三聚头

lafite62 latour90 opus one04

latour & lafite 是一起开的，先latour,然后lafite,62年lafite在开瓶时非常担心它会坏掉，在开启完隔了五秒钟，扑鼻的香气而来，倒入醒酒器过后十分钟我就倒给客人了，这种老年分的酒经不起过久的和空气接触，事实证明一切。总的来说这瓶62年lafite口感非常平淡，只留下淡淡的些许果香，除此之外没一点特别，如果不是lafite,甚至于都不想尝第二口吧。

90latour我醒了一个小时，浓郁的雪松，烟草，松露味，丹宁柔和，酒体没有传说中那么饱满，刚劲，果味不突出，余味明显的咖啡苦味。

opus one04同样醒了一个小时，加州的这款酒果然和波尔多的截然不同，明显的果味（深色浆果，桑葚味居多）占主导地位，隐约透出雪松，烟草的香味，辛辣中带点甜香，入口果酱味实足，虽然酒精度过高但总体的平衡感很好，丹宁恰到好处，余味苦中带着些许甜味。

为什么我会喜欢opus one 多过latour lafite，或许是个人的口感的问题吧。

 好酒啊！看得口水淌！！

能解释一下雪松，松露，桑葚是什么味道，楼主是如何分辨的？平时主要在哪里接触这些食材？

雪松可以理解为木头的气味，黑松露如果你有吃过就很难忘记它特别的味道，桑葚的味道应该大多数人都可以辨别吧。