今天酒喝的很happy

去年去参加过一次法国南部葡萄酒的竞赛，有机会喝了很多法国南部的酒，觉得南部的酒都会带有一股非常成熟的水果的香气，单宁粗糙，酒精度高，显得很不干净，不喜欢。今天喝了几款酒，开始转变朗阁多克-鲁西庸这个产区在我心中的印象。这个产区的酒，也可以很优雅，有骨架。。。。。

chateau cabezac ，产区：minervois

葡萄：90%carignon  10%shiraz

没有经过橡木桶陈年，完全是不锈钢桶。

很喜欢这款，是因为觉得性价比超级高，还能颠覆南部酒的一贯印象。加比萨酒庄坐落在两座山谷的中间，微型气候独特，昼夜温差大，土壤以石灰质为主，再加上酒庄严格控制产量，葡萄根会往深层扎。这款酒单宁非常柔顺，细滑，酒体中等，很有果感，结尾非常有力度，还有一些spicy。香气没有多大的变化，但是很喜欢在口中顺滑的感觉，很干净。是一款喝起来没有负担的酒。

这支是用100%的 CARINU酿造的。CARINU这个葡萄酿造的酒酒精度数会很高，而且单宁粗糙，颜色浓厚，酿造不出精细的酒，很多酒庄就把葡萄砍掉。但是这个酒庄坚信这个葡萄在特殊的产区能酿造出好酒。2002年酿造了第一个年份，受到很好的评价，但是2003年气候太热，没有酿造，后来每个年份都有。

可是我不是很喜欢，觉得没有第一款干净，多少还是有朗阁多克的影子，单宁有点粗。但是对于其他的朗阁的酒算是很好了。我跟庄主说喜欢第一款，说第一款的骨架感更强，很多人都不同意，那个女庄主就说：wine is like love。萝卜白菜各有所爱，情人眼里出西施。。。。。。。我喜欢这个比喻，but have you found your glass？？



这个，是我最喜欢的。葡萄是：莫尔维德，西拉歌海娜

第一支有骨架感，这支是圆润到没有任何棱角的。单宁像丝绸一样顺滑，喝在嘴里没有任何突兀，冲撞感，很饱满多汁。香气也有变化，刚一闻是明显的湿木，枯叶，毛皮的陈腐香气，后面果香才一点点的散发出来。最喜欢的是结尾：本来以为结束了，但是后面会有盈盈袅袅的橡木，香草的味道留在喉中。。。。。

因为是培训的时候喝的，速度太快了，没有办法感受每款酒的变化，只能靠口感。。。。

但是今天的酒，我的确喜欢。

都没喝过，看标签是喜欢第三瓶，是不是第三瓶最好？

你真有眼光啊，说是800多的，想当年是打败了教皇新堡的

嘿嘿，好说好说～～～
我的新教皇就被这样打败了

打败的不一定是你的那支教皇，风格应该不一样的。。。。。。

你那支今晚上开？？

还是今晚开grange？

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我们今天晚上开了２支法国的酒，一直已经下坡了，一支很奇怪的品种，然后开了ＢＩＮ２，和一支西班牙的～～