玫瑰，玫瑰，我爱你

第四级酒庄庄主

发表于：2010/4/2 14:24:52 | 最后修改于：2010/4/2 14:24:52

来自:basil楼主

今年情人节有些特别，既没有收到任何花，也没有什么礼物来家报到。取而代之，是快递送来的文件。打开一看，是一套带有手绘玫瑰花图的酒标，共计5张，分别为：红、紫、绿、黄和黑各色玫瑰，均来自一个叫做Chateau Coupe-Roses的法国酒庄。嘿嘿，Chateau Coupe-Roses，中文不就是玫瑰园嘛，男友真有创意，就不知道这个酒庄的葡萄酒如何。

带着好奇，按时赴情人节之约。到达时，餐桌上的蜡烛已经点起，有支葡萄酒也已冰镇在酒桶中，似乎暗示今晚会有一顿浪漫奢华之晚餐。从他手中接过那杯被冰了许久的葡萄酒，原来就是玫瑰园（Chateau Coupe-Roses）出品。此款酒呈现通透、迷人的桃红色泽。带有草莓、山楂、桑椹等甜美果香，入口却是不甜，酒体轻盈，酸度清新，令人愉快。这款简单的桃红酒很容易打开味蕾，于是乎没喝多少，我的五脏庙开始抗议。幸运地，头道大虾色拉被及时送到面前。虾仁在桃红酒的搭配下更觉甘美，而浪漫的深粉红色在烛光映成下成为两人间传递爱意的最好媒介。好个“酒不醉人，人自醉”！

搭配主菜烤羊排的是同个玫瑰园的黑玫瑰（Chateau Coupe-Roses Granaxa）。这款来自法国南部密卢瓦村（Minervois)的AOC，带有深红色泽，泛着深宝石红的光芒；带有令人愉悦的黑色成熟浆果（黑加仑，黑莓）、梅子果酱、李子干以及各种香草气息，后味呈现出烟熏及香料等高级酒香气；酒体浓郁、口感顺滑、余韵悠长，酒精度高，结构饱满，黑色水果和各种香料和圆润的单宁相辅相成达到完美平衡。说是话，很久没有喝道过如此高水准来自朗格多克-鲁西荣（Languedoc-Roussillon）这个法国大区的好酒。前一次还得追溯到去年在纽西兰读书那会，品酒课上喝了一支来自班纽（Banyuls）的红葡萄酒：浓郁如墨水般的色泽，各种香料和像木味交错相融再配上丝般柔滑的单宁让我久久不能忘怀。回国多日仍然思念，如同思念远方的恋人。这次终于可以在国内买到同样高品质的法国南部酒，怎会不欢喜雀跃。

这家有500年历史的玫瑰园建立在密卢瓦村东北部高地之上，拥有当地最长的生长季节和夜晚的低温，使得园内种植的葡萄西拉(Syrah),歌娜琴（Grenache）和神索（Cinsault）等优质而成熟，外加家族继承人坚持有机种植，严格控制品质和产量。玫瑰园不仅出产高品质AOC，还有几款超水准的Vin De Pays。