只好拿图来配简单喝

第四级酒庄庄主

发表于：2013/12/16 8:23:40 | 最后修改于：2013/12/16 8:45:30

来自:牧羊女楼主

（看了Andy的后记，觉得自己太肤浅了，凑合这看看图吧……我们俩把帮主的活儿都干了。）

因为有Andy备的酒，礼拜二都变得充满期待。
酒虽易饮，品种艰难。
Andy有心，把九支酒分成了三个阶段，好让我喝得明白一点。

第一阶段：
清淡到难以置信，且酸，虽然知道淡颜色应该是pinot，但还是不敢猜。
事实上，它是犬牙交错之地的传统派名家。
我问为什么选这支呢？“因为2008是易饮年份啊”Andy说，正符合当晚的主题。

起初甜美像仙粉黛，后来土地味道像Temp，原来是Mencia！
Licis，50年老藤，Grapey就是喝起来很像葡萄，也pinot like。
Sacra在古罗马意味着“牺牲和祈祷”。
Ribera Sacra，神圣的岸，葡萄园遍布河谷的陡坡，1997年成为DOC。

一杯子的马厩味道，猜慕合怀特错，后来飘出了危险的气息……
VDP，70%cot，30%Gamay。
自然酒之星，不放二氧化硫的教父……“未必大家都认可，但值得一喝。”

第二阶段：
Roussillon名家Gauby，SMG，猜错得好离谱。
风格从用力转向优雅。

Cote Rotie 2001
Andy说“这是让我心疼的酒”，此言一出，一片加酒。
这就是Cote Rotie应该有的样子啊，都没有人猜中。
北隆syrah经典……Andy拜访过这家酒庄。

1986艾美浓
当年酿出来不被认可，如今那么好喝。
年轻坚硬，年老丰厚。
传统贵族酒庄，庄主秉持老理念，是一位“坚守理念的斗士”。
据说，如今酒庄的“一切都现代化了”，变样了，不禁叫人唏嘘。
86年，多难得，需耐心。

第三阶段：
阿尔卑斯山脚下的Antoniolo，单宁最重的Mountain Nebbiolo，比Barolo和Barbaresco更多矿物质。

黑天鹅，西西里，埃特纳，火山岩。
Passopi Sciaro IGT，跟着一起把品种名字念顺溜：Nerello Mascalese。
事实上，Nerello家有两兄弟，分别是Mascalese和Cappuccio，散布在西西里和撒丁岛，Mascalese因其长在西西里东北方的Mascali而得名——“Volcanic alternative to pinot noir”。

tablas creek esprit de beaucastel paso robles 2003
Paso Robles California，“The Pass of the Oaks”，Rhone-style wines and “Crazy Blends”，MSG，organic……最后喝多了笔记上只找到这几个字母。