贺兰山产区的传奇（二）

说起贺兰山东麓产区，玉泉营是其核心，它距银川30公里，土壤构成虽然不用贺兰山脚周围，但基本上以砂质粘土为表层，厚约40公分，中间为细碎石，气候条件与整个贺兰山东麓一样，这里坐落着代表中国在国际上举足轻重地位的酒庄，如荷兰晴雪，银色高地，类人首等众多的私人投资的酒庄，酿造出中国葡萄酒的新形象，今天重点介绍一下类人首。

类人首酒庄成立于2002年，与2009年重组，引入大资金重新定位，目前自有葡萄酒2200亩，合同种植基地4000多亩，约2500吨的生产能力，地下酒窖延绵500多米，酒庄种植赤霞珠、梅洛、还有西拉。酒庄设备比较现代化，自动化传送分拣葡萄输送带、自动化除梗破皮机、电脑温控发酵罐和存储罐、自动灌瓶生产线一应俱全，其中过人之处在酒窖拿了躺着数百个崭新的法国维卡橡木桶，中度烘烤，体现着酒庄对品质的追求，同样，围绕着这数百个橡木桶的利用开发，将是继如何发挥那数千亩种植园的田间管理措施后另一个令酒庄未来可能会头痛的问题。因为中国产葡萄酒的风格基本上与新世界就一样，如何建立和展示贺兰山的专属风格，这是未来各个酒庄要面对的严峻现实，特别是外界对贺兰山的热情冷却下来，更加理性甚至带有挑剔或歧视的眼光会重新覆盖这个地方。类人首公司属于具备大资金的那一类酒庄，他们已经在起步阶段迈出了可喜的一步，而另一些资金实力没那么雄厚的小酒庄，他们必然在个性上做文章，但愿他们能走出闭门造车的怪圈，放眼世界，看清自己的对手在做什么，再考虑自己应该怎样做！毕竟，国家不可能保护它们一辈子。