华山论剑

作为1976年巴黎品酒会的延续，1978年在旧金山，1986年法国烹饪协会以及美国酒评家杂志《Wine Spectator》也都举办了巴黎评判的后一章，2006年史蒂芬斯伯瑞尔也再一次将事件重演，这次更加是分开两场在伦敦和加州两地同步举行。每一次都是相同的酒，每一次都是相同的结果，每一次都是加州酒赢。

其实在巴黎评判之前，也曾经有人举办过类似的对比，只不过都在小圈子里流传，并没有造成影响。

1973年葡萄酒记者Robert Lawrence Balzer在纽约举办的品酒会，有14位葡萄酒专家参加，包括法国酒庄庄主，纽约四季酒店的经理，纽约酒商，他们品尝并评价了包括加州，纽约，法国共23款Chardonnay。结果让他们异常诧异，结果让他们异常诧异，评价最高的前四款都是产自加州的Chardonnay，排在第五的才是著名的勃艮地的1969 Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin。同场参加竞争的其他法国酒包括：1970Corton-CharlemagneLouisLatour,1971Pouilly-FuisseLouisJadot,1970 Chassagne-Montrachet Marquis de Laguiceh Joseph Drouhin。

1975年在加州圣迭戈San Diego，也曾经举办过一次品酒会：San Diego Wine Tasting of 1975，28位品酒师比较了经典年份1970年的8款波尔多和两款加州赤霞珠，加州赫兹庄园Heitz Martha’s Vineyard得分第一，波尔多的拉图Chateau Latour和武当Chateau Mouton Rothschild并列第二。

1979年法国美食和美酒杂志《GaultMillau》举办了一次“葡萄酒世界的奥运会”：Wine Olympics of 1979，来自33个国家的330款酒参加了比赛，当然法国酒占了多数的比例，62位葡萄酒专家作为评委，同样以法国人为主。白葡萄霞多丽Chardonnay组别，加州纳帕谷Napa Valley的1976 Trefethen Vineyards Chardonnay赢得了第一。红葡萄黑皮诺（Piont Noir）组别美国俄勒冈州的1975 Eyrie Vineyards Reserve排名第一；赤霞珠和美乐的波尔多混合组别，头十名加州占其六，赢得第一的是西班牙桃乐丝的黑牌（Torres Black Label），击败了波尔多的拉图和加州酒。桃乐丝以此为契机走上了世界葡萄酒舞台。

如果说这几次品酒会还只是葡萄酒的新产区对法国传统的挑战，那么1981年在加拿大渥太华的品酒会：The Ottawa Wine Tasting of 1981，则可称是葡萄酒世界里的“华山论剑”了，这一次是在一个中立的地方将波尔多传统五大名酒1970年份一次性地请上了擂台，面对加州的挑战。

加州酒是酒庄提供，法国酒则由举办方面向酒商购买，评委由加拿大和美国的葡萄酒专家组成，不是没有邀请法国的专家，只是高傲的法国人谁也不愿意来。共十三款世界顶级葡萄酒的对决之后，加州酒包办了前五名。

十三款世界顶级葡萄酒的对决名次如下：

第一名：加州Sterling Vineyards Reserve cabernet sauvignon 1974

第二名：加州Beaulieu Vineyards Georges de Latour Private Reserve cabernet sauvignon 1970

第三名：加州Heitz Cellar Martha’s Vineyard cabernet sauvignon 1974

并列第四：加州Beaulieu Vineyards George de Latour Private Reserve 1974和加州Stag’s Leap Vineyards cabernet sauvignon 1974

第六名：波尔多Chateau Ducru-Beaucaillou 1970

第七名：波尔多Chateau Latour 1970

第八名：波尔多Chateau Lafite-Rothschild 1970

第九名：加州Robert Mondavi cabernet sauvignon 1975

第十名：加州Freemark Abbey Cabernet Bosche 1974

第十一名：波尔多Chateau Mouton-Rothschild 1970

第十二名：波尔多Chateau Margaux 1970

第十三名：波尔多Chateau Haut-Brion

――葡萄酒的新生代勇猛如斯!

2000年在夏威夷Halekulani Hotel酒店举行的品酒会：The Halekulani Wine Tasting of 2000，60位葡萄酒专家蒙瓶试饮17款美、法顶级葡萄酒，分别是1995年和1996年两个年份的。结果前十名双方各分秋色，但头六名里只有一款波尔多酒，那就是奥比安排名第三。

60位葡萄酒专家蒙瓶试饮17款美法葡萄酒，并排出高下：

1995 Caymus "Special Select" Cabernet Sauvignon

1996 Diamond Creek "Red Rock Terrace" Cabernet Sauvignon

1996 Chateau Haut-Brion

1996 Kendall-Jackson "Cardinale"

1996 Kendall-Jackson "Grand Reserve" Cabernet Sauvignon

1995 Lokoya, Mt. Veeder Cabernet Sauvignon

1996 Chateau Lafite-Rothschild

1996 Chateau Latour

1996 Chateau Leoville Las Cases

1996 Chateau Margaux

1995 Chateau Mouton-Rothschild

1995 Opus One

1996 Peter Michael "les Pavots"

1995 Chateau Pétrus

1996 Robert Mondavi "Reserve" Cabernet Sauvignon

1996 Stag's Leap Wine Cellars "SLV" Cabernet Sauvignon

1996 Stonestreet "Legacy"

――波尔多名庄酒遍地找牙去了！

这些品酒会的意义在于让世界各地的酿造者们坚定了信心、让消费者们的眼光也完全改观，不再迷信于法国酒，而是相信葡萄酒世界的多元，只要用心任何地方都能够酿造出顶级的美酒佳酿。

附录：

The St. Catherines Wine Tasting of 2005：

2005年在加拿大Ontario安大略省的一所大学Brock University in St. Catherines也举办了一次盲品，50位葡萄酒专家，葡萄酒作家，酒商和葡萄酒讲师们参加了安大略省和波尔多酒的对比，结果如下：

1999 Colio "Carlo Negri Signature" Cabernet-Merlot

1998 Thirty Bench Benchmark Blend

1995 Stoney Ridge Cabernet Franc-Merlot

1998 Cave Spring Cellars Cabernet-Merlot

1998 Henry of Pelham Cabernet-Merlot Unfiltered

1999 Chateau Branaire-Ducru, Bordeaux

2000 Chateau De Camensac, Bordeaux

1998 Konzelmann Cabernet-Merlot Reserve

1995 Inniskillin "Klose Vineyard" Cabernet Sauvignon

2001 Reif "First Growth" Cabernet

1996 Chateau Lynch-Moussas, Bordeaux

1995 Chateau Haut-Bages Liberal, Bordeaux

1999 Hernder Cabernet Sauvignon Unfiltered

1999 Chateau des Charmes Cabernet-Merlot

安大略省的葡萄酒平均价格在15美元左右，通常对比的波尔多酒平均价格则是85美元。

Ottawa Wine Tasting of 2005：

2005年渥太华品酒会，35位葡萄酒专家品尝了18款葡萄酒，分别来自波尔多，安大略省和不列颠哥伦比亚省，结果：

第一名：British Columbia不列颠格林比亚Cedar Ridge Platinum Reserve Meritage 2002

第二名：Ontario安大略Colio CEV Reserve Merlot 2000

第三名：Bordeaux波尔多Chateau Lascombes 2000

第四名：British Columbia Sumac Ridge Pinnacle 2001

第五名：British Columbia Burrowing Owl Meritage 2002

第六名：Bordeaux Chateau Pontet-Canet 2001

第七名：British Columbia Osoyoos Larose 2002

第八名：Ontario Stoney Ridge Cabernet Sauvignon 1998

第九名：Bordeaux Chateau Rauzan-Gassies 2000

第十名：Bordeaux Chateau Pichon Longueville Baron 2001

第十一名：Ontario Fielding Estates Reserve Cabernet-Merlot 2002

第十二名：Ontario Lakeview Cellars Cabernet-Merlot 1998

第十三名：British Columbia Mission Hill Oculus 2002

第十四名：Bordeaux Chateau Brane-Cantenac 2001

第十五名：Bordeaux Chateau la Tour-du-Pin-Figeac 2001

第十六名：Ontario Thirty Bench Blend 1998

第十七名：British Columbia Fairview Cellars Bear’s Meritage 2000

第十八名：Ontario Cave Spring Cabernet-Merlot 2002

葡萄酒的价格从25美元到109美元不等，两瓶25美元价格最低的加拿大葡萄酒位居第二和第七，而来自波尔多价格109美元最贵的那一瓶排名第十。

当然，这两次的品酒会都不是最高级别的酒，但是却让我们知晓加拿大除了冰酒出名，原来红葡萄酒也可以做的不错。

――百尝