百尝：柏林品酒会北京篇之四大师的品尝

接上回话说等斯伯瑞尔先生交了他的评分，工作人员在后面计算结果，斯伯瑞尔先生开始一款酒一款酒的为大家讲解他的评语，可以向大师学习岂能放过，跟着他的节奏我也细细地重品杯中酒。

斯伯瑞尔先生首先说4，6，10三款酒颜色最深，最漂亮，5，7，10成熟度高。

一号酒：有李子味，香料的香，香气饱满，圆润，年轻，典型的赤霞珠。

然后揭晓这是：Tignanello 2004。“土壤味。”斯伯瑞尔先生说他很高兴在他刚才的品酒笔记写上了这个词汇，因为它确实是Tignanello的其中一个独特味道。

（百尝：如果这是Tignanello那么七号酒就是Sassicaia了，Tignanello以Sangiovese为主，应该是不典型的赤霞珠哦，但是比较而言，一号酒的确比七号酒更具赤霞珠的味道，很有些奇怪。）

二号酒：颜色深沉，口感有些粗燥，但颇具陈年潜力，有黑加仑子的香。

（百尝：这款酒此时表现出凉爽的口感，确实粗线条了些，但展示了良好的未来性。）

果然，真的，这是Chateau Margaux 2004。

三号酒：香气很好，适合陈年，结构很好。

（百尝：这款酒表现出越来越好的迹象，极冷静，也很复杂，而且显现出优雅风味，我一直在矛盾如果再给一些时间它和6号酒到底哪个会表现的更好。）

结果，这是拉斐，让我吃惊！我还以为6号酒是拉斐呢，不成是拉图？

四号酒：颜色深沉，入口果实的成熟度很好，非常棒的结构，非常适合陈年。

揭晓，这是Don Maximiano 2004。大大惊讶状，Don Maximiano竟然能有如此表现！去年底在深圳威尼斯酒店意大利餐厅参加酒庄晚宴的时候，Don Maximiano并没有这么出色呢，看来那一次是我错过了它噢。那摩卡咖啡的香气，直到去了机场还在我的鼻前飘过，结果找书店买了本书，然后在一家咖啡馆坐下就点了杯摩卡。

五号酒：老熟，小浆果的香，橡木的平衡很好，中间阶段有些空洞。

这是Vi?edo Chadwick 2004。

六号酒：颜色深沉浓郁，香气有很多烟雾，黑加仑子，土壤，发展潜力非常好，现阶段丹宁有些紧。

竟然是Chateau Mouton-Rothschild 2004！是的，品酒会之前就告诉了酒单，但是我印象中一直记着这次品酒会有的是拉斐、拉图、玛歌，忘了其实没有拉图，而是武当。

刚才有些怀疑以为这款酒是拉斐，这几年拉斐的酒加强了橡木桶的影响使她变得宏大，这一印象影响了我的判断。

喝了这么多年酒，武当只给了我两次惊喜，一次是90年份的，一次就是这次了。不能不承认2004年的武当确实很棒。

七号酒：老熟，复杂。

果然是Sassicaia 2004。再闻，还是没想起来那是什么香气，后来在回深圳的飞机上才想起这种香气应该是草莓酸奶的味道，但是当我想起来草莓酸奶的味道时，却又想不起杯中时的这种香气了。

八号酒：颜色浓郁，单一赤霞珠，橡木的平衡好，感观良好，有感观的亲和度，优雅。

这是Don Maximiano 2005。但是在我杯中的表现却没有这么好。优雅？不，我摇头。

九号酒：颜色深沉，有温暖感，果实成熟度好，香气饱满。

Se?a 2004。

十号酒：红润生动，赤霞珠为主导，很细腻的酒。

Vi?edo Chadwick 2005。

在等待统计结果的时间有评委向爱德华先生发问，说他觉得Se?a的风格很象波尔多，特别是左岸，为什么呢？

爱德华先生答曰：Se?a的风格和波尔多其实不一样。

确实不一样么，我想。智利、波尔多、意大利，今天的这几款酒都展现着他们各自的风格，非常清晰，很容易分辨出来。

又有人提问不知什么问题，斯伯瑞尔先生答曰：无论从概念、标志性、还是里程碑的意义来说，如果现在让他选择买一块地来种葡萄的话，他不会选择波尔多而会选择智利。

他又一次提醒在座的多是国内的葡萄酒专家们：在评判一款酒的时候与其比较产地、风土，不如直接在杯中仅仅从品尝的角度去比较它的风格。则再一次回到我所说的那个矛盾问题上来。

最后，评委们的分数出来了：

现场只公布了前六名：

第六名是：Chateau Lafite-Rothschild 2004

第五名是：Chateau Mouton-Rothschild 2004

第四名是：Vi?edo Chadwick 2004

第三名是：Sassicaia 2004

第二名是：Don Maximiano 2004

第一名是：Don Maximiano 2005

前三名是8，4，7：智利，智利，意大利。

－－百尝

Don Maximiano 是蛮好的，价格也不贵

比SENA 差的维克性价比好得多

哦，回头找找旧照片，看看Chantal有没有在里面，呵呵。

是呀，Eduardo Chadwick非常不错，可惜了，本来他的酒这两年可以红遍大江南北的。

时也命也。

？？