考题翻译

1. 红葡萄酒的颜色来自哪里?
a) 人工色素.
b) 额外添加红葡萄酒.
c) 葡萄皮.
d) 不锈钢铜.

2. 哪个是制造红酒的正确顺序?
a) 发酵, 破皮, 扎汁, 陈酿
b) 破皮, 发酵,扎汁, 陈酿
c) 破皮, 扎汁, 发酵, 陈酿
d) 破皮, 发酵, 陈酿, 扎汁

3. 那支酒不适合与富含油脂的鱼搭配?
a) 高酸度低丹宁红葡萄酒.
b) 轻酒体的干白.
c) 种酒体高丹宁红葡萄酒.
d) 高酸度微甜白葡萄酒.

4. 通常种植在寒冷地区的葡萄酒所酿制的酒的特点:
a) 高酸度
b) 重酒体
c) 高丹宁含量

d) 酒精含量高

5. 客户想要尝试一款和Hermitage类似的新世界酒. 以下哪支可以推荐？

a) Central Otago Pinot Noir
b) Barossa Valley Shiraz
c) Napa Valley Cabernet Sauvignon.
d) Maipo Merlot

6. 以下哪个国家产Barolo DOCG?
a) Italy.
b) Spain.
c) Portugal.
d) Greece.

7. AC Pouilly-Fumé用什么葡萄酿制?
a) Riesling.
b) Sauvignon Blanc.
c) Sémillon.
d) Chenin Blanc.

8. 澳大利亚散装酒通常产自哪个产区？
a) New South Wales
b) South Australia
c) South Eastern Australia
d) West Australia

9. 白葡萄酒的发酵温度通常在?
a) 10-15C
b) 15-20C
c) 20-25C
d) 25-30C
10. 以下哪种方式可以赋予葡萄酒最好的橡木气味?
a) 橡木桶
b) 橡木片
c) 橡木香精
d) 橡木条

支持支持

好像是wset的模拟练习题

天哪。。。真的有人翻。。。

多好的同志啊，楼上麻烦再翻成法语

Qui ce qui 巴拉巴拉。我学习一年的法语啊。1万多块，全忘了。

哎，我咋就没有语言天赋呢？除了北京话就会普通话！！！！！

改天我和你说北京话

Julien老兄你狠强。。。

鬼，等我一会忙完手边事就做这一半试题

11. 哪支烈酒添加初始VSOP?
a) Vodka.
b) Gin.
c) Cognac.
d) Scotch Whisky.

12. Medoc 最著名的是?
a) 干红
b) 甜白
c) a和b
d) 气泡

13. AC Muscat de Beaumes de Venise是什么类型的酒?
a) 加强型干白.
b) 加强型甜白.
c) 加强型干红.
d) 加强型甜红.

Fortified 意思是酒精度高的15%~22%

14. Nuits-Saint-Georges位于哪里?
a) Burgundy.
b) Bordeaux.
c) Loire.
d) Rh?ne.

15. Marlborough位于哪个国家?
a) New Zealand.
b) Australia.
c) Canada.
d) South Africa.

修正一下11题：那种烈酒使用术语VSOP？
这里initial是首字母的意思，VSOP=Very Superior Old Pale
Cognac和Amargnac都使用的术语，基本要求至少桶中陈年4年。

看不懂？只能做出前两题，更别提翻译了，汗~

第一题：葡萄皮

第二题：C

白酒先压榨后发酵，红酒有的先发酵后压榨，有的同时进行。所以最好选b

请问有高级的考题翻译么？谢谢！

昏倒了，很多做不来，看来要去马丁老师那里报名上课了。。。

第二题我选b，不过也有不破皮发酵的。

扎汁是自流汁放完后，通过压扎出来的葡萄酒丹宁含量高，通常分别陈酿，然后最后用来调酒用。

 AC Muscat de Beaumes de Venise是高级的题目啊。...同学们不要冲动...

Julien 是大好人，全文翻译，善莫大焉

重感冒中。。。。。。。。。。

重感冒中掀起学习狂潮。。。