2007 Palmer Historical XIXth Century Wine

发表于：2010/8/27 9:18:59 | 最后修改于：2010/8/27 9:18:59

来自:Julien楼主

2007的这个Palmer blend 88%波尔多的Palmer(CS+M)和12%Syrah来自Hermitage.

香港售价在1500~1600HKD.

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 9:38:37

来自:馋嘴萨缪 1楼

PALMER也越来越句了！

第三级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 9:47:36

来自:Julien 2楼

这个是VDT

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 9:54:34

来自:馋嘴萨缪 3楼

有12%的SYRAH，人家BORDEAUX才不承认你是BORDEAUX AOC。

我去研究下，HERMITAGE是谁家的田。

第三级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 9:59:08

来自:Julien 4楼

你买瓶就可以了

在瓶底下面有.只是我忘记说了.

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 10:01:30

来自:馋嘴萨缪 5楼

不买，我又不控PALMER！

第三级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 10:08:42

来自:Julien 6楼

那个控,只拿出过一次副牌.

第三级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 10:08:42

来自:Julien 7楼

那个控,只拿出过一次副牌.

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 10:15:38

来自:馋嘴萨缪 8楼

可以理解，我也就请人喝过CARRUADE而已！

J，让你拿DRC GE出来你肯发？

第四级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 10:16:10

来自:banna 9楼

Palmer控，貌似也想知道hermitage是谁家的田。。。

第三级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 10:23:07

来自:Julien 10楼

那个Eugene 家的GE,我准备拿出来的啊.

DRC的嘛..........人少的情况下.还是可以考虑的.

毕竟喝了2次W胖的凶头,自己拿一次也么关系的.

酿酒师

回复于：2010/8/27 10:38:03

来自:hudong 11楼

以后我就买几瓶Hermitage备用，当喝St.Emilion觉得酒体太垮时，就混点Hermitage增加力度，哈哈！

Palmer的酿酒方法给我的启示

第三级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 10:39:11

来自:Julien 12楼

这个高,实在是高!!!!

酿酒师

回复于：2010/8/27 10:44:54

来自:hudong 13楼

再搞笑一记，以后索性拿西澳CS混新西兰Merlot，自己调出山寨波尔多式混酿，给我几个月，说不定我能调出波尔多列级酒的水平

第四级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 10:47:19

来自:banna 14楼

然后拿出去让别人盲品。。。

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 10:52:30

来自:馋嘴萨缪 15楼

HD，你彪悍。。。。

第三级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 11:11:11

来自:Julien 16楼

HD,我可是数学高手.

我可以帮你设置矩阵.然后你按照这个比例配.

最后给每个配置打个分数.

然后把分数给我,我用数学回归比例和分数的关系.

最后给出最优配比.

第三级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 11:12:28

来自:Julien 17楼

但是最关键的东西.你要找对100%的Syrah,Merlot,CS.

因为关键是各个因子本身的贡献.

然后看他们之间的交互作用.

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 11:28:35

来自:馋嘴萨缪 18楼

怎么搞起BLENDING啦。。。。

WINEMAKING 301

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 13:25:22

来自:馋嘴萨缪 19楼

找了半天，都没有找到。

第二级酒庄庄主

回复于：2010/8/27 13:49:31

来自:william 20楼

晕倒，你们在找是谁家的

我找了N久没找到是谁家的

不过大概的方向，是Palmer家和Chave家有点点关系哦

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2007 Palmer Historical XIXth Century Wine

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