋友的店还是做红酒的,我们就大刺刺呆那喝茶……
金汇路那里倒是新开了一家 明轩茶馆,
上星期朋友带去, 因为新开的,人倒是不多,还买一送一,
50不到一个人,就当买个茶位,应该也是划算的.
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转贴个梁文道的新文,虽然他对日本茶道的理解值得商榷~~~ (remont)
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