用数学的方法葡萄酒的配置

首先确定几个成分.比如说这个Palmer Blends运用Syrah,CS,Merlot

其实功力都在这里.一般可以用Taghuchi方法扫一边,去选择所要用的3个成分.

那么就是个3因子的混合.

其次确定response.就是中学里大家学到的函数Y.

在这里可以确定一系列的Y1 Y2,Y3........来对应混酿酒的特性.

这样就建立起一个三角坐标.三角形的三个顶点分别代表syrah(1.0.0),CS(0.1.0).Merlot(0.0.1)

通常我们会在这个坐标里取6点到18点,取决于实验的时间,原料的多少==.那么一般配比数量在17~30组实验.实验数多会使最后的预测更为准确(通常情况下)

完了,给各个Y值打分.

然后用下面的一些公式

Y=a+bx1+cx2+dX3+b'x1x2+~~~~~~~~`

各个系数可以用泰勒展开去算得.

这样就形成一些列的Y1,Y2........的距阵.

然后把你想要的结果输入,然后解距阵方程式得到你要的三成分组合.

这个不是简单的3个品种好发！

你想想，PALMER一共有多少公顷的地，几排葡萄，每排里有多少个CLONE，几年藤。

一个个排下来，数据至少上万好发！

。。。
数学系的啊？

化学系的.

To:谗嘴.

首先我不是要拿其他的酒搞个Palmer.

其次这个东东是写给HD的.

再者你当波尔多的混酿的比例,他们不做实验!!!

要达到最优化,就不用数学模型!!!

而且个人认为合成出一瓶牛B葡萄酒是可能的.

只是人力,物力.需要的是时间.

我见过PALMER, CHEVAL他们的数学模型。

问题是数学模型太累人了。自己玩玩，何必呢！

互动这种玩法，直接搞10几个量杯，就可以了。

我们以前BLENDING，哪里真正用数学模式啊。太吃力

呵呵,你当还人工配置.

现在的技术就是有个叫HTP的设备.可以同时完成上百组的 Blending的配置,测试,数学分析.

搞个Blending的数学模型,到最后出结果.不会超过3天.

不说了，再说就真吃饱了撑着了

J,经判定已经疯了

你以为做涂料

W，不要老是欺负J。

看,J都压抑成这样了！

先简单点，玩两个品种。

自己种不大现实，还是用两瓶单一品种的成酒来混，关键是选什么酒，有没有互补性，将两瓶平庸便宜的酒混成能与高价酒质量相差无几的酒两瓶，不过这已经有成千上万种可选择了。全部试过来代价太大。还是喝喝已经算好配方的、质量很好的Palmer Century吧

记得调整配方时候常用，现在忘光光,除了品种，还有糖度、温度、浸渍时间，浸渍温度，发酵时间，发酵温度。。。。。。。。TNND会把人累死的

这个都可以作为因数控制的

3因子，7--10个因数，咱会累傻掉.

j，这些东西你还记得，俺很佩服你，我都忘了，就记得当时想尽办法减少关联因数，不然骗不了厂家的钱

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以后酒鼻子能再增加一味——涂料味~~

才看到J的这个帖子,

我想说,  J, 我伐宁得农额.