木桐正牌的5个年份的对比品鉴

有幸参与瑞士侍酒师协会组织的一次品酒会 —— 法国波尔多木桐酒庄专场！
先以Mouton Cadet 的两款红白葡萄酒开场，随后是酒庄的其他系列及几款其他波尔多酒庄的葡萄酒的品鉴。
最让我兴奋的是木桐正牌的5个年份的对比品尝。
1987年：酒渣过多，颜色已暗淡没有光泽，酒气发咸，果味已丧失。这款酒没有经得起时间的考验，完全丧失了名庄酒的风采！
1993：酒色浓郁，单宁柔和，果味优雅低调。宛若沐浴着霞光的贵妇人。
2002：口感柔和。虽没有惊喜，也不愧是名庄酒的风采。
2009：今年刚刚上市，但绝对是重量级的。在木桐酒庄的酒窖里休养了2年的时间，就以很饱满圆润的气色见世人。没有新酿葡萄酒的苦涩，单宁惊人的丝嫩柔滑，惊鸿一瞥，极具陈酿潜质。让人惊艳的一款名庄酒，值得收藏。
1986：压轴炮。一个绝对的悬念和惊喜。刚才87年的陈酿向时间低了头，难道比他还早一年的86年的珍藏能够成功的走到今天，向我们一展他的风采？
侍酒师手持装有葡萄酒的水晶醒酒器，在每个人的杯子里小心翼翼地倒入这时间的盛宴。
浓郁的紫红色液体熠熠生辉，成熟的黑色浆果混合着淡淡的香草味和烟草味。入口既化，黑丝绒一般。
86年，是一个非常好的年份，葡萄的成熟度很高，拥有成熟的好的单宁。酿出的酒自然也是果香宜人，酸度，糖份和单宁都很平衡。
09年，也是一个好的年份，拥有成熟的葡萄和成熟的单宁，刚刚上市，就如此让人惊艳和兴奋。可以想像他陈酿的空间。
一款好的葡萄酒，年轻的时候好喝，老了才会好喝。


附木桐09年正牌的官方注解：
酒体 浓郁近深黑色，透着紫色的光芒。
气味 高贵，多果香，黑色浆果和烟草的气息，略带辛香。
口感 强烈而细腻。成熟果实的单宁带来完美的平衡的结构。
这款2009年酒 口感丰腴而持久，是一款非常成功极具潜力的年份酒！

十年前试过几次87的木桐， 记得酒标是老庄主的肖像， 当时买才200美元不到， 性价比蛮高的。 单宁很成熟、但不是太厚重。 果香强烈而多样， 开始有浆果、又略带黑加仑， 逐步转变为烟草、巧克力， 甚至还有点烟熏芝士味道。  个性张扬， 极有表现力， 但到最后回味是个败笔， 约三小时后走下坡， 变酸难以入口。  尽管如此， 我还是怀疑笔者所试那款也许只是个案， 25年对木桐来讲不应该是个考验。

至于86， 我只能说是“传说”中的高分， 试过两次， 均没有太大惊喜， 很典型菩勒风格， 柔和而细致。  没有辜负， 但也没有超越。  可能期望太高？

22

完美的酒！95分！

”武当王“来了！

听说Mouton的一些满分酒，也不能期望过高

木桐据说名气比酒好，不知道是不是真的。

关键是酒标花样翻新。